正宗新疆手抓饭这样做，干香不夹生
05-14 14:47
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新浪微博 2026-05-05
新浪微博 2025-12-19
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1. #微博vlog大赛#越野车师 【塔什库尔干车师的家民宿】新疆手抓饭教程来啦！ 闲时在民宿亲手做抓饭，羊肉香+胡萝卜甜，一锅焖出西域风味！步骤超简单： 1️⃣ 羊肉煸出油香 2️⃣ 洋葱胡萝卜炒软 3️⃣ 铺米加水焖20分钟 开盖香到邻居来敲门！建议收藏照着做，味道绝对上头～ 喀什·塔什库尔干车师的家民宿 越野车师的微博视频
新浪微博 2026-05-05 00:00:00
2. 新疆尉犁罗布小羔羊已经开团。这款羊肉肉质很嫩，没有膻味，很适合做羊肉抓饭。分享一下我的做法，材料很简单，做法也很简单，但是滋味很足，米粒油润饱满，羊肉酥烂入味，胡萝卜软糯香甜，口感和味道层次丰富，有兴趣的朋友收到羊肉后可以试一下。之前还分享过羊肉的几种做法，不一定对，仅供参考：烤羊排：网页链接红烧羊肉：网页链接清炖羊肉：网页链接羊肉抓饭：1.胡萝卜切小块，或是切长条都行。没有黄萝卜，只用红萝卜也行。羊肉用羊腿或羊排都可以，羊排应该更好，油脂更多，我用的是羊腿。2.最好用长粒米，浸泡半小时以上。浸泡很关键，不可省略。我用的是东北五常大米。3.锅内少许油，下入洋葱，小火将洋葱煎干，类似炸葱油。夹出煎干的洋葱不用，将羊肉放入锅内小火双面煎，煎到表面略有一点焦，放入胡萝卜翻炒，然后加水，煮15分钟左右。家里如果有铸铁锅我推荐用铸铁锅，更适合焖米饭，没有铸铁锅也可以用正常炒菜的锅。4.煮15分钟后将汤汁盛出来，泡好的米粒覆盖在羊肉和胡萝卜上面，然后将汤汁淋在米粒上。若是用铸铁锅，汤汁刚好没过米粒就好。若是用炒菜锅，汤汁可以略微多一点点。加盖焖15分钟左右就好了。炒菜锅中小火，铸铁锅用小火。
新浪微博 2025-12-19 00:00:00
3. 新疆抓饭技术流 ，羊肉嫩到脱骨，米饭油亮亮，胡萝卜甜丝丝，一勺下去，三碗饭打底！
哔哩哔哩 2026-03-10 00:00:00
4. 葵爸真的很擅长发掘兼容大人口味和孩子营养的食谱，加上自己简化改良，快手又健康今天分享一下家庭简化版羊肉抓饭，羊排软嫩萝卜鲜甜，而且香味浓郁的同时不油腻太适合冬天啦#微博vlog大赛##微博超有用视频大赛# 美好薬店的微博视频
新浪微博 2025-12-04 00:00:00
5. 做了红烧羊肉，新疆这羊肉怎么做都好吃，绝了都说想买新疆羊肉，其实微博就有尉犁羊肉卖，我买给亲戚朋友好多次了，相当不错，在新疆也属于品质最好的羊肉之一了，不膻，只有带着奶香味的羊肉香。不过就是加上运费成本肯定比在本地买要贵点，但是为了这一口，值得！而且好羊肉其实根本都不需要厨艺，直接冷水下锅，煮开撇掉浮沫，放点花椒粒和盐就已经巨巨巨巨巨好吃了再加点新疆胡萝卜黄萝卜恰玛古一起炖上立刻到香迷糊#这个好物闭眼入# 新疆尉犁县塔河罗布羊
新浪微博 2025-11-15 00:00:00
6. 我来新疆只办一件事 ，抓饭
哔哩哔哩 2026-03-24 00:00:00
7. 新疆旅游吃喝干货!
哔哩哔哩 2026-04-25 00:00:00
8. 馥食集炖牛羊肉料包/提鲜增香煲汤/炖牛肉/炖羊肉炖牛腩/炖排骨
抖音 2026-02-01 00:00:00
9. 马頔：新疆抓饭 黄磊：你这是在新疆学的吗 这不是李纯老公马頔吗？这期向往最大的进步就是黄老师敢于承认自己的不足，而且有向别人学习的虚心了，是不是去五哈的时候学的。一油少了，二肉没炒透，三水多了。胡萝卜多炒一炒再加水。这期是张凌赫来的那期吗？黄磊 何炅 马頔 张凌赫 张凌赫一张脸就是一部文艺片 http://t.cn/AX2gZe8D
新浪微博 2025-11-18 00:00:00
10. 在北京找到一家贼美味的抓饭 亦庄的和阗玫瑰 点了两份59块5的豪华招牌原始抓饭😄 羊肉是从乌鲁木齐邮寄过来的 没啥膻味儿，肉贼嫩，也不腻 只不过肉速冻过，没鲜肉的质感了 #微博跨域计划##我的美食日记# 东北大米，比哈密本地吃软很多 椒麻鸡味道正宗，不算特辣，又麻又香 相比在哈密吃抓饭 这家至少能达到90%的水平 价格小贵，但值得去一趟！
新浪微博 2026-03-27 00:00:00
11. 两头牛换来的价值10万的大锅抓饭教程！
哔哩哔哩 2025-12-06 00:00:00
12. 在乌鲁木齐遛弯的时候发现了一条美食街！贵州路！全是好吃的！做好计划先买个馕去吃辣皮子拌面~然后去吃黑抓饭~再吃个新疆炒米粉但是我被辣皮子拌面困住了，循环送面加面，一不小心加了八个，分给通哥四个~炒米粉吃不下了，吃了个黑抓饭给我撑晕了，气死我了#微博旅行家##年终盘点季正式开启##带着微博去旅行##美食真香现场##中长视频流量扶持计划# http://t.cn/AXbLKETy
