八月的白酒口粮榜,出现了一个新面孔:高洲1985。
这瓶52度、500ml的萝卜瓶浓香,是过去一个月白酒圈最微妙的存在。盯着白酒下跌这三年的人都知道高洲的酱酒真年份线,但这瓶之前几乎没人聊。变化发生在8月:知酒话酒的8月购酒指南把它和特曲、1号并列为新派口粮。知乎8月27日,老邪说说酒的百元内小众酒榜单,又把它放进了被低估的那一档。知乎
争议也同步拉满。有博主在晒单帖下提醒:“高洲这一年广告做得太猛了,各大酒类up都猛推,你这个是真实的”。小红书另一篇聊白酒抄底、文内顺带挂了1985商品卡的帖子,评论区更直接:“以上都是好久,除了那个高州贴牌垃圾”。小红书
一个月内,捧和踩同时到位。这篇不翻约18亿债务和联办厂故事的旧账(本站都拆过),只回答三个问题:这瓶到底是什么酒、99、85、61三个数里该按哪个付、什么人适合什么人绕开。
价格:三档,各对各的人
1985在电商的标价是99元。知酒话酒在8月13日“囤酒集邮”里给它写的卖点原话是:“99块能喝到正统五粮浓香骨架,同价位能打的没几个”。知乎
但自购价要低得多。小红书晒高洲“三剑客”的买家,开篇就报账:“先说价格,高洲1985是61块买的”。小红书
同一个帖子的评论区,还有个更朴素的成交锚点:“我觉得1985 60/70块钱价格挺好的。好入口,适合吃饭喝”。小红书而推荐方的好价线卡在中间——8月17日的保值十款清单,给它的评级是“好价:85以内”。知乎
99是平台锚价,85是KOL划线的“买了不亏”,61到70是蹲券实付。99和61之间40块的差价,基本就是高洲线上玩法的全部真相:标价用来看,不用来付。这瓶酒只需要记一个数——85,以上就等。
口感:测评党和自购党,说的其实是同一瓶酒
测评党的标准话术离不开身世:“酒虽然不出名,但是酒厂实力却不容小觑,与五粮液同源工艺,常年被选为名酒指定的基酒供应大厂”。知乎老邪实喝后写的是:“前段柔和,中段香味慢慢展开,窖香、粮香都干净,没杂味”。知乎
自购党写得更带画面:“高洲1985萝卜瓶一开直接穿越回80年代!开瓶像掀开学校食堂的蒸笼——窖香混着粮香冲出来”。小红书但对同一瓶酒的上限,他们也没留情面:“hh,甜润感强,绵长,没别的了”。小红书
两边说的其实是同一瓶酒:柔、甜、干净、好入口是共识,分歧全在尾段——“没别的了”,就是百元浓香真实的中后段曲线。老邪那句“同样的浓香品质,你在别的品牌得花一倍以上”,只有把对照系从五粮液、剑南春换成双沟君坊、丰谷特曲、全兴晶彩金时,才成立。知乎85块买柔甜干净的新派川浓,它不输;指望它替掉三四百的名酒浓香,它接不住。
放在高洲自家产品里,这一步值不值
高洲浓香的产品地图,今年6月的购酒指南其实画过:“高洲老牌具有特色的67度珍藏原液、60度坛酒、70度春酿代表着强劲冲击力,而新上的高洲特曲、高洲1985则代表则柔和、舒适、甘甜、净爽新川派口粮”。知乎
翻译一下:45到50元的高洲特曲和85元的1985是同一条柔净路线,1985算特曲的付费加强版——中段香开得更足,尾段收得一样快。没碰过高洲浓香的,先用特曲试口味方向;已经认特曲、想往上走一档的,1985是百元内最顺的升级。要的是“劲道”,直接去看67度珍藏原液,那是另一条路线,买1985等于买错方向。至于酱酒线的11年、陈藏20,和它是互补关系,不是互相替代。
适合谁,谁绕开
适合三种人:一天二两配饭的自饮党、偏好绵甜干净口的、不想折腾醒酒存放的口粮党。“有卷时买还是可以的,当口粮酒没毛病”。小红书买家评论区的这句话,就是它最准确的用户画像。
三种人绕开:第一,送礼——萝卜瓶加小众牌子,“送礼自饮都可”是带货话术,自己别信;第二,追求层次和中后段厚度的,“没别的了”三个字就是给这瓶准备的;第三,不愿意蹲券的——正价99买它,属于花钱买不耐烦。
怎么买,接下来盯什么
价格纪律:85以下出手,61到70成囤,99不付。它不像名酒跌了就不回头,高洲旗舰常年有货,这瓶不存在错过窗口——蹲到券再说。
批次提醒:这半年高洲直销线的品控还在爬坡——25年份高洲液有人吐槽“还没开瓶,就漏液到到处都是”。小红书百元酱酒线上,甚至已经出现了不同批次对比品鉴的视频。哔哩哔哩原酒厂做自有品牌,批次一致性是共同短板,所以先买一瓶,验封口、看喷码,再谈成箱。
三个后续观察点:一是9月、10月榜单的“好价”口径——“85以内”如果悄悄抬到90往上,说明前面是引流不是分享好价;二是大促实付价——再抓到61,就证明地板价不是偶然事件;三是官方直播间是否开始把1985和“联营”概念的大坛酒捆绑——一旦打包清货,这瓶单品的毛利故事就讲到头了。
1985的5次上榜只是表象:基酒大厂下场卖货之后,85到99元段的浓香第一次以“榜单常客”的姿态,去抢名酒粉丝的钱包。对酒友来说,结论只有一个——液体好入口是真的,话术有水分也是真的。按85付钱,别按99,这瓶酒的活就干完了。