各地端午节习俗大盘点

端午节，又称端阳节、重午节、龙舟节、浴兰节等，是我国重要的传统节日之一，其起源多样且历史悠久，蕴含丰富的文化内涵。

关于端午节的由来最广为人知的传说是纪念战国时期的楚国爱国诗人屈原。据《续齐谐记》等文献记载，屈原因忧国忧民，在农历五月初五投汨罗江自尽。楚地百姓为了防止鱼虾侵蚀屈原遗体，纷纷划船出江并投掷装有米饭的竹筒或后来演变成的粽子到水里，希望鱼虾食米而不伤害屈原。此后，每年的这一天，人们通过赛龙舟和吃粽子来纪念屈原。除此之外，关于端午节由来的说法还有：古代图腾崇拜、古代的消毒避疫日等等。可以看出，端午节的由来是多元的，既包含了对历史人物的纪念，也有古老的自然崇拜和避邪防疫的习俗，体现了中华民族深厚的文化底蕴和历史传承。

临近端午节的前几日，家中已经提前准备了粽子、艾草、五彩绳等端午节节庆用品，突然好奇各地关于端午节的习俗都有哪些？于是经过一番搜索、查询、整理、码字，就有了这篇近七千字的长文。

下面我将从饮食、装饰、活动这三个大方面来介绍全国各地端午俗的风俗习惯。俗话说，民以食为天，我国的传统节日总是离不开各种节日美食，今天我们先从吃说起。

一、饮食

1、吃粽子

各种粽子

过端午节时，粽子是必不可少的食物，在全国各地，吃粽子这件事虽然普遍，但粽子的口味和形态却差异明显，不同于以往的“甜咸之争”，各地粽子的差异还是相当错综复杂的。

1、南北风味差异：

北方粽子：通常偏甜，个头较小，形状多样，如北京的斜四角甜粽，常用蜜枣、豆沙作为馅料；东北以黄米小枣粽子尤为传统，口感软糯香甜，近年来虽然糯米粽子更为普遍，吃时有时会蘸白糖，口感甜蜜软糯。

小枣粽子

南方粽子：既有甜味也有咸味，形状和馅料更加丰富。常见的有鲜肉粽、火腿粽、蛋黄粽等，其中鲜肉粽尤为流行，如浙江嘉兴的鲜肉粽，以糯米包裹精选猪肉，口感油而不腻，香味四溢。南方粽子还可能做成三角形、火炬形、锥形或方形等。

肉粽

2、地方特色粽子：

浙江嘉兴粽子：以鲜肉粽最为著名，肉质鲜美，糯米香软，嘉兴粽子的制作工艺独特，味道醇厚。

广东潮汕双烹粽：结合了甜咸两种口味，一半甜一半咸，可以同时品尝到豆沙、咸肉等多重风味。

双烹粽

福建泉州烧肉粽：以其烧肉为主料，加入香菇、虾米、花生等，味道浓郁，口感丰富。

山西黄米粽：使用黄米而非糯米，口感独特，有的会加入红枣增加甜味。

黄米粽子

广西枕头粽：体型较大，形似枕头，馅料多样，可甜可咸，有的还会加入绿豆蓉、猪肉等。

枕头粽

江西赣南客家灰水粽：使用碱水（通常是用植物灰烬水过滤后制成）浸泡糯米，使粽子呈淡黄色，口感Q弹，常配以红糖食用。

其他特色：除上述地区外，各地还有自己的特色粽子，如云南的竹筒粽，利用竹筒作为容器蒸煮，赋予粽子独特的清香；四川的辣粽，适合喜欢辛辣口味的人群。

2、吃蛋

粽子和鸡蛋

在我国的跟多地区都有着端午吃蛋的习俗，每个地区吃蛋的种类和寓意都不尽相同，比如：

1、茶蛋

茶蛋

　　江西南昌地区，端午节要煮茶蛋和盐水蛋吃。蛋有鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋。蛋壳涂上红色，用五颜六色的网袋装着，挂在小孩子的脖子上，意为祝福孩子逢凶化吉，平安无事。

　　2、盐蛋

　　据说，在煮粽子的锅里同时煮些鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋，吃过蘸糖的甜粽之后，再吃蘸盐的蛋“压顶”，这样就能一夏天不生疮；把粽子锅里煮的鸭蛋、鹅蛋放在正午时阳光下晒一会再吃，可以整个夏天不头痛。

