高铁1h！碳水脑袋慕名而来，这座城里的人吃得也太好了吧！

夏天到了，不知道大家有没有出现食欲不振的情况。我是每到夏天干饭动力直接减半，饿的时候脑子里全是各种“精加工食物”，虽然不健康但快乐。(*^_^*)

江浙沪人民素来喜爱米面制品，并将“食不厌精”理念贯彻发挥到极限了。

宁波在其中算大户人家，吃方面的造诣简直强得可怕，想吃好的话去这座城市总错不了！而且现在交通发达，杭州出发高铁一小时即可直达。

于是为了口吃的专门跑了趟甬城，这座毗邻大海的城市给我的感觉和本地友人一致，总带着种不紧不慢的疏朗松弛。

城市规模恰到好处，古建绿植与道路自然交融，街头巷尾都带着畅通清晰的空间感。

遵循物质守恒原则，城市与人是松弛的，那必定在其他点上严谨。于是宁波在吃上内卷严重，且在各类小吃面点的赛道上更是已经卷成了包心菜。

今天的文章写的是宁波市区中心附近的精制碳水合集，包含中式小吃面点和手作面包！碳水爱好者和面包脑袋记得码住收藏~

就开始说说我在宁波挖出的那些宝藏小店~

中式糕团面点

固海糕团店

📍：海曙区南门街道咏归路129

⏰：6：00——18：00

这是藏在社区菜场旁的一家老店。我到那儿的时候已经过了早市时间，但铺子里剩下的糕点还不少。整整齐齐装在盒子里码在那儿，种类多到令我咋舌。宁波人果然讲究的嘞！

店主人是个很和善朴实的姨姨~超热情招呼我进店。铺子后半部分是厨房，摆放着好几摞比人还高的大蒸笼。

阿姨推荐了铺子里卖得最好的几款给我，价格都很便宜。吃完就知道为啥买的人那么多了。

先是龙凤金团！名字听着很喜庆，金团也都是现包的。

糯米皮很薄很软，口感有点像麻糍，虽然是糯糯的但很好断口。我吃的是黄豆馅的，入口出乎意料居然是润的，也不干噎。配合糯米皮一起甜度适中，还不腻。不愧是招牌！

金团口味上还有红豆和芝麻的，据说也都不错。

然后是三色小米糕，店里这款是称斤卖的。要多少切多少，不会有天价切糕的意外，放心买！店主甚至还给我抹了零头。小米糕吃起来是那种哏啾啾的软糯，嚼的时候会有点粘牙。整体不算甜，好评~

米馒头也很推荐，口感在哏糯中带了点嚼劲，有些许酒酿的发酵味。即使在夏天，凉凉的也很好下肚，宁波人养生会吃的证据加一。

如辉点心

📍：海曙区竺家巷23号1—36室

⏰：6：30——20：30

这是宁波本地的朋友推荐我的一家店，位置在天一广场附近的一条小巷子里。据说也是开了很多年的老店，走近后能闻到一股糕点特有的味道，像微酸发酵的米酒。

铺子里的墙面上贴着价格表，不算贵，很实惠亲民的价格。台面上同样摆放着盒装的点心，种类很多，一眼望去是马卡龙色系。

相比起固海，如辉给我的口感更扎实，也更甜一点。两家都是当地的老店，种类也差不多，任意选其中一家都可以。

如辉的话更推荐青团，团子软糯的皮吃起来居然能拉丝！个人觉得黄豆馅的最好吃，整体粉糯，但甜口里带了一丝咸鲜，咸甜党一定会很满足~

老李鸡蛋饼店

📍：海曙区国医街57—1号

⏰：6：00——12：30

宁波的街道规划合理，巷子宽敞整洁，店铺位于鼓楼附近一条相对隐蔽的巷子里，红黄配色的招牌望过去相当醒目。

去之前听说这是家很火的店，刚到的时候人还不多。结果一会儿就排起了长队。因着店面不大，队伍一直延续排到了马路上，而且陆续还在不断地加长。

好奇心上来了，高低要体验下究竟有多美味。店里蛋饼分为煎饼和手抓饼两种。店主老李和阿姨分工明确，各自负责一种。

看得出来二位已经很熟练了，动作麻利干脆，面糊糊被均匀摊开，在师傅手下化作一张薄薄的饼皮。

可加的料很多，其中里脊是店主自家生产的，是能看到鸡肉原本肉质纤维的那种。千叶豆腐也是别家一般没有的。

拿到手相当大一个，饼皮软韧薄糯，一口下去酱汁充盈整个口腔，是真的香哇！

蛋液裹着各种小料，咬起来口感扎扎实实，各种料裹着浓郁酱料和清甜的葱花。味蕾上是很质朴本真的快乐与满足，而且不油！吃到最后也不会腻。

直接梦回小学时候在校门口吃的“面饽饽”，满意度完全达到了期待值！队伍没白排(*^_^*)

