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老字號做新式茶饮：突围还是稀释？

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05-15 12:27

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蜜雪上新蛋糕、茶颜出饼坊、喜茶开Lab烘焙，为什么茶饮品牌都开始进攻烘焙市场了？

网络用户 2026-03-24

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【独家专访】从小吃到大的「昆明冠生园」原来这么“潮”？当百年老字号开始主动“去老化”

网络用户 2026-01-14

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1. 蜜雪上新蛋糕、茶颜出饼坊、喜茶开Lab烘焙，为什么茶饮品牌都开始进攻烘焙市场了？

2. 【独家专访】从小吃到大的「昆明冠生园」原来这么“潮”？当百年老字号开始主动“去老化”

3. 【蜜雪冰城断崖领先新茶饮“六小龙”业绩分化】截至2026年4月底，港股上市的新茶饮“六小龙”（蜜雪冰城、古茗、霸王茶姬、茶百道、沪上阿姨、奈雪的茶）已全面披露了2025年全年财报及2026年一季度的业务动态。六家公司业绩出现明显分化。【行业速递】蜜雪冰城断崖领先新茶饮“六小龙”业绩分化　　新茶饮龙头仍是蜜雪冰城，2025年营收335.6亿元，同比增长35.2%；净利润58.9亿元，同比增长32.7%。凭借规模效应，公司营收和净利润双双高增，营收规模在新茶饮公司中独占鳌头。蜜雪冰城全球总门店数逼近6万家，主品牌门店超4万家，门店规模在新茶饮公司中排第一，且断崖式领先其他公司。

4. 【独家专访】五芳斋 X 王子：穿越百年周期，老字号如何长成全球中华美食品牌

5. 新茶饮集体去美国开店

6. #抖音生活服务发布老字号经营报告#直播贡献近半收入，老字号找到“流量密码” 📈抖音生活服务最新报告显示，过去一年，平台内中华老字号商家交易额同比增长65%，订单量同比增长18%。尤为关键的是，直播贡献了近一半的收入，标志着老字号已跨越数字化转型探索期，进入“内容驱动增长”的新阶段。【评论】直播不是“赶时髦”，而是老字号连接年轻世代的“新通路”65%的交易增长，近半收入来自直播，这一数据有力回击了“老字号不懂数字化”的刻板印象。抖音等平台为老字号提供的，远不止一个线上销售渠道，而是一套 “内容种草-兴趣激发-直播转化” 的完整解决方案。通过短视频展示非遗技艺、讲述品牌故事，老字号成功将深厚的文化底蕴转化为可感知、可传播的内容资产，精准触达对“国潮”有天然好感的年轻客群。直播则进一步将这种文化认同和好奇心，即时转化为消费行动。这不仅是销售模式的革新，更是品牌价值的年轻化再造，证明了老字号完全有能力在新时代的流量逻辑中，掌握主动权并焕发新生。

7. #奈雪的茶营收连续两年下滑##奈雪的茶股价较峰值暴跌超95%# 近日，新茶饮上市公司2025年财报悉数披露，在蜜雪冰城、古茗、霸王茶姬、茶百道、沪上阿姨、奈雪的茶六家已上市的品牌中，奈雪的茶是唯一仍在亏损的“差生”：2025年全年净亏损2.41亿元，连续两年录得亏损，营收也连续两年下滑。回想2021年6月，奈雪的茶以“新茶饮第一股”的身份登陆港交所，市值一度冲破340亿港元。而截至记者发稿，其股价已跌至0.8港元，较峰值暴跌超95%，市值仅剩约14亿港元。（大众新闻-半岛都市报）

8. 【热帖】中国奶茶品牌陆续进军韩国继糖葫芦之后，中国餐饮品牌开始把战线转向茶饮。明洞、建大、弘大等核心商圈接连出现茶饮品牌门店，正式开启“韩国市场测试”。凭借在中国市场已经验证过的价格竞争力和丰富的菜单，这些品牌能否在已经饱和的韩国咖啡市场中，以奶茶、珍珠奶茶、水果茶等多样化饮品抓住消费者的味蕾，备受关注。据业内6日消息，中国茶饮品牌沪上阿姨、喜茶、蜜雪冰城、茶百道等近期相继进入韩国市场。在中国拥有超过6000家门店的霸王茶姬也通过韩国法人加速推进进军韩国的计划。中国茶饮品牌之所以加速进入韩国，被分析为来自中国内需市场已经趋于饱和。中国国内茶饮品牌众多，新品牌创业难度大，竞争极为激烈，因此纷纷将目光转向海外市场。尤其是韩国，消费者对流行趋势敏感、反馈速度快，被视为理想的“测试市场”。业内相关人士表示：“就像韩国品牌进军海外会优先攻占华人聚集区域一样，中国茶饮品牌也以中国游客较多的商圈为中心测试韩国市场。虽然目前门店数量不多，但如同中式电商的迅速扩散一样，一旦看到机会，这些品牌可能会凭借资本实力迅速铺开版图。”

