袋装的螺蛳粉可以解馋

袋装的螺蛳粉可以解馋，但总是感觉有点寡淡，今天教你只需多简单几步，就能让你的袋装螺蛳粉好吃程度提升一个档次的方法，做出最像柳州线下店里的螺蛳粉！

备料

1. 袋装好欢螺(个人认为最好吃的袋装螺蛳粉，没有之一)

2. 空心菜，香菜，香葱，油豆泡

3. 适量卤菜，可以是卤牛肉，卤肥肠，卤牛蹄筋等

制作:

1. 多一些底油，将大半香葱从中刨开，切段，冷油下锅，炼制葱油，直到图中颜色即可，这样油葱就做好了(葱油不要扔，可以炒菜作为底油，也可以做葱油拌面)

2. 冷水下锅米粉，水开后计时，喜欢硬粉煮8mins，喜欢软粉煮10mins，捞出沥干水分，煮米粉的水扔掉不要

3. 适量葱油，煎一个鸡蛋到两面金黄，然后倒入沸水煮3mins后(这样简单的鸡蛋高汤就熬制好了，相比清水，汤会浓郁很多，平时其他的类似汤菜也可以按此方法制作)，倒入螺蛳粉中除腐竹包，白醋包，辣椒油包以外的所有汤包和小料包

4. 再加入切段的空心菜，油豆泡，卤菜后，再将煮好的米粉倒入汤中，1min后盛出

5. 根据口味在碗中加入适量新鲜香葱末，香菜末，辣椒油和白醋，再将腐竹包和全部油葱泡入汤中，拌匀

最后，enjoy！每一口，吃到的不是油葱的焦香，就是香葱的葱香，伴着酸笋酸豆角的酸爽，逐渐食欲大开，吃到油腻了，就来一口空心菜清口，吃到寡淡了，就来一口煎蛋或者卤味，想喝汤了，就捞出吸满汤汁的豆泡，放入口中，螺蛳汤的酸鲜瞬间充满整个口腔！

如果你去过柳州，吃了它，你一定会回想起柳州街边离很远就能闻到味道的螺蛳粉小店;如果你没去过柳州，那这碗螺蛳粉也能给你带来:柳州本地的螺蛳粉还能比这更美味的幻想！如果你没吃过螺蛳粉，试试吧，在这个寒冷的冬天，这一碗螺蛳粉一定能陪伴你渡过一个个漫长又寒冷的冬天。