特别提醒下蛋饼店只营业到中午十二点半，想去的朋友记着点时间哦。

东北早市烧卖

📍：鄞州区菜场路358号

⏰：全天营业

宁波这座城市包容。各个地方的人都有，于是美食涵括的版图也广。

我原本是在找南方传统的糯米烧卖来着的，被莫名推荐了这家。想了想还是来试试，味道有惊艳到我。

店面不大，菜单是标准的东北菜。店里有个橱柜放着免费的凉菜。试了下后更推荐烧麦系列，店里点单可以拼口味，每个口味两个以上起售卖。

我点的是土猪肉蛋黄、海胆蛋黄、素三鲜三拼口味。

端上来的时候蒸笼还冒着热气，个头真的很大。烧麦外面的皮薄且干糯，有点像蒸熟的纸皮馄饨，馅料却是油润的。咬一口就出来了，里面的土猪肉扎扎实实，还会爆汁。

整体是软韧咸鲜的口感，但调味很克制，配上醋和辣椒油很是开胃，最后吃到扶墙出/(ㄒoㄒ)/~~

介绍完中式糕团面点，接下来是宁波市区里的手作面包！宁波城里面包店之间的竞争堪称做包师傅的“诸神之战”。

这让宁波成了手作面包脑袋的一个幸福天堂，可选的太多了。这里整理了几家风评人气比较好的店~

手作面包

Xing² Bakery

📍：海曙区镇明路159号

⏰：12：00—18：30（偶有店休）

白色的门头在整条街道上其实不打眼，它家算宁波面包内卷之战里的新起之秀，以意式、法式和软面包为主，前段时间在网络上很火。

去的时候虽然刚开门，但店里的面包已经基本出炉。

行行家的人气还是很高的，购买的人很多，热款可能一会儿就会售罄。他家线上有小程序，建议提前下单预防跑空。

最火也最推荐是恰巴塔系列、碱水球。

他的家面包口感很神奇，壳脆脆的，面包体特别糯韧，带着胶质感，但很好断口。吃过后明白他家火起来不是没有原因的。

作为苦抹爱好者买了他家的三重抹茶奶酪，馅料里下层的抹茶奶酪偏苦，上层磅蛋糕偏甜。口感交织在一起突出的反而是抹茶的清香。

据说店主的做包理念是用朴实的食材还原本真的味道。

春日抹茶卷也很推荐，面包体同样很优秀，是耐嚼且韧韧的，入嘴有一丝一缕的拉扯感。抹茶馅调味偏清口，少油少糖，吃完后嘴里是清爽的。

行行家面包个头挺大的，但单价也不低，柜台上会有安排各种口味的试吃，去店里的朋友可以尝过试吃后再选择购买。

这里再提一句：听说在杭州有分店在筹备中了，装修完成便会正式营业。杭州的朋友开业后可以冲~

七日酵室

📍：鄞州区锦寓路759号

⏰：10：30—18：30（周二店休）

宁波果然是面包之都，这也是家人气很高的店。整体低饱和原木装修风给人一种温暖平和的朴实感。

面包种类很多，每个都是单独封装的。面团都是店里自己发酵的，主打一个低糖油，健康养生，吃起来的时候会有种踏实的落胃感。

店里二楼还有一间单独的奶酪发酵室，在面包店里蛮少见的，奶源是店主柯柯考察了江浙附近很多农场后才订下的。

我试过店里的很多款之后更推荐酵吐系列、抹茶奶皮子麦芬、海苔章鱼烧。

七日家不同面包种类之间包体区分度很明显，麦芬是扎实硬韧的口感，哽啾啾的，日系软包则偏向料理包，包体很软。

酵液吐司duangduang的，整体回弹性很好，气孔真的太漂亮了和蜂巢一样，切面上看得见软糯湿润的筋膜，拿在手里亮晶晶的。

同时吐司含水量很足，吃的时候能感到面包体里乌米酵液赋予出的那股特有的清香，咬起来软韧中带着点黏糯的肉感。这款对我来说可以无限回购！

settle Bakery&Cafe

📍：海曙区马园路372号

⏰：8：00—19：00（周一店休）

听说这家是“买包人”心中公认的宁波面包三巨头之一，位置就在高铁站边上。离开的时候路过这家店，瞅了眼还有时间，进去打卡尝试了。

店里主打的是欧包与素包，可堂食可外卖。进店看到的就是刚出炉的欧包，这个色泽真的包张力拉满了~

店里每个季度都会有新品，我这里各试了店里硬欧、软法，碱水系列。一圈下来个人还是更推荐焦糖甘栗厚吐司、mini吐司系列和碱水球。

settle家面包体不同于前两家，他家的面包偏向干和硬质，法棍系列和硬欧相当费腮帮子。

但在店里吃的话，店员会把吐司和碱水球外皮都烤得脆脆的。入口的冲击力很强，在糖油用量不多的情况下，感受到的基本是食材的本味。

推荐有条件的话吃前尽量复烤一下，包体里风味会被激发出来，冷吃热吃真的两个口感。

抹茶甘纳麻薯吐司也很推荐，吐司体肉肉的，里面的麻薯流动性很强，可以拉丝！整体算甜抹，入口品得出茶香,黏黏糯糯的，属于是麻薯爱好者的福音！

这次也算在宁波体验了一回碳水特种兵，感觉像是一锅端了碳水化合物制品的老窝。

宁波这座城市吃的多，玩的也多，我对它的探索版图有待加宽加深。

宁波糯叽叽合集

🥣🥮

.中式糕团面点.

固海糕团店

如辉点心

老李鸡蛋饼店

东北早市烧卖

🍞🥖

.手作面包.

Xing² Bakery

七日酵室

settle Bakery&Cafe

作者声明本文无利益相关，欢迎值友理性交流，和谐讨论～