9. #霸王茶姬回应咖啡因##霸王茶姬咖啡因# 不理解啊，消费者们这也担心那也担心，为什么不自己买点张一元、吴裕泰，千元一斤的随便选，档次就行，买个半斤多够你喝一年，大城市门店有的是，不怕买到假的，泡一杯茶喝喝也不费劲，要么干脆喝点速溶咖啡也可以。我常年喝这一款，十几年了。白天喝完，晚上倒头就睡。这咖啡最早是在山姆买的，后来在京东的山姆店买，后来都没有了，在淘宝的台湾代购店继续买，品质一直非常好。当然，我喝咖啡照样睡觉，可能和我每天起来早有关系吧。#烈焰童子说#

10. #大众点评上线“回头客榜”# 复购率成餐饮商家新标尺，用“长红”代替“网红” 🏆大众点评近日对其评价体系进行重要调整，正式新增“回头客榜”。榜单不再单纯依赖一次性评价或短期热度，而是将商家的复购数据纳入核心评判标准。【事件概述】“回头客榜”的核心排名依据是“回头客指数”，该指数综合计算商家近30天内的“回头客人数”（两次及以上到店体验且产生交易的用户）与“回头客销售额”，并结合产品、星级、评价等维度得出。榜单每日更新，旨在动态反映商家通过长期稳定经营积累的用户粘性。用户现可通过大众点评App的“点评榜单”入口查看到这一新分类。【评论】从“网红”到“长红”，复购率正在重写本地生活的评价逻辑过去刷好评、买热度的“网红速成班”正在失效。大众点评用“回头客指数”给行业上了一课：真正的好生意，不是一次性打卡的流量，而是让消费者愿意“第二次走进同一家店”。这不仅是评价体系的调整，更是对商家经营理念的倒逼——从“怎么把人骗进来”转向“怎么把人留下来”。当复购率成为新标尺，那些靠品质和服务默默积累回头客的“长红”商家，终于等到了被看见的这一天。

11. 美团副总裁魏巍#老字号对年轻人吸引力增强# 以前觉得老字号是“长辈专供”，现在成了年轻人的“流量密码”！🏮🍜近一年来，老字号在美团平台上的搜索量激增近9倍！目前已有206个老字号餐饮品牌、6027家门店完成了线上化布局。越来越多的“80后”“90后”甚至“00后”正在通过外卖、团购和直播，重新定义这些百年品牌的消费体验，老字号正以肉眼可见的速度“变年轻”。【评论】搜索量翻9倍的背后，是年轻人对“质价比”和“文化认同”的双重回归。老字号不仅仅是味道的传承，更是在充满不确定性的市场中，提供了一种稀缺的“确定性”和“信任感”。过去老字号怕“老”，是因为连接不上数字时代的语境；现在老字号变“火”，是因为当它们接入美团等数字化工具后，原本深厚的品牌底蕴瞬间转化成了高黏性的私域流量。对于电商和本地生活平台而言，激活老字号不仅是做大生意规模，更是通过数字化赋能，让传统文化在现代商业土壤里长出新芽。这场“双向奔赴”，是情怀的变现，更是供给侧数字化升级的胜利。

12. 外行入局，请意大利设计师做茶新饮品牌！他的出现，可能未来茶饮行业的天要变了！ #设计 #营销思维 #品牌 #餐饮 #故事

13. #你所不知道的北京##定格北京冬日美好##逛吃北京240小时# 【老字号破圈，“潮”出新花样】以千层底布鞋闻名的内联升开了咖啡店，稻香村里的传统糕点被玩出了北京特色，直播间里可以买到北京市珐琅厂国礼级别的景泰蓝工艺品。如今的老字号企业，在面对数字化、跨界合作、特色化产品的全新挑战下，不仅焕发出新活力，还为北京建设国际消费中心城市注入独特的文化动能。#北京范儿#（北京市商务局）北京市商务局的微博视频