　　3、蒜蛋

煮蒜蛋

　　河南、浙江等省农村每逢端午节这天，家里的主妇起得特别早，将事先准备好的大蒜和鸡蛋放在一起煮，供一家人早餐食用。有的地方，还在煮大蒜和鸡蛋时放几片艾叶。早餐食大蒜、鸡蛋、烙油馍，这种食法据说可避“五毒”，有益健康。

　　4、白煮蛋

　　端午早晨，东北一带是由长者将煮熟的鸡鸭鹅蛋放在儿童的肚皮上滚动，然后剥皮让儿童吃下。妈妈、奶奶还会拿温热的鸡蛋在小孩小肚子上滚几滚，边做边说“一年不会肚子痛”一类的话。在这一天，出嫁了的姑姑也会给侄子送来煮熟的鸡蛋，送来一年的祝福。

　　5、咸鸭蛋

咸鸭蛋

　　端午节吃咸鸭蛋也是一大习俗，俗话有云：“要吃咸蛋粽，才把寒意送。”因为端午节过后预示着炎热的夏天来临，动植物生命活动进入旺盛阶段，再加上气候潮湿，病虫细菌活跃，容易引发众多疾病。端午节吃咸鸭蛋，可以祛毒，利于保持身体健康。

　　6、皮蛋

端午节除了盐蛋，武汉人还喜欢吃皮蛋。皮蛋的原材料可以是鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等，成品以有松花的松花蛋为佳。在东南沿海地区，端午节这天，还有“立蛋”的习俗：在端午这一天正午12点试着把鸡蛋立起来，据说立蛋成功时许下的心愿一定会实现。

3、吃包子

粽子与包子

在四川，尤其是阆中等地，端午节吃包子是一个较为独特的传统。这一习俗据说源自诸葛亮用“馒头”（古时包子的一种称谓）祭奠沪水的典故，同时，端午时节恰逢小麦收获，人们用新收的小麦面粉制作包子来庆祝丰收，品尝新麦的滋味。鹤龄水煮包子是其中一种知名的特色，源于广元市，以其独特的水煮烹饪方法而闻名。

鹤龄水煮包子

此外，四川还有端午节女儿女婿回娘家时带上自家蒸的各种包子、糖、酒等礼物的习俗，这一行为被称为“送节”。

4、吃龙舟饭

吃龙舟饭

吃龙舟饭的习俗主要流行于中国广东省，尤其是珠江三角洲（珠三角）地区，包括但不限于广州、佛山、东莞、中山、珠海、江门、肇庆等地。龙舟饭是端午节期间的一项重要传统民俗活动，与当地的龙舟竞赛紧密相关。这一习俗不仅仅是关于美食的享受，更是一种文化的传承和社会凝聚力的体现。

龙舟饭通常在端午节当天或前后，村落举办龙舟赛后，村民们会聚在一起享用。这顿饭通常使用糯米为主要食材，加入腊肉丁、虾米、香菇、墨鱼丁等多种配料精心烹制而成，既美味又营养丰富。吃龙舟饭寓意着一年的风调雨顺、五谷丰登，同时也象征着村民之间的团结和谐与对未来的美好祝愿。

在珠江三角洲地区，龙舟饭往往与祭祀、祈福活动相结合，成为了一个综合性的节日庆典，体现了深厚的乡土情怀和对传统文化的尊重。随着时代的变迁，龙舟饭的形式和规模也在不断演变，但其背后的文化意义和社交功能一直被保留和发扬光大。

5、吃五毒饼

五毒饼

吃五毒饼的习俗主要流行于中国北方的一些地区，尤其是北京和天津等地。五毒饼是端午节期间的一种特色食品，饼皮上压制有蝎子、蟾蜍、蜘蛛、蜈蚣和蛇这五种“毒物”的图案，寓意着将“五毒”吃掉以驱邪保平安，实际上是用以祈求健康、驱除病疫的象征性食品。五毒饼内馅多样，可以是玫瑰、杏蓉、枣泥、绿豆蓉、卤肉、黑麻香蓉等，味道甜美，与外表形成鲜明对比。

6、吃“十二红”

十二红

吃“十二红”的习俗主要流行于中国江苏省的某些地区，特别是扬州及周边地区。这一习俗与端午节紧密相关，指的是在端午节当天准备十二道红色的菜肴，寓意一年十二个月都能鸿运当头、红红火火。这些红色菜肴既可以是食材本身呈现红色，也可以是通过烹饪方式（如红烧）使其带有红色，常见的菜品包括红烧肉、烧黄鱼、炒虾子、炒苋菜、咸鸭蛋等。

