红参有什么健康药用功效？

很多人分不清人参和红参，按照《中国药典 2020版》中的记录：

• 红参为五加科植物人参Panax ginseng C.A.Mey. 的栽培品经蒸制后的干燥根和根茎。秋季采挖，洗净，蒸制后，干燥。

而在国标《GB/T 22538-2018 红参分等质量》中将红参定义为：

• 以5年及5年以上鲜人参为原料，经过刷洗、蒸制、干燥的人参产品。

那什么是红参呢？一句话总结起来：红参就是人参蒸熟并干燥后的产品。

根据药典中的记录，红参的性状为：

• 主根呈纺锤形、圆柱形或扁方柱形，长3～10cm，直径1～2cm。表面半透明，红棕色，偶有不透明的暗黄褐色斑块，具纵沟、皱纹及细根痕；上部有时具断续的不明显环纹；下部有2～3条扭曲交叉的支根，并带弯曲的须根或仅具须根残迹。根茎（芦头）长1～2cm，上有数个凹窝状茎痕（芦碗），有的带有1～2条完整或折断的不定根（艼）。质硬而脆，断面平坦，角质样。气微香而特异，味甘、微苦。

红参性味归经与功能主治

• 【性味与归经】甘、微苦，温。归脾、肺、心、肾经。

• 【功能与主治】大补元气，复脉固脱，益气摄血。用于体虚欲脱，肢冷脉微，气不摄血，崩漏下血。

• 【用法与用量】3～9g，另煎兑服。

• 【注意】不宜与藜芦、五灵脂同用。

根据现代的药理研究，红参中含有的主要有效成分包括：

• 人参皂苷（如Rg1、Rg2、Rg3、Rh2、Rb1等）、多糖、挥发油、氨基酸、微量元素等。

人参皂苷是红参最具代表性的活性成分，具有多种药理作用，如抗肿瘤、抗氧化、增强免疫、抗疲劳、抗衰老等，尤其是稀有人参皂苷的含量会远高于人参。另外，红参在加工过程中还会生成一些特有的成分，如精氨酸-果糖-葡萄糖（AFC）、麦芽酚、人参醇等，这些成分也对红参的药理作用有重要影响。

红参的药用功效，宣传最多的那就是大补元气、补气血，现在很多女性健康相关的产品中都有应用红参，比如现在有各种红参液、红参饮等产品，很受女性朋友的欢迎。

传统中医对红参的功效记载主要体现在其补气、养血、增强免疫力、改善疲劳、促进血液循环等方面。红参具有温补作用，适用于气虚、劳损、过度疲劳、产后虚弱等症状，是非常好的温补原料。

红参还被用于治疗更年期症状，如改善性功能、缓解疲劳、调节内分泌等；红参还能补养心气、安神益智，适用于心气不足、心神失养导致的心悸怔忡（心慌心跳）、失眠多梦、健忘、精神疲乏、注意力不集中等。

现代医学研究中，红参主要具有的健康功效包括：

• 增强免疫、抗肿瘤、抗氧化、抗衰老、抗疲劳、抗糖尿病、抗肝肾毒性等作用。

• 尤其是在增强免疫力上，研究发现，红参酸性多糖含量是白参的3倍，多糖可通过激活巨噬细胞、树突状细胞，促进抗体生成；动物实验证实红参多糖组分使流感病毒感染小鼠存活率提升78%，显著降低肺部炎性因子TNF-α。

除了在免疫力上，红参在抗疲劳方面也是市场产品宣传比较多的健康功效。红参能够通过激活AMPK/PGC-1α通路改善线粒体功能，从而促进肌肉能量生成并延缓疲劳；动物实验显示，红参提取物显著延长疲劳小鼠游泳时间，降低血乳酸/尿素氮水平。

红参在心血管系统方面也有显著作用。如在临床上，注射用益气复脉（冻干）由红参、麦冬和五味子组成，具有增强心脏收缩功能、延缓心室重构、改善能量代谢、改善微循环障碍以及抗氧化等药理作用。

红参性温，特别适用于气虚阳虚者，如老年人、更年期女性等。对于热性体质的人群，如体内有热、易上火者，红参可能不适合，或者可以搭配如麦冬等一起食用。

因为人参已经成为新资源食品，红参在吉林也是地方食品，日常食用来调养身体的话，建议是参考人参的食用限制，要选择5年及以下的（最好就是5年），每天食用≤3克，不要贪多；如果是治疗用，一定要咨询专业医生的建议，按医嘱服用。

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