14. 霸王茶姬股价闪跌，发长文回应咖啡因争议，称已探索轻因茶饮、酸枣仁添加等技术，如何理解霸王茶姬的回应？

15. 春夏好评率最高的清爽果味奶茶实测！！

16. 全聚德 2025 年净利润下滑 77.29%，老字号餐饮该如何突围？

17. 百年茶企——吴裕泰

18. 百年茶韵邂逅年轻风尚——“牛街正兴德”跨界打造“茉见山”茶饮新IP

19. 除了收缩和延伸，还有哪些老字号通过品牌联合或跨界合作成功平衡了价值与拓展？

20. 百年老字号跨界烘焙咖啡，活出年轻人喜欢的样子

21. 【茶运营】新中式茶饮和传统茶叶门店，一起玩出新路子——《第二章》跨界融合的真实案例拆解

22. 茶品牌通过跨界联名，拓展市场、刷新品牌形象

23. 2026 中华老字号茶品牌十大精选

24. 上新不止好茶！从安徽茶博会看见徽茶新活力

25. 第十八届安徽茶博会合肥启幕徽茶跨界出圈创新解锁流量新密码

26. 兰香入酿潮动茶博｜舒城小兰花茶中式精酿啤酒亮相 2026 安徽国际茶博会

27. 裕安名优茶香飘茶博会

28. 北青快评｜老字号年轻化转型

29. 朋克养生年轻化

30. 3300亿茶市场遇冷？传统茶企不是没机会，只是玩法该换了

31. 赤壁青砖茶

32. 🟢不要做品牌年轻化，要做品牌去年龄化

33. 别卷了！茶企年轻化是个伪命题

34. 盒补补重构茶叶供应链逻辑和华安式的上游突围，传统茶企拥抱新赛道

35. 茶叶“年轻化”可能是个伪命题

36. 老字号成年轻人新宠贵在守正创新

37. 原叶茶“破圈”生长

38. 做“三好”生，老字号“出圈”又“出彩”

39. “轻养生”，更时尚！侨宝陈皮推出新式茶饮品牌线

40. 茶界丨新茶饮品牌与传统茶企对对碰（一）

41. 来了来了！这批新茶，我先喝为敬！

42. 「百年吴裕泰持久花茶香」90g吴裕泰X人艺联名款茉莉花茶，鲜醇入戏

43. 张一元以品牌力量书写民族茶企高质量发展答卷

44. 喝真龙井，认溯源标，浙江龙井携手霸王茶姬开启新茶饮战略合作

45. 被“抛弃”的霸王茶姬，奶茶品牌只能“速朽”？

46. 霸王茶姬X六安瓜片：安徽人的一杯新式家乡茶！

47. 吴裕泰迁址重张 |新体验上线—— 不止有茶，茶叙会友、欢聚竞技、吴裕泰网红冰激凌......

48. 时令入茶！新茶饮靠节气玩出新花样

49. 茶界丨新茶饮品牌与传统茶企对对碰（四）行业未来发展趋势

50. 吴裕泰（牛街店）尝新品玫瑰瑞士绿茶瑞士🍰

51. 吴裕泰 | 牛街限定店 🍵

52. 六安与霸王茶姬成功合作！4月30日全省上新六安瓜片新式茶饮

53. 广元25家优质茶企亮相茶博会推出多款茶饮跨界新品

54. 新茶饮开启珠遵协作新篇章夏秋茶铸就富民新未来

55. “老字号”何以“年轻态”？

56. 老字号品牌高端年轻化，上海全链路设计助力破圈

57. 【我印象中的北京老字号茶庄——见仁见智的吴裕泰】

58. 吃透2026消费趋势！大北府茶礼靠两大核心，圈粉Z世代

59. “抗焦虑茶饮”新兴崛起：传统茶企如何掘金千亿心理健康蓝海市场？

60. 吴裕泰超级会员日，限时抢鲜～

61. 杀疯了！国潮茶饮×非遗破圈，一口喝出千年文化味

62. 老字号推“新”举措，经营质效全面提升

63. 139岁吴裕泰，文化+体验模式焕新老字号活力

64. 省茶叶协会会长慕德贵：以新茶饮赛道引领黔茶迈向高质量发展快车道

65. 中华老字号张一元茉莉毛尖，精选福建早春绿茶为胚，以传统八窨一提非遗工艺制成。干茶细紧匀直、绿润显毫；香气鲜灵浓郁、持久高扬。汤色黄绿明亮，滋味浓醇鲜爽，回甘生津，花香与茶味交融透彻。作为京派浓香代表，口感醇厚、耐泡度佳，是经典口粮茶，自饮送礼两相宜。#口粮茶推荐 #茉莉花茶 #张一元 #茉莉花 #召唤茶友

66. 早茶配夜酒，老字号品牌“人老心不老”？

67. 线上低价冲击经销商，文化叙事失灵！看传统茶企遭遇“数智化”阵痛