“十二红”不仅体现了时令食材的运用，也展示了淮扬菜系的特点，追求色彩与口味的和谐统一，反映了当地人对生活的美好祝愿和对传统文化的传承。尽管这一习俗起源于特定区域，随着时间的推移，其影响力可能已经扩展到江苏乃至更广泛的江南地区，成为部分家庭端午节庆祝活动中的一项特色内容。

7、饮雄黄酒

雄黄酒

端午节饮雄黄酒的习俗主要流行于中国多个地区，尤其在长江流域及其周边省份更为盛行，湖南、湖北、江苏、浙江等地区历史上就有在端午节饮用雄黄酒的传统，用以驱邪避毒，保佑家人健康。人们相信雄黄酒能有效抵御蛇虫蚊蚁，保障家宅安宁。在四川的一些地区，除了饮雄黄酒，还习惯将雄黄酒涂抹在儿童的耳鼻处，以防虫蛇叮咬，有的也会在孩子额头上写“王”字，寓意像猛虎一样威吓邪魅。在山东部分地方，如招远一带，妇女会用雄黄酒涂抹耳鼻，以此来驱邪防病，儿童虽不直接饮酒，也会在身体某些部位涂抹少量雄黄酒。在一些少数民族地区，端午节时也有饮用雄黄酒的习俗，除了饮用，还会将雄黄酒喷洒在家宅四周，用于消毒避邪。

尽管饮雄黄酒是端午节的传统习俗，但由于雄黄含有毒性物质砷，现代科学和医学已不推荐直接饮用雄黄酒，而是更多地将其视为文化符号和传统记忆的一部分，许多地方已逐渐转变为象征性地使用或完全以其他健康的庆祝方式替代。

8、其他饮食

蜂蜜凉粽

除了那些广为人知而的节日食品，部分地区会有自己的特色食品，如陕西的蜂蜜凉粽，是一种独特的冷食粽子，清凉解暑，十分受欢迎。端午期间，湖北人喜欢吃黄鳝，认为这时的黄鳝最为肥美。

二、装饰

1、挂艾草、菖蒲

挂艾草、菖蒲

端午节挂艾草和菖蒲的习俗广泛分布于全国各地，几乎遍及全国各个省份，尤其在汉族居住区更为普遍。这一习俗深深植根于中国的传统文化之中，具有悠久的历史和深厚的文化意义。这一习俗的由来有多种说法，其中包括一个流传较广的传说故事，发生在唐朝僖宗年间。据传，黄巢起义时，遇到一位忠义的年轻妇人，因她的义举而深受感动，于是命令军队行进时见到门上挂有艾草和菖蒲的人家必须加以保护，不加侵扰。此后，人们便在端午节悬挂艾草和菖蒲，以此来祈求家宅平安，避邪驱瘟。

菖蒲是多年生草木，多生于沼泽地、水田边，北方的一些地区并没有出产，所以这些地区可能只悬挂艾草，或者与艾草同时悬挂一些包含美好寓意的物品。比如在青海在端午节时会用杨柳枝来插于房檐，有讲究农户的还在庄稼地里也插上，以示庄家没有病虫之害。而东北地区会与艾草一起悬挂桃树枝，用以驱病辟邪之意。

2、挂纸葫芦

纸葫芦

东北部分地区的端午节习俗中，挂纸葫芦是一项非常典型的传统活动。纸葫芦通常色彩鲜艳，形态各异，是用彩纸经过选纸、做蜂巢、打花、搓褶、润染、扎型等十几道工序手工制作而成，成品既丰盈隽美又炫彩怡人。这一习俗不仅仅是装饰，更是承载了人们对健康、幸福和平安的祈愿。

在东北，尤其是吉林省九台区的“蔡氏纸葫芦制作技艺”传承人蔡兰亭，以其精湛的手艺闻名，他制作的纸葫芦不仅在当地受到欢迎，还远销东北三省和内蒙古部分地区。蔡兰亭的工作室里，可以看到各种精美的纸葫芦和花篮，每件作品都展现了匠人的用心和对传统文化的传承。

挂纸葫芦的习俗背后还蕴含着丰富的文化故事和传说，比如与八仙之一吕洞宾的传说有关，象征着吉祥和避邪。家家户户在端午节时悬挂五颜六色的纸葫芦，不仅美化了生活环境，也增添了节日的氛围，是东北端午民俗文化中不可或缺的一部分。

