在家如何完美BBQ？无烟低脂，这个烧烤炉立功了

创作立场声明：）

我是个食肉动物，
尤其喜欢滋滋冒油的烤串烤肉，
如果在家也能无烟烧烤BBQ，
想想应该会有点爽~

亲爱的观众朋友们大家好，我小奶狗又回来了~

一、无烧肉不欢

对我而言，烧烤和火锅是最难以割舍的心头好。尤其面对烧烤，我的抵抗力几乎为零，半夜点烧烤外卖也是常有的事。虽然自己也知道烧烤吃多了对身体不好，但是有时其实不是因为饿，单纯就是馋那个味儿。

我呢，一直以来都挺想买烧烤炉的，原因我也总结了一下，大概有以下几点：

1、楼下烧烤店肉串的肉量越来越少，一跟老板发牢骚就被“肉涨价了、房租涨价了”等借口敷衍。

2、肯定就是性价比了，烧烤店随便一进一出，再加上啤酒毛豆，没一张毛爷爷是绝对解决不了问题的。如果自己花同样的钱买肉自己烤，串量估计能翻两三倍。

3、无疑是咱们最关心的卫生问题了，不知道是啥肉，也不知道新不新鲜。所以我只习惯在固定的几个烧烤店里吃，陌生的店还真不敢去。

最近我莫名其妙的特别爱看美食UP主，对，就是那种越看越饿、越饿越看，简直是造孽。。。自己也分不清是种草还是冲动，反正最后还是入手了一款口碑和销量都还不错的烧烤炉，好了不废话，这次烧烤由我做给大家吃~

二、终于入手海氏V6烧烤炉了

这款烧烤炉的入手过程纯属偶然，不过让我冲动的是这条评价，真的像极了我啊。。。

这款烧烤炉据的无烟式的设计我比较喜欢，这样一来哪怕在家烧烤，都不怕弄得满屋子异味。

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打开包装箱后，里面有烧烤炉、托盘、日式烤盘、快烤盘、快烤网、增高架、收纳箱、说明书。

烧烤炉的主体部分由烧烤炉主机和托盘组成，下方的托盘可以盛放从烤盘落下来的油脂或残渣，清洗自然会轻松很多。

这是烧烤炉的准工作状态，整机大概可以分为三个部分：顶部加热管加热、中部烧烤盘烧烤、底部托盘接油接残渣。另外，在主机底部有个安全保险，只有检测到托盘到位时才会通电。

操控部分采用了五档无极旋钮，可以根据不同的食材调整不同的烧烤温度，可调温度的范围为0~300℃。另外，保温档可以保持烧烤后的美食恒温不冷却，延长口感的最佳状态。

海氏V6烧烤炉实现无烟烧烤的“黑科技”来自它的加热管，采用远红外石墨材质的双加热管可以在0.2秒内升温至1300℃。这种热力可以迅速穿透食材，然后烧烤出外酥里嫩的口感。

烧烤炉的配件盘有四件，分别是日式烤盘、增高架、快烤盘、快烤网。

其中日式烤盘适合大片烤肉，快烤盘适合日式烤肉、韩式烤肉，快烤网适合海鲜、烤串，增高架则可以缩短烤盘烤网与加热管的距离，提高烧烤效率。

其实收纳盒的设计让我有点小意外，毕竟这套烧烤炉的配件这么多，如果收纳不方便的话，不光凌乱心烦，而且容易丢三落四。

下面是收纳盒的收纳过程，各个锅具都有各自的卡扣或固定绑带，所以稳固稳定性还不错，不用的时候完全可以收纳在橱柜里。

三、第一次在家烧烤

说了那么多，我对这次烧烤都有点迫不及待了。因为海氏V6烧烤炉采用了三重无油烟的设计，所以这也是让我可以放心在家烧烤的原因。

这款烧烤炉配套的烧烤盘比较丰富，我这次也准备了不少的食材。讲真，这也是我的第一次自己在家做烧烤，提前还做了不少的功课。

为了这次烧烤，我准备了烤肉串、烤鸡翅、烤五花肉、烤香菇金针菇、烤明虾等等。对了，肉类最好提前腌制一个小时左右，这样烧烤出来会更加入味。

1、烤肉串

路边撸串可能是每个人的最爱，三五好友畅所欲言，再配上几瓶啤酒，那种感觉真是爽~

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用烧烤炉烤肉串还是挺简单的，把穿好的肉串放在烧烤网上，调至3档火力后，然后时不时翻动转动肉转，保证烧烤均匀就行。

