美食 篇二:在家上班。第1次使用空气炸锅做炸鸡翅

2020-02-12 17:58:49 6点赞 8收藏 2评论

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单位在一年前发了一个美的空气炸锅。两升容量触控屏版本,型号为mf-hf20q1-cn。一直没有使用。我老婆还嫌占地方把包装盒给扔了,说明书也找不着了。

在家上班。第1次使用空气炸锅做炸鸡翅

在家上班。第1次使用空气炸锅做炸鸡翅

在家上班。第1次使用空气炸锅做炸鸡翅

在家上班。第1次使用空气炸锅做炸鸡翅

现在这个时期,冷鲜肉也不好买,冰箱里看一看,还有一些冷冻的鸡翅和鸡腿,所以想到使用空气炸锅做一个炸鸡翅吧。

找了京东的热销款,美的空气炸锅,看了一下商品介绍和大家的说明,又在百度上查了一下空气炸锅的用法,也就大致会用了,上电之后有一个触摸显示屏,可以调节油炸的温度和时间,默认温度为180度,默认时间为10分钟,此外,还有两个触摸按键,一个是停止,一个是开始,看起来使用还是比较简单的。

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京东类似款式,参考一下。

鸡翅从冰箱里拿出来化冻,用水稍微清洗一下,用刀在鸡翅的两边稍微划两刀,家里没有炸鸡翅专用的调料,就放了适量盐,胡椒粉,糖,生抽和老抽腌了半小时。

在家上班。第1次使用空气炸锅做炸鸡翅

第1次使用空气炸锅,所以小心翼翼的试验:

实验1:在酱油中腌的鸡翅直接在面包糠上滚一下,直接放到空气炸锅中,温度为默认180度时间,12分钟,炸好之后认真品尝反思,酱油太多,稍微有一点焦味,味道比较咸,都是酱油的味道会比较单调。

在家上班。第1次使用空气炸锅做炸鸡翅

实验2:把鸡翅从酱油里捞出来,用水冲洗一下,加了一些糖调味儿。不裹面包糠直接放在空气炸锅中,温度为默认的180度时间10分钟。这一次酱油比较少,所以味道比较正常,也没有这么焦,但是鸡翅显得有点小,肉质收缩的有一点点硬,有点像烤鸡翅,不太像炸鸡翅,味道比上一次有提高。

在家上班。第1次使用空气炸锅做炸鸡翅

实验3:打一个鸡蛋放在碗里,把鸡翅在鸡蛋中蘸一下,然后再在面包糠的碗里滚一下,裹满面包糠。空气炸锅温度180度,时间调为15分钟。这次味道就更加正常了,由于正确的刷了鸡蛋和面包糠鸡翅的肉感就更加松软一些,咸味也恰当,卖相更接近于外面卖的炸鸡翅。

在家上班。第1次使用空气炸锅做炸鸡翅

炸篮分内外两层,里面的容量两升,外面的4升。有涂层,使用抹布蘸着洗洁精很容易洗干净。

在家上班。第1次使用空气炸锅做炸鸡翅

这是我第1次使用空气炸锅,也是第1次自己制作炸鸡翅,感觉空气炸锅很好用,由于几乎不使用油,所以也相对比较健康,制作过程也方便,没有油烟。炸鸡翅还是不要使用酱油来腌鸡翅了,因为这样会有一种焦味。最好就是使用椒盐粉,五香粉或者炸鸡翅粉,外面裹上蛋液和面包汤就可以了。大家从图片可以看出,由于是第1次尝试,所以外观效果不太好,下一次有了经验,应该有把握做出标准的炸鸡翅。

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