气温骤降还是吃火锅最过瘾,食材丰富汤汁浓郁,在家十分钟就搞定

2020-11-22 18:30:00 3点赞 14收藏 5评论

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气温骤降还是吃火锅最过瘾,食材丰富汤汁浓郁,在家十分钟就搞定

东北的天气让人再熟悉不过了,在一夜冰雨之后果然迎来的大幅度降温天气,前几天因为天气暖和再加上室内有暖气我还穿着半袖,今天就觉得冷嗖嗖的,一看温度计低了两、三度。大冷天的当然是要吃些暖身又暖胃的食物,那第一个想到的必然是火锅啦!火锅在咱们中国有着悠久的历史了!作为中华特色美食的代表,首当自然是重庆、四川的麻辣火锅,还有广州的海鲜火锅,苏杭的菊花火锅,云南的滇味火锅,北京的羊肉涮火锅等,这些都是榜上有名,值得品尝的哟!

气温骤降还是吃火锅最过瘾,食材丰富汤汁浓郁,在家十分钟就搞定

咱们中式火锅从选材到锅底制作都比较讲究,即使是用来宴客也是绰绰有余。今天推荐的这个火锅属于韩式料理,主食材为年糕、拉面、辣白菜、芝士等,做法简单快捷,更适合居家食用。正好周末就我和孩子两个人在家,还要带她去上补习班,所以搜罗了一些家里现有的食材做了这款芝士年糕拉面火锅,年糕软糯、拉面劲道、汤汁浓郁,热乎乎的煮上一锅,吃得超级满足,实在太适合这种降温天气啦!

气温骤降还是吃火锅最过瘾,食材丰富汤汁浓郁,在家十分钟就搞定

【芝士年糕拉面火锅】

所需食材:辛拉面1袋 辣白菜50克 生抽1勺 细砂糖1小勺 韩式年糕100克 午餐肉或火腿4-6片 蟹肉棒6根 芝士片2片 洋葱1/3个 韩式辣椒酱1勺 金针菇1把 小油菜3棵 鱼豆腐10块 鸡汤约800毫升

烹饪步骤:

1.准备好所需食材,青菜菌菇类洗净,辣白菜剪成小段。

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2.年糕掰开洗净浸泡与水中,午餐肉和洋葱分别切成片。

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3.在小碗中加入1勺韩式辣椒酱、1勺生抽、1小勺糖和拉面里的调味包,混合搅拌均匀备用。

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4.锅中倒入鸡汤煮沸,把拉面放进去煮散捞出。没有鸡汤也可以用浓汤宝加水煮开代替。

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5.接着下入年糕、鱼豆腐、蟹肉棒、午餐肉和洋葱煮约五分钟。

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6.待年糕煮至软糯后加入辣白菜和调好的酱料,搅拌均匀再次煮沸。

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7.放入小油菜、金针菇和拉面,上面放两片芝士。

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8.盖上锅盖继续煮至芝士融化关火即可。

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9.一款暖身又暖胃的芝士年糕拉面火锅就做好了,吃起来真的好巴适呀!

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小贴士:

配菜可以根据自己的喜好选择,但年糕和拉面是标配哟!最后出锅前可以尝一下,如果觉得淡就酌情加盐调味。

您喜欢这款韩式火锅吗?如果我的分享对您有帮助就请点赞、收藏加转发,有什么问题和建议可以在文章下面给我留言,大家互相讨论学习!关注辛墨墨的小食光,我会每天在这里分享各种优质美食,欢迎来访!

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