烤完的肉串还是挺香的，比想象中要好很多，口感也是外酥里嫩没有发柴。不过毕竟是自己腌制的，可能没有烧烤店那种野味，但是更卫生更低脂，我是一口气全吃了，也没感觉到很腻。

当然也可以把肉串包生菜，这种吃法偏韩式，可以另外刷一些喜欢的酱，吃起来口感更清爽。

2、烤鸡翅

烤鸡翅也属于烧烤店必点菜品，咬开酥酥的外皮后，里面是鲜嫩流汁的鸡肉，而且味道都能渗得进去。

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这次我也尝试了烤鸡翅，因为烧烤过程中多余的油脂流进了下面的托盘中，所以不光吃起来低脂不油腻，而且也减轻了后期清洗锅具的负担。

因为在烧烤鸡翅的过程中，看吐槽大会看得入了迷，所以火候把握得有点不足。但一口咬上去的口感可真不错，基本做到了外皮酥、流肉汁、入味深。

3、烤明虾

一顿成功的烧烤怎么能离得了海鲜呢？尤其是烤明虾，那种特别的咸鲜口感，一般轻易不吃，吃了一般停不下来。

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这款海氏V6烧烤炉采用的上置双加热管设计，0.2秒内可以升温至1300°，火力基本可以做到即开即有、无需等待。

烤这种海鲜类一定要控制好火候，建议八九分熟就可以了，要不容易发干发柴，口感没那么嫩。

铛铛铛~明虾烤完啦，看着卖相还不错。我吃了几个，外皮基本酥脆可嚼可咽，里面的肉质稍微基本九分熟了，其实我更喜欢七八分熟的。

4、烤针菇香菇

烤针菇香菇需要换上快烤盘，因为针菇香菇不好入味，所以在烤制的时候可以涂一些烧烤酱料，这样吃起来会更香。

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说实话，我在烤肉串、烤鸡翅时几乎没看到啥烟冒出来，这次烤针菇香菇冒出的烟量是最大的，不过也不是很明显，所以大家完全可以放心的在家里烧烤了。

这是烧烤之后的针菇香菇，明明烤了一大盘，结果最后就只剩这点，唉，没吃够。

5、培根拼鱿鱼

最后一道菜就是培根拼鱿鱼了，培根的劲道口感配合鱿鱼的鲜嫩口感，一起入口的感觉很特别，我是比较喜欢这样的吃法啦~

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这款电烤炉之所以能够速热，全靠顶部的两根远红外石墨材质的发热管。这种速热管发出的热力能够穿透食物，逼出油脂，除了外酥里嫩的口感，低脂也更加健康。

这是烧烤过程中的培根和鱿鱼，我是边烤边流口水的，整个过程居然有点难熬，可能我太馋了吧。。。

终于烤完了，等的过程真的很辛苦。

烤完之后的培根鱿鱼拼外表金黄淡淡焦，再配上酸辣酱酸酸辣辣的味道，一口下去回味无穷。

总结建议

烧烤和火锅对于我来说，是最难割舍的美食了。作为烧烤小王子的我来说，隔三差五不吃上一顿烧烤真的是浑身痒痒。回想自己入手这台海氏V6烧烤炉的过程，可谓一半种草一半冲动。

幸亏体验一番之后没有让我太失望，我觉得这款烧烤炉的优缺点主要如下：

【优点】

1. 烧烤过程没有油烟，自己在家烧烤也不用担心异味。

2. 远红外石墨材质的双加热管，即开即热，无需等待。

3. 配件比较丰富，日式烤盘+快烤盘+快烤网。

4. 底部有托盘，可接残渣和低落油脂，无需清洗主机，减轻清洗负担。

5. 收纳箱的设计很神奇，主机和所有锅具都可以收纳在一起。

【缺点】

1. 虽然烧烤满分，但功能相对单一，如果能煮火锅就好了。

2. 虽然主机不用清洗，但各种烤盘的清洗还是有点麻烦，不过如果有洗碗机的话，这都不是事儿。

3. 价格有点贵啦，我买的时候都在算计用多少顿烧烤能回血成本，能再便宜点就最好啦。

4. 随机没有附带菜谱，要知道这些小细节还是能提升很多满足感的。