荣事达空气炸锅 | 从高不可攀到居家必备，美味小吃轻松拿捏！

春节，家里热闹得像开了锅，初一到初七，亲戚们一波接一波地来拜年，几泡功夫茶下来，肚子都饿了，得整点小吃当下午茶。潮汕特色粿品小吃繁多，往年都是动油锅煎炸，花时间做吃的还要花时间收拾四溅的油花。说实话，大过年的好不容易放个假，还要干家务活肯定嫌麻烦的。今年可不一样了，节前在大妈家的众测申请到一台「荣事达JD1598D空气炸锅」，可谓是及时雨，春节期间派上了大用场，真真是个小吃神器！

“低调稳重”的小家电

这台「荣事达JD1598D空气炸锅」设计简约大气，米白色的塑料外机身搭配黑色烤篮面板，手柄处有一圈金属色勾勒线条，这是设计上的画龙点睛之笔，整体看起来显得立体饱满，视觉重心集中在底部，一副稳重踏实的样子。

机器所有的操作面和LOGO都集中在顶部，整机正面视觉干净利索。我特别喜欢这种外观，摆在家里哪个角落都显得很清爽。

因为家里已经有大烤箱，所以这台空气炸锅将主要用于小吃煎炸，不需要它烤全鸡烤全鱼，只用来炸炸薯条鸡翅什么的，6L就是最好的容量，在体积和实用间完美平衡。外型大概和一台4L电饭煲差不多大，摆在厨房电器区正好。

金属不粘内胆清洗简单

「荣事达JD1598D空气炸锅」的烤盘和烤篮均采用了金属不粘内胆，毕竟是200度高温的工作环境，用金属的内胆更让人放心。下单前我还特意咨询客服，是否全金属内胆，得到肯定的答复我才安心。

诚实的客服

通透多孔的烤盘有利于热风循环，具有良好的导热性能。看产品详情介绍，这个烤盘是不粘材质，使用后仅需简单清水冲洗再用抹布擦干即可。这有个好处，直接将食物放在通风烤盘上煎炸可以缩短制作时间，火候也更加均匀，留住食物原汁。同时还能省去使用油纸烤盘或锡箔纸盘的费用，降低使用成本。

下面看看我的动手实测～

先拿最简单的薯条练练手

打开包装后，内胆没有任何异味，所以开锅仅仅用清水冲了一下，简单擦拭了内部，就迫不及待地随手掏出一个红薯备料。

红薯去皮，切段，然后用清水泡个10分钟。

心急的可以不泡水，但泡水之后能析出一些淀粉包裹在外面，薯条内部吸收一些水分，炸出来中心会糯糯的，外焦里嫩的口感更好。

捞起风干十分钟，挥发掉多余水分，撒上精盐、黑胡椒，还有微微量的食用油裹均匀之后摆放至烤篮上。

机体顶面有菜单，首次使用的我乖乖按说明书操作，薯条是200度15分钟。

一开始还以为点上面的按键选菜单，戳了好几下没反应，才发现那仅仅是“印上去”的。。

猴急没看说明书的后果。。

真正的操作按键只有四个，左边切换“时间/温度”，右边是“开始/暂停”，通过“+”和“-”来控制数字。

开工！！

先烤10分钟正面，通电工作的时候，才发现烤篮是有观察窗口的，可以从这个窗口看到食物的煎炸进度。

看到薯条表面开始上色之后，拉出烤篮，用筷子翻面，再烤5分钟。

第一锅试试水，抱着翻车的心态所以做得很谨慎，摆放得比较稀松，一个红薯都没烤完，没想到第一锅就大成功！

软软糯糯的炸红薯条立刻出炉，被儿子秒杀～

一锅多用，从此实现小吃自由

两三锅熟练之后，后面就直接放开玩了，薯条、芋条直接堆满，中途多注意拉出来颠锅翻匀几次就好，一样大成功！

烤鸡翅、炸萝卜糕、炸潮汕经典的红桃粿，都很棒！

以往这些都吃得少，因为煎炸的食物含油量高，我们比较注重身材管理，平时相对谨慎。

这下可控制不住了，我儿直呼实现了炸鸡翅自由，轻松复刻南乳鸡翅、原味盐焗鸡翅、新奥尔良烤翅。。

萝卜糕比较黏，垫个锡纸盘

金黄金黄的萝卜糕真好吃

潮汕小吃代表之“红桃粿”

逢年过节，潮汕地区各式粿品少不了，今年特别不一样，用上空气炸锅，没有那么多油煎，吃起来更健康，招待宾客也轻松多了，往空气锅里一放，设定好时间，回来翻面再煎一回就可出锅，中间的时间喝茶聊天一点都不耽误。

操作方便，安全工作到位

作为一个高温工作的家电，我特别关注它的安全性，家里有小孩，厨房区域要严防高温烫伤。

「荣事达JD1598D空气炸锅」在这方面做得很好，在可能出现高温的地方都有警示标识，工作过程中整机外表的温度并不高，手可以直接触摸，最薄弱的观察窗也不烫手。

出风口放在机器背后，仅需跟后背靠墙保持一点距离即可，比起烤箱，这都不算热。

烤篮是磁吸的，有闭合传感，机器上电后，烤盘推入才通电，拉出烤盘即断电，有效避免热风溢出烫伤的风险。

拉出烤篮自动断电

在煎炸进度中途拉出烤盘翻面后，重新推入通电后会自动继续进度，无需多余控制，真方便。

推入烤篮自动继续进度

说说一些需要改进的地方

短短半个月，我平均一天要用它三次，已经荣升家中使用频率第一的电器。

上面说了好多实用的地方，下面提几个不足的地方吧。

第一，说明书白纸黑字写的烤盘和烤篮可以进洗碗机，我有些犹豫，咨询了客服，结果客服说不建议？？？？？？

空气炸锅说明书

客服的回复和说明书相悖

困惑，厂家自己都没底气吗？我不管，反正我是懒人，用完都扔洗碗机里洗，洗坏了我找你赔哈～

第二，烤篮跟手柄的焊接处有缝隙，这里会藏食物残渣，特别难清洗，建议厂家在下一款机器将它封闭。

是个很好的厨房帮手

高频体验下来，瑕不掩瑜，刚需可入！

记得好些年前，空气炸锅可是四位数的价格，如今技术普及了之后，已经是居家必备的小家电之一。它可以很好地起到烤箱的补充作用，特别是在一些小吃的制作上，由于内腔小，热量集中，比烤箱省时不少。关键是出品质量很棒，不需要花费大量的时间盯着油锅，无需繁复的操作步骤，就能做出外酥里嫩、香气扑鼻的美食，减少了油脂的摄入，也避免了传统油炸带来的油烟问题，让厨房环境更加干净整洁。

除了主要的煎炸功能之外，我尝试过低温加热饭菜也是可以的，特别是面食类，微波炉再加热容易出现起筋影响口感，用空气炸锅简单热个两分钟就刚好。

如果你还没有尝试过空气炸锅，不妨考虑入手这一台，经济实惠又好用，相信它一定会成为你厨房里的得力助手！