3、挂黄葛藤

挂黄葛藤

在客家地区，端午节挂黄葛藤是传统习俗，象征着驱邪保平安，客家人会在自家门前挂起黄葛藤，以示庆祝。

挂黄葛藤是客家地区特有的端午节传统习俗。这一习俗主要在广东梅州等客家聚居地盛行，至今已延续了上千年。端午节当天，客家人会在自家门前挂上黄葛藤，他们相信黄葛藤具有驱邪的作用，能够保护家人免受邪气侵害，确保家庭平安与健康。

黄葛藤不仅仅是一种装饰，它还蕴含着丰富的文化意义和民间传说。在客家民间故事中，挂黄葛藤的习俗与历史上的黄巢起义军有关联，虽然具体的故事内容各有版本，但都传达了人们希望通过这一行为来抵御不祥之气、祈求吉祥如意的共同愿望。

4、佩戴香囊

佩戴香囊

端午佩戴香囊是中国传统节日端午节期间的一项古老习俗，具有丰富的文化内涵和实际用途。这一习俗源远流长，可追溯至先秦时期，最初可能是作为一种礼仪行为，后来逐渐发展成为端午节特有的风俗习惯。人们会佩戴装有各种香料和草药的香囊，以香气驱散蚊虫、瘟疫和不祥之气，尤其是给小孩佩戴，寄托了长辈对晚辈健康的祝福。

5、系五彩线

系五彩线

端午节系五彩线是中国的一项古老传统习俗，广泛流传于全国各地。五彩线由红、黄、蓝（或黑）、绿、白五种颜色的丝线组成，代表五行中的金、木、水、火、土，象征自然界万物和谐共生。古代也称为五色丝线、五彩长命缕。系五彩线的主要目的是为了辟邪和祈福，认为五彩线能够帮助佩戴者避开邪恶，带来好运和健康。仲夏端午时节，阳气旺盛，人们认为五彩线能够增强这种正面能量，保护人们免受阴邪侵害。最初主要是为小孩子佩戴，以保护他们免受灾病之苦，但现在成人也会佩戴。通常在端午节的清晨，趁太阳未升起时，由家中的长辈将五彩线系在孩子们的手腕、脚腕或颈项上。佩戴时遵循男左女右的原则。

对于五彩线什么时候解下，有着不同的说法，比较流行的做法是在端午节后的第一场雨来临之际，将五彩绳剪下来扔进雨水里，让其随水流走，寓意带走疾病和厄运，带来一年的好运。还有的是在农历七月初七，即“七夕节”，被认为是“七娘妈”的生日那天，将五彩绳解下来，连同金纸一起焚烧，感谢“七娘妈”对孩子的庇护。而在某些地区，人们遵循在农历六月初六这一天解下五彩绳的习俗，同样也是寓意送走疾病和不幸。无论哪种方式，解除五彩绳的时刻都承载着人们对健康、平安和幸福的期望，是一种富含文化底蕴的民间信仰表现。

6、女儿节习俗

绒花

在河北、北京等地，端午节有“女儿节”之称，这一别称从明清时期就开始流传。这一天女孩子会得到特别的待遇，比如佩戴五色绫蝠、石榴花、绒花（福儿）等装饰，象征吉祥如意。据明代《帝京景物略》记载，北京从五月初一开始，至初五日，家家打扮小闺女，给她们戴上石榴花。出嫁女也各自回娘家，看望父母，与家人团聚。

三、活动

1、赛龙舟

赛龙舟

端午节赛龙舟是在端午节期间举行的一项传统习俗活动，关于赛龙舟的起源流传最广的是为了纪念爱国诗人屈原。据传，屈原在五月初五投汨罗江自尽后，当地人划船出江，试图寻找并救回屈原，后来演变成了一项年度赛事，以此寄托对屈原的哀思和敬仰。在我国很多地区都有端午节赛龙舟的传统，这一活动不仅仅是一项体育竞技，更是对爱国诗人屈原的纪念，象征着团结协作、奋勇向前的精神。

华南地区尤其是广东，端午赛龙舟非常盛行，不仅是体育竞技，更是一种文化传承，深圳等地的龙舟赛还可能在船上放置罗伞，增添节日氛围。作为屈原的故乡，湖北省特别是秭归、武汉等地的龙舟赛也尤为隆重，以此纪念屈原，弘扬爱国精神。

