又是一年，除了老相识，来自北海道的小樽麦酒又是何种风味？

各位好！我是哈尔科夫，今天您哈了吗？

这里说的哈了，是青岛本地方言里喝酒的喝，只是土话就是念哈酒。

这里插个题外话，看B站切片里，有一部凌风参与演出的对岸当年主旋律的电影里，他扮演的大陆过去的老兵，就有青岛话的哈酒台词，印象里好像还有金门的高粱不错云云，有想了解的自己去看那部关于金门炮战的B站电影切片。

回到正题，我也是好久没有写文章了，今天开始不能继续懒惰，新年要有新气象。

众所周知，我对于啤酒也是有一定研究，而且包括来自东洋的啤酒，也是喝过不少，不用说常见的国内卖的国产麒麟一番榨或者朝日超爽之类的。

今天趁着晚上，写一下跨年夜喝的一款之前没喝过的来自日本北海道的精酿啤酒：小樽麦酒。

日语里啤酒beer（发音念秘鲁），指的就是麦酒。

那么什么是小樽麦酒呢？

小樽啤酒（Otaru Beer）创立于1995年，采用德国传统酿造工艺。 遵循1516年德国《啤酒纯粹令》，只使用水、麦芽、啤酒花和酵母四种原料，不添加其他辅料。 主要在札幌近郊的“钱函工厂”酿造，并在小樽运河旁的百年红砖仓库「小樽仓库No.1」设有啤酒餐厅。

主要啤酒种类

皮尔森（Pilsner）：清爽、苦味适中，最经典的德式拉格。

黑啤（Dunkel）：麦芽香浓郁，口感偏甜，适合搭配肉类料理。

小麦啤酒（Weiss）：带有果香和淡淡酸味，口感柔和。

季节限定：如“冰博克（Eisbock）”，酒精度高达13.5%，是特色强烈的限量款。

最近图便宜买的是小麦啤酒，也是国人常说的白啤酒。

题外话：白啤酒并不是说颜色就是白色，而是wheat发音和white基本一致，所以小麦啤酒，也就成了白啤酒。

这款啤酒严格遵循德国《啤酒纯粹令》，只使用水、麦芽（包括大麦芽和小麦芽）、啤酒花和酵母四种原料。

原料比例以小麦麦芽为主，辅以大麦麦芽，使酒体更轻盈，泡沫细腻持久。

带有香蕉、丁香等天然果香与香料气息，入口柔和，苦味较低。

酒精度数通常在 5% 左右，适合大众饮用。

清爽易饮，适合搭配海鲜、沙拉或轻食，也常与北海道特色料理一起享用。，但是呢，今天晚上都是硬菜，硬要靠海鲜，那么只有石花菜凉粉和 拌黄瓜里的海米了，呵呵。

不过很遗憾，那些都吃完了，只能是喝了啤酒，让她们在胃里搭配咯

整体而言，这款酒中规中矩，如果按照我的标准，这个算不上精酿，比传统工业大厂的小麦啤酒来说，这款口味确实胜于工业啤酒，但是跟某些小厂比，只是中规中矩的小厂罢了。

但是还是值得体验的，有兴趣大家试试吧。