叶酸是苹果的42倍！6毛一斤的“长寿菜”，强脾胃、防便秘！

进入春天的这段时间，天气奇奇怪怪的！

前段时间春意盎然，连路边的梅花都开了，这几天一下子却又低至零下，暖宝宝、厚羽绒又给翻出来，快冻死了！

过年的这段时间，大家天天都是大鱼大肉，春天来啦，是不是对那些厚重的肉类都失去了食欲？想换点清淡的食物清理下肠胃？美美给大家支招：多吃南瓜吧！

可别嫌弃南瓜便宜，据对比，每100克南瓜含有269微克的叶酸，是苹果的42倍呢，而且南瓜价廉物美！

美美这边菜市场经常会搞活动，整个儿买的话，5、6毛钱一斤呢！抱上一大个回家也就几块钱的事，天天换着花样吃！

现在正处倒春寒，天气多变，气温骤降中老年人容易引起血栓。再加上春节饮食油腻，对于血管健康存在一定的威胁。

大家都知道，孕妇才需要补叶酸，实际上中老年人更要补充！过了35岁后，我们要多吃叶酸丰富的食物。

现在正处倒春寒，天气多变，气温骤降，中老年人容易引起血栓。叶酸堪称血管和大脑的“减龄剂”，能帮助降低同型半胱氨酸，预防动脉硬化、心肌梗死等心脑血管疾病。

叶酸还能促进大脑神经发育和修复，减少有害物质对脑血管的损伤，让大脑更年轻。中老年人补充叶酸，有助于健脑益智、防痴呆。

年后吃南瓜，好处太多了：

南瓜富含钾和镁，有助于促进细胞生长，提高人体免疫力，尤其适合现在“倒春寒”易引起感冒、咳嗽等的季节吃

黄色食物可用于补脾胃。南瓜，是甘味食物的代表，又是典型黄色食物，素有 “健脾瓜”的美誉！大鱼大肉的春节过后，多吃点南瓜修复下肠胃特别有必要！

南瓜含有叶黄素、β-胡萝卜素，有助于改善老年人群视力不佳、眼睛老化问题。尤其适合过年经常追剧、开工之后天天对着电脑办公的人群，对保护视力、预防眼疾有辅助作用，是人人需要的“护眼瓜”。

对于减肥人士来说，用南瓜代餐最是合适啦！南瓜的含水量高达93.5%，热量还低，才23千卡/100克，春天多吃南瓜，好处太多了！老人孩子都适合！

西米能补充能量、健脾补虚、滋养肌肤，用它跟南瓜一起搭配做成这个柔软细腻的水晶南瓜糕，我家娃最近着了迷！口感真是太赞了，当早餐当宵夜都超赞！

【水晶南瓜糕】

食材：南瓜泥 60克 西米 160克 白糖 10克 温水 130克 玉米淀粉 适量

做法：

食材都准备好。

除玉米淀粉外，其它所有材料放一起。

温水加入后，用筷子搅拌均匀后静置10分钟。

直接用手揉成团，然后用刮刀分割成小剂子。

一个个小面团裹上玉米淀粉，放入模具，压出花纹。

冷水上锅，水开后蒸25-30分钟，关火焖5分钟。

这个糕点要趁热吃哟，口感非常Q弹，最好当天吃完，放到第二天口感没那么好。一次如果做得比较多，则可以放冰箱，冷藏后会变硬，再蒸热就会变软的。

小贴士：

这款西米糕热吃软糯，冷吃有嚼劲，是消耗西米的最佳方式。

蒸好后比较粘，最好事先在盘子里刷油防粘