2、游百病

四川会理 端午游百病活动

端午节当天，在四川、陕西、贵州等地有着“游百病”的习俗，即通过出游散步，认为可以驱除疾病，带来健康。

而在东北、西北的一些地区，端午节当天清晨，人们习惯到郊外、野地或公园踏青，享受自然，折取树枝或艾草，感受初夏的清新，或在公园、山林间聚会，增进亲情友情。

3、沐兰汤

宣和八景图中描绘端午兰汤浴童的场景

沐兰汤的习俗最早见于西汉末年的《大戴礼》等古籍，是端午节的传统活动之一。这里的“兰”并不是现代意义上的兰花，而是指菊科植物佩兰，因其具有特殊的香气，古人认为它具有清洁、辟邪的功效。据《荆楚岁时记》记载，端午节又有“浴兰节”之称，这一习俗最早在荆楚地区兴起，与爱兰如痴的楚国诗人屈原有关。参与者会使用含有艾叶、菖蒲等草药煮制的水沐浴，以示驱除晦气，祈求清洁与健康。

在广东河源地区，端午节时家家户户会备艾草、石菖蒲、桃枝叶、丝茅等煮水沐浴避邪。同时，东源木京一带有大人带小孩到江里游泳的传统，相信端午节“洗身”能预防皮肤病。而在华东和华南一些地区，有端午前后 “浸龙舟水”的习俗，龙舟水即端午节期间的雨水，相信沐浴龙舟水可以带来吉祥和健康。

4、打午时水

端午节当天的午时（上午11点到下午1点之间，尤指正午12点）被认为是一年中阳气最盛之时，此时的水被赋予了“极阳水”、“龙目水”、“正阳水”等称呼，象征着纯净和强大的正能量，人们认为使用午时水能够带来吉祥与健康。端午节打午时水的习俗广泛存在于中国多个地区，尤其是南方地区更为流行，比如：

在广东惠州等地，打午时水是端午节的重要习俗之一。人们认为给小孩用午时水洗澡可以祛痱防病，成年人使用同样有益健康。

在台湾全岛各地也有打午时水的风俗，家家户户会在端午节中午时分到井里或水源处打水，用以饮用、泡茶或作为药用，相信午时水具有特别的疗效。

在闽南地区，除了打午时水饮用外，还用午时水制作解暑饮品，以及用于洗澡、清扫等，寄寓了避邪消灾、健康长寿的愿望。

5、打李子

李子

打李子是一项独特且富有地方特色的端午习俗，主要流行于中国的四川成都地区，尤其是在老成都的风俗中。这一习俗在特定的历史时期尤其盛行，并且带有浓厚的民俗文化色彩和社会生活情趣。

端午节当天，成都居民会购买大量李子，然后聚集在城东南角的城楼下，进行一场别开生面的“打李子”活动。参与者相互之间投掷李子，形成一种热闹非凡的对掷场景，周围常有成千上万的观众围观。这种活动不仅是一种节日的娱乐形式，也蕴含了丰富的社会交往和文化寓意。对于单身年轻人而言，打李子活动也是一个重要的社交场合，青年男女借此机会互动，甚至有“脱单”的机会，增强了社区内的联系和活力。有一种民间说法认为，谁在活动中被扔中的李子越多，将来就会生育更多的儿子，这反映了过去社会中对多子多福观念的重视。

6、祭屈原

秭归县祭屈原活动

在我国很多地区，端午节祭屈原也是一项很重要的活动。作为屈原故里，秭归县的端午习俗最具代表性，这里端午节的庆祝活动尤为隆重，包括三个端午（头端午、大端午、末端午）、祭祀屈原、赛龙舟、吃粽子等，已被列为国家级非物质文化遗产。位于湖南省汨罗市的汨罗江是屈原投江的地方，因此端午节在这里也格外重要，有祭祀屈原、龙舟竞渡等传统活动，寄托对屈原的哀思和崇敬。

这些有关端午的传统习俗，无一不体现着我国劳动人民对于美好生活的向往和渴求，也彰显了朴素的爱国、爱家情怀。除了上文中列举出的这些外，我国地大物博，一定还存在着各具特色的端午风俗习惯，而文章篇幅有限，笔者的见闻亦有不足，无法全部列举出来。且文中提及的风俗习惯可能也有描述疏漏和偏差，还望各位值友们海涵。欢迎各位值友们在评论区指正和讨论，说说在自己的家乡端午节有哪些有趣的风俗。

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