破破烂烂的“沙县咖啡”年销400万！

“在杭州可能没有比沙县更加‘潦草’的咖啡厅了”。

据了解，这家咖啡馆位于杭州，成立于2018年，最初仅有6平米，目前已有20平门店。

在门店装饰上，这家店几乎没有装修过，只是涂上了油漆，从图片看，可以看到外表墙体里依然裸露着老红砖。

不过门店的logo十分的特别，店门的logo是由一个手冲滤杯加分享壶的形状构成，看起来像汉语中倒立的“县”字。

据了解，该店起名为「沙县咖啡」也是由此而来，而本名section反倒没有几个人知道。

在咖啡价格上也比较实惠，多数为18～35元的现磨咖啡+零售产品，有趣的是，店主不叫老板，而是自称“县长”，加上好喝的平价咖啡以及个性十足的咖啡店外表，这家咖啡店迅速在杭州走红。

据媒体报道，虽然这家咖啡馆成立的时间不长，不过却在一家年营收了400万。

据了解：“该店周一到周五平均出杯量高，周六日略低，平均在400杯上下，25元上下的人均消费，加上店内零售周边产品的售卖，一个月的营业额30多万，一年营收能突破400万。”

在大家的认知里，大多数咖啡馆贩卖的都是第三空间，很多咖啡馆也十分的注重环境以及馆内的装饰，那么，这家看起来普普通通的咖啡馆为啥一年可以突破400万的营收业绩？

说起这家咖啡馆，去过的人应该都忘不了沙县咖啡的Slogan：沙县咖啡，大富大贵，这句简单的Slogan成了很多人朋友圈的打卡图标。

尽管这家咖啡馆创立时间不过短短几年，咖啡馆很小，装饰也十分简陋，店内买的咖啡豆也不像其他咖啡馆一样，标明了明亮的酸，坚果巧克力莓果等风味，而是一句“喝到什么就是什么”，看起来也没有什么亮点。

值得注意的是，这家咖啡店关注更多的是咖啡品质，同时也由于没有过多的局限，反而令人觉得十分的温馨。

除此之外，该店还有一个特色，咖啡馆老板每天会把用完的牛奶盒垒在吧台旁边，店家称，就算是20多块钱的拿铁用的也是保质期只有15天的鲜牛乳，因店内销量比较大，每天累计在吧台旁边的空奶瓶也成为了店内的一道风景。

如今层出不穷的咖啡馆拼命想要做到标新立异，但事实上，不管是哪一行的餐饮生意，产品品质以及服务都至关重要，但正如店家所说：一家咖啡馆不需要大空间，相反，咖啡品质以及服务才是更为重要的。

图片来源：网络

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