过年一鱼多吃

过年准备海鲜🦞比较日常，河湖的好像不怎么多，一般过年河鲜最多的就是大白虾🦐还有溪水鱼（小鱼），连河鲫鱼塘鱼都很少入手（一个慈太多一个个有太大）。今年，不晓得是老人们与时俱进网上各类广告，还是想搞个不一样，入手了一条超级大的青鱼！

以为是鱼干，结果居然是八九十厘米的鲜鱼（当然已经挂了），谁处理是个难题。处理过这种味儿比较重的鱼，真心没胃口再上桌吃…

青鱼1

青鱼2

吃过不少河鱼的生鱼片，这个青鱼应该也可以，但考虑到刀工有要求。集体商议后，一部分红烧，一部分入火锅，还有一部分没想好，哈哈😂

按照常规的方式红烧即可，放个香菜啥的，但是的确，要么技艺不精，要么就是我们一直说的，大点的河鱼总会带点泥浆味儿，这个味道总有点影响……

青鱼3

作为过年的一条鱼，从价格和量来说，还是非常可以的！