春季是孩子生长黄金期,这肉一周吃上两次,健康营养提高身体素质

2021-02-27 11:31:16 1点赞 13收藏 0评论

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春季是孩子生长黄金期,这肉一周吃上两次,健康营养提高身体素质

二月底三月初,学生们又迎来了新学期,昨天是我家的小学生返校的日子,周末这两天再收拾收拾一号就正式开课了。昨天看班级群里发出来的排座照片,我女儿又排在最后,从上幼儿园开始咱家孩子就没在前排待过,现在还没过九周岁的生日,身高已经有一米五多了,坐在最后我一点也不意外。我觉得孩子身高虽然和遗传基因有关,但和平时的生活、饮食、运动也是密不可分的。

春季是孩子生长黄金期,这肉一周吃上两次,健康营养提高身体素质

现在已经是春天了,正是万物复苏的季节,咱们人体当然也不例外,尤其是孩子。传统医学理论提倡“春生夏长秋收冬藏”,春季人体新陈代谢旺盛,血液循环加快,呼吸功能、消化功能方面都会明显的加强,儿童内分泌激素尤其是生长激素分泌增多,正是身体快速发育的成长期。除了平时多做户外运动,养成早睡早起的习惯,我家基本一周要吃两次牛肉。牛肉虽然相对于其他肉类价格偏贵,但营养价值也更高,具有高蛋白低脂肪的特点,可以增强体质提高免疫力,对孩子生子发育非常有益!马上开学了,可以经常给孩子吃些牛肉,可别错过这个长大个儿的黄金期哟!

春季是孩子生长黄金期,这肉一周吃上两次,健康营养提高身体素质

【红烧牛肉】

所需食材:牛肉600克 黄豆酱1大勺 生抽1大勺 料酒2大勺 糖1小勺 大蒜5瓣 葱2根 姜4片 八角1个 红干椒3-4个 食用油适量 热水适量 盐酌情添加

烹饪步骤:

1.将牛肉浸泡两个小时左右,中间换2-3次水,洗净切成大块。

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2.将牛肉冷水下锅,大火煮至沸腾后用勺子撇去表面浮沫,捞出牛肉块沥水备用。

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3.葱切成长段,葱白和葱叶部位分开,大蒜拍散,切姜片,准备红干椒、八角和桂皮。

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4.锅中倒适量食用油烧热,下入葱白段、姜片、蒜片、红干椒、八角和桂皮,小火炒香。

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5.接着放入牛肉改大火翻炒两分钟左右。

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6.调入生抽、黄豆酱、料酒翻炒至牛肉上色。

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7.添入适量热水没过牛肉烧至沸腾,改小火炖煮约一个小时。我用的是铸铁锅,密封性比较好,无需太多水量用小火煲炖即可。

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8.待牛肉炖至软烂状态加入糖和葱叶改大火翻炒收汁,盐的分量酌情添加,我没有放盐。

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9.一道营养美味的红烧牛肉就做好了,高蛋白低脂肪,大口吃肉真过瘾!

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小贴士:

牛肉可以选择牛腩部位,我觉得稍微带一些肥肉和筋头炖出来的更好吃,当然也是看个人喜好。还可以加入萝卜、土豆、胡萝卜等配菜。

您家也会经常吃牛肉吗?如果我的分享对您有帮助就请点赞、收藏加转发,有什么问题和建议可以在文章下面给我留言,大家互相讨论学习!关注辛墨墨的小食光,我会每天在这里分享各种优质美食,欢迎来访!

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