在家煮着火锅，看着烟花，也很有跨年仪式感！

元旦跨年夜，我们这里的商场可谓是人山人海、热闹非凡，行人都是摩肩接踵，车子更是寸步难行。

由于家里有2岁的娃，就没有出去凑这个热闹，而是在家煮一顿火锅，看看窗外燃放的烟花，依然很有跨年的仪式感。

火锅底料是决定整个火锅的灵魂，这次我没有再用麻辣牛油底料，而是贵州苗家风味酸汤底料。这种底料酸中带鲜，姜味特别浓，别有一番风味。

羊肉我没有选择传统的羊肉卷，而是自己现切的，羊肉是宁夏滩羊肉，肉质鲜嫩，没有膻味，口感超好，比羊肉卷好吃太多了！

然后就是各种丸子类产品。这款黄金起司条很好吃，里面的芝士味道香浓，口感甜腻。

这款鳕鱼豆腐也很不错，口感细腻嫩滑，味道鲜美。

还有鱼丸，这款福州鱼丸外皮略带嚼劲，内馅鲜美多汁，咬上一口，浓郁的海鲜香气和猪肉的醇厚味道交织在一起，令人回味无穷。

蔬菜从附近菜市场买点就行，自己清洗一下即可。

放到锅里一起煮，一份热辣滚烫的火锅就好了，吃起来很过瘾呐！

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