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白酒没有“GB/T20821”标准号的，就是纯粮酒？别天真！建议你弄懂再买
2021-12-30 17:17:52
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每当和老酒友聊起，买白酒该买什么品牌或什么香型白酒好喝时，老酒友们基本都会异口同声地一句：
“只要是纯粮酒，再便宜的酒都值得一试，品味下滋味，但如果是酒精酒，宁愿不喝酒。”
为何说到酒精酒时，在一些老酒友心中能有如此大的反感？
其实是因为酒精酒的勾调过程中有添加“食用酒精”和“食用香精”，白酒带有的香味，也并非出自纯粮食酿造的粮食酒香，而是食用香精勾调出来的香味。
而且酒精酒喝着容易上头，几杯下肚后，身体就会出现头疼、口干、甚至反胃、恶心等情况，起初学喝白酒时不懂，喝着难受也只觉身体还没适应，久而久之了就觉得不对劲了，慢慢的对纯粮酒和酒精酒有了概念后，基本杜绝再喝酒精酒了。
对于酒精酒和纯粮酒的区分，大家都是主要查看「配料表」和「执行标准号」。
※ 酒精酒与纯粮酒的「配料表」最大的区别：
纯粮酒主以粮谷与水为酿造原料，而酒精酒，会在少量纯粮酒的基础上加入食用酒精和食用香精进行勾调，亦或是一滴都不加纯粮酒，纯粹的“酒精+香精+水”的酒精勾兑酒。
酒精酒有2个专属的「执行标准号」，分别是GB/T20821和GB/T20822，不管哪个，有标示的一定是酒精勾兑酒，有的酒友会奉「执行标准号」为酒精酒的“身份证”，都以为没带这两个「执行标准号」的白酒，就都是纯粮酒，其实这是大错！
买白酒时，没有“20821”就是纯粮酒？别天真！小鹿给你一文总结分析，弄懂别再乱买了！
通过「执行标准号」来分辨酒精酒与纯粮酒的方法，现在并不完全适用，因为现在的白酒执行标准号乱又多，比如：
有的白酒自带厂标
有的白酒带地理产品标（口子窖GB/T 19328，宣酒DB34/T 2741-2016等）
有的白酒带香型专属标准号（白云边“兼香型”GB/T23547-2009，四特酒“特香型”GB/T20823-2017，“浓香型”GB/T10781.1，汾酒“清香型”GB/T10781.1等）
等等很多，这其中我们需要留意的是酒厂自带的厂标，因为有些白酒厂家所生产的本来就是酒精勾兑酒，但执行标准号上却打上厂家自有标准号，从而起到混淆视线效果，如果大家不看配料表，只看执行标准号，并认定执行标准号如果不是GB/T20821和GB/T20822的就是纯粮酒的，大家就会因此踩坑。
所以区分酒精酒最便捷的方法，并不能全看「执行标准号」，还得看「配料表」，带有“食用酒精”和“食用香精”的，才是酒精勾兑酒。
那么关于「执行标准号」，以现在白酒最主流的“浓酱清”三个香型为例的「执行标准号」是怎样的？有哪些值得推荐的口粮白酒？以下每种香型分别推荐几款给大家参考。
※ 浓香型白酒&执行标准号： GB/T10781.1
玉蝉大曲
玉蝉大曲这款酒是我近一年中喝得最多、买的次数最勤的一款口粮白酒，这是一款单瓶均价不到30的纯粮酒，酒味纯净清爽，有典型川酒风格，绵甜细腻，只是酒体偏薄，回味带微微甘甜和焦味感，因为酒瓶简陋，待客送礼自然不合适，可当口粮酒却刚刚好。
玉蝉大曲可不是什么贴牌酒，它与泸州老窖还是同乡， 同产于素有“中国酒城”之称的四川泸州，是泸州市第二大浓香酒品牌，专注低价口粮酒市场，所以包装简陋，卖价便宜，但酒质却比很多百元级浓香酒要好喝。
原因是玉蝉大曲的酒厂中拥有数目众多的百年老窖池，出酒量大，酒质好，而且陈酿时间越长，酒越醇香，正在找一款心宜的日常口粮酒的朋友，此酒不妨试试。
国井 1915酒庄
这款国井酒并非小众酒，而是山东名酒品牌扳倒井旗下品牌，主要生产酱香型白酒与浓香型白酒，包装设计偏商务格调。
这款国井1915酒庄藏酒，属于浓香型白酒，采用六粮固态酿造工艺，因为选用的酿造原料多，让酿出的酒质味道层次感丰富，不仅绵柔甘冽，酒体好入口，下喉顺而不辣，酒香馥郁，粮香纯正，而且用的是4瓶一盒的礼盒包装，买来过年送礼也是相当合适。
※ 酱香型白酒&执行标准号： GB/T26760
凤城老窖 脸麻
在大部分消费者的认知中，知名度高又好喝的酱香型白酒，无非就是茅台、郎酒、珍酒、习酒、赖茅、汉酱等一系列产于酱酒大品牌，并会对产自茅台镇的小众酒、或其它省所产的酱香酒带有不削的眼光。
但如果是一位尝过众多白酒的老饕们，却会去“品味”和“体会”不一样的酱酒风格，凤城老窖，也是备受追捧的一款。
早期的凤城老窖，有“千年凤凰城，传世酱香酒”的广告说法，因为凤城老窖的酿酒历史十分悠久，创始于1905年，是辽宁省名酒，而且因为酿酒区地处优质粮食产区，可以选用到当地优良原料，因此就算酒价不高，但酿制的白酒的品质却不会很差，酒体中的酱香味较淡，酒味纯净无杂味，入口和下喉的饮用感受都很柔顺，口感纯正，与玉蝉大曲一样，都是当口粮酒的好选择之一。
※ 清香型白酒&执行标准号： GB/T10781.2
宝丰大曲
清香型白酒的品牌与浓香型、酱香型的白酒品牌相比可谓少得可怜，其中的宝丰酒还能排得上号。
宝丰酒与汾酒、黄鹤楼并称为“中国三大清香型白酒品牌”，河南省名酒，中国十七大名酒之一，本身有文化底蕴，白酒品质不错，关键是同档次中，白酒价格比汾酒低。
宝丰大曲对标的是黄盖玻汾，个人认为比黄盖玻汾更好入口，酒味要更清香纯正，开瓶细闻能体会到有淡淡面粉香，醇甜柔顺，回味稍有香甜感，顺滑好下咽。
现在买白酒，不能只看执行标准号了，因为不能再说没有“20821”或“20822”的就是纯粮酒，还会用到厂标，别天真，看配料表才是最直观的辨别方式，弄懂别再乱买了，我是小鹿，如果本篇文章对你有帮助，不妨给小鹿来个关注、收藏、分享吧~
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