过年就爱吃这菜，清脆爽口解油腻，补充维C热量低，多吃也不胖

今年我家大多数亲戚都没回来过年，不来串门，自然也不用准备那么多的大鱼大肉，所以今天龙宝家午餐就只做了3个简单的菜。煮了一锅鸡汤，蒸了一条鱼，还炒了一盘花菜，家人说还是这样的家常菜吃着舒服。

前几天买菜的时候，看到花菜才2块钱一斤，挑了2朵漂亮的大花菜，才花了6块钱，真的是特别良心的价格。花菜中的维C是大白菜的4倍，胡萝卜素是大白菜的8倍，含钙量也跟牛奶相当。它含有90%的水分和丰富的膳食纤维，热量很低，不管是素炒还是跟肉炒，吃起来都清脆爽口。今天龙宝就给大家分享一下广式腊肠炒花菜，需要的食材有：花菜 1朵，广式香肠 2根，干辣椒 4个，香葱 适量，食用油 适量，盐 适量，蚝油 一汤匙。

第一步：花菜沿着枝桠用小刀切成小朵，比较大的花朵对半切开，放到盐水里浸泡10分钟左右，捞出沥一下水分，用盐水浸泡花菜在一定程度上可以去掉可能残留的农药和化肥。

第二步：浸泡花菜的时候，把香葱清洗干净，切出葱白和葱段，干辣椒切成小段，换成新鲜的红辣椒也可以。

第三步：广式香肠切成薄片，斜着切会比较好看，用腊肠或者五花肉炒也都不错。

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第四步：烧热油锅，放入少量的食用油，下葱白和干辣椒段小火煸出香味。

第五步：放入香肠翻炒到白色的油脂部分变透明，如果用五花肉炒，煎到两面有些微微焦黄。

第六步：加入花菜，转大火翻炒几分钟，一朵花菜切出来挺多的，不过炒熟后就没多少了。

第七步：花菜翻炒断生后，加入一汤匙蚝油提鲜，加适量的盐调味。

第八步：加入葱段翻炒均匀就可以关火了。很多减脂餐里会有花菜，它既能填饱肚子，又不会发胖，清脂又刮油，吃出苗条好身材。

过年就爱吃这菜，清脆爽口解油腻，补充维C热量低，多吃也不胖。今天分享的香肠炒花菜的做法，您学会了吗？花菜，您家喜欢怎么做呢？如果您有什么建议或者想法，欢迎给龙宝留言，您的指点是龙宝前进的动力，如果您喜欢今天分享的内容，请收藏，转发，关注龙宝可以看到更多的美食日记。龙宝家图文原创美食，每日一更，谢绝一切抄袭洗稿，盗用必究！

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