教你做纸杯酸奶蛋糕,蓬松细腻又柔软

2021-05-13 07:00:00 0点赞 4收藏 0评论

纸杯酸奶蛋糕,蓬松细腻又柔软,内部的组织也非常完美,而且回弹度也很好

教你做纸杯酸奶蛋糕,蓬松细腻又柔软

教你做纸杯酸奶蛋糕,蓬松细腻又柔软

教你做纸杯酸奶蛋糕,蓬松细腻又柔软

食材表:

鸡蛋2个、玉米油25g、白砂糖20g、老酸奶60g、低筋面粉40g、玉米淀粉12g、柠檬汁几滴

制作方法:

1、先将纸杯放入模具里面,备用

教你做纸杯酸奶蛋糕,蓬松细腻又柔软

2、鸡蛋清和鸡蛋黄分离,备用

教你做纸杯酸奶蛋糕,蓬松细腻又柔软

3、另外准备一个碗,倒入玉米油、酸奶,搅拌至乳化,直至看不到油花

教你做纸杯酸奶蛋糕,蓬松细腻又柔软

4、过筛低筋面粉和玉米淀粉入碗中,搅拌至没有大颗粒

教你做纸杯酸奶蛋糕,蓬松细腻又柔软

5、把鸡蛋黄倒入碗中,用画Z字形的手法搅拌均匀,直至细腻没有颗粒的状态即可

教你做纸杯酸奶蛋糕,蓬松细腻又柔软

6、在蛋清里面滴入几滴柠檬汁,开始打发,白糖分三次加入,呈鱼眼状时第一次加入,比较细腻时第二次加入,出现纹路时第三次加入,直到打发至提起打蛋器时呈现三角形的状态即可

教你做纸杯酸奶蛋糕,蓬松细腻又柔软

7、将打发后的蛋清,舀1/3到蛋黄糊里面去,使用翻拌的手法混合均匀

教你做纸杯酸奶蛋糕,蓬松细腻又柔软

8、然后将蛋黄糊再倒回到蛋白里面去,同样使用翻拌的手法混合均匀

教你做纸杯酸奶蛋糕,蓬松细腻又柔软

9、倒入裱花袋,挤入模具,七到八分满即可

教你做纸杯酸奶蛋糕,蓬松细腻又柔软

10、放入烤箱中烤制,烤蛋糕开裂最主要的原因就是温度的设置,这里提供一些温度设置:110度烤20分钟、140度烤15分钟、150度烤10分钟

教你做纸杯酸奶蛋糕,蓬松细腻又柔软

展开 收起

盼盼手撕棒210g/袋

盼盼手撕棒210g/袋

9.95元起

PANPAN FOODS 盼盼 瑞士卷 草莓味 240g

PANPAN FOODS 盼盼 瑞士卷 草莓味 240g

6.95元起

曼可顿 酥皮奶油夹心面包早餐食品休闲零食下午茶点心 75g/袋

曼可顿 酥皮奶油夹心面包早餐食品休闲零食下午茶点心 75g/袋

4.2元起

阿闽仔 全麦软欧包面包代餐饱腹低脂无蔗糖杂粮粗粮早餐零食 全麦欧包8只

阿闽仔 全麦软欧包面包代餐饱腹低脂无蔗糖杂粮粗粮早餐零食 全麦欧包8只

17.23元起

桃李焙软吐司面包300g*6袋

桃李焙软吐司面包300g*6袋

24.9元起

低卡博士 小魔糕1.0 12Ka魔芋蛋糕 原味 12枚

低卡博士 小魔糕1.0 12Ka魔芋蛋糕 原味 12枚

46.5元起

PANPAN FOODS 盼盼 瑞士卷 香橙味 240g

PANPAN FOODS 盼盼 瑞士卷 香橙味 240g

6.45元起

香当当雪媚娘蛋黄酥12枚 盒装 网红休闲零食糕点心美食早餐小吃

香当当雪媚娘蛋黄酥12枚 盒装 网红休闲零食糕点心美食早餐小吃

19.9元起

首名 蛋黄酥8枚红豆雪媚娘糕点点心网红零食礼盒400g

首名 蛋黄酥8枚红豆雪媚娘糕点点心网红零食礼盒400g

25.9元起

蛋黄酥雪媚娘早餐面包整箱网红零食小吃休闲食品充饥夜宵礼盒装

蛋黄酥雪媚娘早餐面包整箱网红零食小吃休闲食品充饥夜宵礼盒装

5.9元起

卡吉士 黄油面包 原味

卡吉士 黄油面包 原味

8.33元起

三只松鼠乳酸菌小伴侣面包520g营养早餐酸奶糕点零食代餐

三只松鼠乳酸菌小伴侣面包520g营养早餐酸奶糕点零食代餐

19.9元起

Orion 好丽友 巧克力派 30枚 1.02kg

Orion 好丽友 巧克力派 30枚 1.02kg

31.8元起

bonbater 棒倍特 厚切纯蛋糕块 原味 1kg

bonbater 棒倍特 厚切纯蛋糕块 原味 1kg

39.9元起

友臣 手撕面包棒

友臣 手撕面包棒

9元起

达利园 瑞士卷 香蕉味

达利园 瑞士卷 香蕉味

17.4元起
0评论

发表评论请 登录
评论举报

请选择举报理由

相关好价推荐
查看更多好价

相关文章推荐

更多精彩文章
更多精彩文章
最新文章 热门文章
4
扫一下,分享更方便,购买更轻松