9份蔬菜检测！甲醛白菜、染色莴笋，现在还有吗？

前段时间，两个食品安全事件上了热搜。

第一件是，河北当地白菜收购商在装运环节，为了延长保鲜，直接拿甲醛溶液蘸白菜根部；

第二件是，甘肃兰州的菜库人员，直接用「果绿」（亮蓝、柠檬黄）给莴笋上色，这种是国家规定不得用于新鲜蔬菜的食品添加剂。

热搜过去一个多月了，现在的白菜、莴笋还有没有问题？会不会抓了几天又没人管了呢？

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9款蔬菜实测！

必须提醒一点！

普通人买菜，记住这三条

9款蔬菜实测！

花爸在广州买了9个样品，分别在5个地方：小象超市、钱大妈、菜鸟食材这3个生鲜平台，还有两个普通菜市场。

3个生鲜平台都不卖大白菜，可能是太便宜了，平台不愿意上架，只能买了2款娃娃菜。

所以最后买的是2个大白菜（菜市场买的）、2个娃娃菜（生鲜平台买的），再加5个莴笋，一共9个样品。

甲醛试纸检测不准确，只能做初筛。

所以我们把样品送去了第三方检测机构「汇标检测集团」。

用高效液相色谱仪，按国标方法GB 5009.307-2025、GB 5009.35-2023检测，出的是CMA检测报告。

△汇标检测中心大楼

九个样品分别检测甲醛或者染色的亮蓝、柠檬黄，检测结果是：

全部未检出

必须提醒一点！

不过要说清楚，「未检出」不是说绝对没有，而是低于检测方法的检出限。

也就是低于国标的检出限——

甲醛≤1.5mg/kg

亮蓝≤0.3mg/kg

柠檬黄≤0.5mg/kg

△甲醛检出限

△亮蓝检出限

△柠檬黄检出限

而之前被曝光的问题蔬菜，数值远远高于正常的检出限范围：

康保那批白菜，甲醛达到21mg/kg以上；

榆中那批莴笋，柠檬黄是27.2mg/kg，亮蓝是5.88mg/kg。

花爸这次检测，能证明不是所有莴笋都染色，不是所有白菜都蘸甲醛，至少我在广州这5个渠道买到的这9份样品，没有问题。

但也不能说明更多。9个样品没问题，不代表全国每一车菜都干净，也不代表以后就可以完全放心不用管了。

普通人买菜，记住这三条

平常买菜，没法每次都送检。但有几个简单的判断方法，能帮你避开大部分坑：

第一，白菜根部白得像粉底的，别买。那种有土味、叶子稍微有点蔫的白菜，反而更正常。

第二，莴笋别只看翠绿发亮。拿一张湿纸巾在莴笋表面擦一下，如果纸巾上沾了绿色，就有问题，正常的莴笋不会掉色。

第三，优先选能溯源的渠道。正规超市、生鲜平台，抽检更严格，一旦出问题，追责都更容易。流动摊不是说一定有问题，但出问题概率大，也不好找。

热搜会过去，但饭每天都要吃。食品安全这件事，怕违规，也怕违规了没人管，或者管几天又松了。希望监管能担起责任，别事发后再忙着整改。