新浪微博 2026-01-03 00:00:00
13. 香到舔手指！孜然手抓羊排，外焦里嫩无膻味，零失败巨解馋
微信公众号 2026-04-06 00:00:00
14. 美食炖羊肉千万不要直接下锅炖，那样炖出来的羊肉又柴又硬。今天分享一个小妙招，炖出来的羊肉和豆腐一样嫩，剁好的羊肉冷水下锅，加橘子皮和高度白酒去腥。水开撇去浮沫，捞出冲洗干净，捞住一定要用热水清洗，这样炖出来的羊肉才不柴。不腥不塞牙。锅中油热，倒入羊肉，开大火炒出牛油，炒至微微焦黄，再放葱姜、干辣椒、香叶、桂皮、八角、盐和冰糖、生抽、老抽、蚝油、黄豆酱、一瓶啤酒去腥增香，一次性加入足够的开水，一火炖六十分钟，再加白萝卜炖十五分钟，最后放点蒜苗，开大火收汁即可。这样做的黄焖羊肉软烂入味，特别下饭。赶紧关注收藏做起来吧。#微博兴趣创作计划##我的美食日记# 徐州·徐州医科大学主校区 美食翁的微博视频
新浪微博 2025-11-21 00:00:00
15. 新疆人简简单单的午饭！抓饭加焖肉，香得很！
哔哩哔哩 2025-11-22 00:00:00
16. 冬吃羊肉暖身心，推荐5款羊肉的绝美吃法，营养不重复1：红焖羊肉（鲜辣下饭）红焖羊肉所需食材：带皮羊肉，红、白萝卜，蒜苗、姜蒜小米辣、大葱、瑶柱酱、香叶、桂皮、花椒、八角、干辣椒、橘子皮详细做法：羊肉洗净焯水，加葱姜、料酒、橘皮去腥。起锅烧油，下羊肉煸炒出香，下姜蒜、八角、香叶、桂皮、干辣椒、花椒、瑶柱酱炒香，然后加入开水没过食材，放少许黄酒和冰糖，加1勺鸡精、1勺酱油加盖焖煮30分钟。30分钟后，起锅加入萝卜，继续焖煮15分钟，然后大火收汁，加入蒜苗小米辣翻炒均匀即可出锅。2:清炖羊排（肉嫩汤鲜）清炖羊排所需食材：羊排、葱段、姜片、小茴香详细做法：羊肉冷水下锅，放葱姜、少许米醋煮去血水捞出。放入炖锅，加葱姜、小茴香、胡椒粉、1勺盐清炖2小时左右，高压锅40分钟即可食用。可准备一碗蘸酱：蒜末、小米辣、芝麻少许、白糖一勺、蚝油一勺，然后淋上热油，加生抽、醋搅匀即可。3:竹蔗羊肉汤（滋补润燥）竹蔗羊肉汤所需食材：羊肉、青甘蔗、白萝卜、玉米、红枣，孛荠、枸杞详细做法：羊肉洗净焯水加葱姜去腥。温水洗净然后放入炖锅，把食材一起放进去，大火煮开，小火慢炖2个小时，最后加入少许盐和枸杞，即可出锅。4:葱爆羊肉（开胃爽口）葱爆羊肉所需食材：羊肉、大葱白详细做法：羊肉切薄片备用，葱白斜刀切丝锅中烧油，放入羊肉迅速炒散，加1勺料酒、葱丝炒香，然后下1勺生抽、半勺白糖、少许盐、少许胡椒粉，翻炒均匀即可出锅。5:孜然羊肉（麻辣鲜香）孜然羊肉所需食材：羊腿肉、姜丝、洋葱详细做法：羊腿肉切块，加姜丝、1勺料酒、1勺生抽、1勺食用油、1勺胡椒粉、1勺孜然粒、1勺孜然粉、少许盐抓匀腌制15分钟及以上。锅里油热，下羊肉煎至两面微黄盛出。锅留底油，加蒜瓣、花椒、孜然粒爆香，然后加入羊肉、洋葱、1勺生抽、1勺孜然粉、1勺辣椒面翻炒片刻。临出锅撒上一把香菜即可。 养生长寿V的微博视频
新浪微博 2026-02-12 00:00:00
17. 冬天来一碗，直接香懵了😭炖足时间的羊肉软烂脱骨，筷子一夹还能颤，汤色奶白清润🤤舀一勺入口，鲜得眉毛都要掉下来~一点膻味都没有，全家都夸这羊肉味道正✅草原散养的小羔羊，肉质鲜嫩可口，不用复杂调味，清水炖煮就足够美味，全是最纯粹的鲜！#这个好物闭眼入# //@卷卷Paisley:味道比我之前买的羊肉都要好吃，没什么羊肉的膻味
新浪微博 2026-02-02 00:00:00
18. 餐饮培训新疆手抓饭做法教学无保留传授
19. 新疆手抓饭的做法
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21. 教你做新疆手抓饭,看着口水都要留下来了
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22. 手抓饭技术培训中心 秦皇岛的想学习
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25. 新疆手抓饭的做法
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八叔私厨健康功效
27. 手抓饭- 手机新民网
陆常青
28. 新疆手抓饭灵魂在哪?羊肉酥烂 + 胡萝卜甜,附焖饭技巧
搜狐
29. 肉香米润的羊肉抓饭这样做，一楼吃三楼香
今日头条 2026-05-07 00:00:00
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