9月，遇上这鱼从不手软，一买就是三四斤，营养极高，就是太少见

用食物抚慰孤独的灵魂，把生活过得有滋有味。哈喽，大家好，我是颜小厨，今天小厨又来给大家更新美食菜谱啦！

9月，遇上这鱼从不手软，一买就是三四斤，营养极高，就是太少见

对于食物的诱惑，有多少人可以阻挡它呢?在这个秋高气爽的日子里，连做菜都变得格外舒适，每到周末我都想着怎么给家里小朋友增添营养，最近开海了，海鲜的种类也非常之多，尤其是小鱿鱼也是正当季，肉质肥嫩又好吃，它对我们的身体健康好处非常多。具有高蛋白、低脂肪、低热量的优点，其营养价值毫不逊色于鸡肉牛肉。遇上我从不手软，一买就是三四斤，营养极高，就是太少见。

鱿鱼，也称“柔鱼”，是大家都喜欢吃的一种海鲜。我们家也是经常买，隔三差五就能在我家餐桌上看见它的身影。鱿鱼最常见的做法就是爆炒了，但是除了这种做法，还有很多其他做法。我们家最喜欢的就是油泼的做法了，今天给大家分享一道色泽亮丽，鲜嫩油润的鱿鱼做法——葱油小鱿鱼。细嫩鲜美的鱿鱼，让人食欲大开，儿子一口一个，连连说好吃。

葱油，是闽菜的做法，也是对新鲜海鲜最好的烹饪方式。将热腾腾蒸鱼豉油与葱油淋入白焯的小鱿鱼中。一股葱香浓郁的香气瞬间就扑面而来，直击我们的味蕾，让人口水直流。我喜欢在小鱿鱼下面垫一层金针菇，荤素搭配可以补充我们所需要的营养。还能增添了这道菜的颜值。每次我们家煮这道菜，大人小孩抢着吃，饭都得换大锅煮。三天两头缠着我做一次，好吃的停不下来。如果你也喜欢这道葱油小鱿鱼，那么赶紧动手试一试吧！

【葱油小鱿鱼】

食材：小鱿鱼500克，金针菇一把，青红椒适量，葱一棵，蒸鱼豉油适量，食用油适量。

烹饪方法：

步骤一：首先用筷子把小鱿鱼肚子里的墨囊夹出来，再用清水清洗干净控干水份备用。

步骤二：金针菇切去老根，再用手掰开一撮撮，青红椒、葱洗净分别切成丝备用。

步骤三：锅中倒入清水大火煮开，金针菇放入锅中焯水两三分钟，焯熟捞出来放入盘中铺平摆放好。

步骤四：另外倒入小鱿鱼焯水一两分钟，鱿鱼比较容易熟，焯水时间不宜过久，焯熟捞出备用。

步骤五：把鱿鱼摆在金针菇上面，中间再撒上青红椒丝、葱丝点缀。

步骤六：在表面淋入适量的蒸鱼豉油，再淋入滚烫的热油即可。

步骤七：一道葱香四溢的葱油小鱿鱼就做好了，简单美味，喜欢的不妨也试试吧！

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