天冷早餐不将就，1周7天不重样，有荤有素，营养好吃又实惠

临近过年，越来越冷，这样寒冷的天气，早餐可不能将就，一定要吃点热乎的食物暖暖胃，这样才能更好地驱寒暖身。今天就给大家分享7种热乎的早餐做法，1个星期7天不重样，换着吃才不会觉得单调。这7种早餐有荤有素，几块钱就可以够一家人吃，营养好吃又实惠，我的家人都说吃得很舒服。

【酸辣粉】食材：红薯粉丝 一小把，熟花生米 适量，外婆菜 适量，蒜米 2瓣，白芝麻 适量，小米椒 2个，生抽 2勺，香醋 1勺，辣椒油 1勺，盐 适量，食用油 适量。

做法：1.红薯粉丝提前用水泡发，蒜米、小米椒、葱花切碎。

2.烧一锅热开水放入红薯粉丝煮软。

3.碗里放入生抽、香醋、盐、蒜末、小米椒和白芝麻，烧热油淋到碗里，加半碗开水搅拌均匀。

4.煮熟的红薯粉盛到碗里，放上熟花生米和外婆菜，加一些辣椒油。

【酸汤馄饨】食材：馄饨 若干个，紫菜 一小块，小米椒 1个，葱花 适量，生抽 1勺，蚝油 1勺，香醋 2勺，盐 适量。

做法：1.烧一锅热开水，放入馄饨煮熟。

2.煮馄饨的时候把蒜米切末，葱花切蒜，小米椒切碎。

3.生抽、蚝油、香醋、盐和紫菜放入碗里，放半碗热开水搅拌均匀。

4.放入煮好的馄饨，撒上小米椒和葱花。

【酸汤水饺】食材有：饺子 10个，葱花 适量，小米椒 2个，生抽 2勺，香醋 1勺，蚝油 1勺，白芝麻 适量，这是一份的量。

酸汤水饺的做法跟酸汤馄饨一样，这里就不详细说了。

【红豆汤圆】冬天吃点红豆，还有补血的好处，气血足才不那么怕冷。

食材有：红豆 适量，白砂糖 适量，速冻芝麻汤圆 10个。

做法：1.红豆晚上用高压锅煮好，保温到第二天早上。

2.烧一锅热开水，放入汤圆煮到浮起。

3.碗里放半碗热开水，放入红豆和适量的糖搅拌均匀，放入煮好的汤圆。

【韭菜虾仁肠粉】肠粉面浆食材：大米粉 1碗，澄粉 1汤匙，水 3碗，

韭菜虾仁馅：韭菜 一小把，鸡蛋 2个，干虾仁 半碗，五香粉 一小撮，盐 适量，玉米油 适量。

做法：1.韭菜清洗干净切成小段，干虾仁泡发，鸡蛋煎熟弄碎，韭菜里加入适量的食用油拌匀，加入鸡蛋碎，干虾仁和调味料调成馅料。

2.大米粉和澄粉混合均匀，粉和水按照1：3比例调成面浆。

3.烧一锅热开水，舀2勺肠粉面浆放进蒸盘里，放上适量的韭菜虾仁馅，大火蒸1分钟，面浆变成白色半透明就可以出锅了。

4.用一个小的刮板把肠粉铲出来，吃的时候可以淋一些生抽。

【榨菜肉丝面】食材有：面条 一小把，瘦肉 适量，香辣豆豉 一汤匙，食用油 适量，榨菜丝 半包，盐 适量。

做法：1.瘦肉切丝，烧热油锅炒到变色，加入豆豉炒出香味。

2.锅里加适量的水，加入榨菜丝大火烧开，放入面条煮熟，加适量的盐调味。

【牛肉小米粥】牛肉、小米都是蛋白质很高的食物，冬天补充足够的蛋白质，可以提高身体的抵抗力。食材有：牛肉 2两，大米 2两，小米 2两，生姜 一块，食用油 1勺，盐 适量，生抽 1勺，料酒 1勺，香菜 适量。

做法：1.大米和小米提前浸泡一晚上，牛肉切丝加生姜、料酒和生抽腌制一晚上。

2.用砂锅烧开水，倒入大米和小米煮到开花，放入牛肉丝烫熟熬10分钟。

3.出锅前加适量的盐调味，撒香菜增加香味。

天冷早餐不将就，1周7天不重样，有荤有素，营养好吃又实惠。今天分享这7种早餐的做法，有您喜欢的吗？冬天早餐，您家喜欢吃什么呢？如果您有什么建议或者想法，欢迎给龙宝留言，您的指点是龙宝前进的动力，如果您喜欢今天分享的内容，请收藏，转发，关注龙宝可以看到更多的美食日记。龙宝家图文原创美食，每天更新，谢绝一切抄袭洗稿，盗用必究！

作者声明本文无利益相关，欢迎值友理性交流，和谐讨论～