我们应该用什么酒杯喝威士忌?

酒杯文化

威士忌作为一种体验型的饮品，喝威士忌更能直观的了解它的风味与个性。作为一个初学者，一些必要的威士忌知识，能让你在品鉴威士忌更快速的提升自己。那么，威士忌中有哪些必要的知识呢？

威士忌是一种由大麦等谷物酿制，在橡木桶中陈酿多年后调配成43度左右的烈性蒸馏酒。相传，最早的威士忌就诞生在古爱尔兰。相较于苏格兰威士忌，爱尔兰威士忌温和得多，除了常用的大麦、小麦与黑麦，他们甚至还用燕麦，所以爱尔兰威士忌常常清爽柔和，极易入口。

优质的威士忌专用酒杯有纯净的外表，能让观赏者更直接地观赏到威士忌这有如黄金一样耀眼的光泽。

平时我们用的杯子，大致可以分为以下七种：ISO杯、格兰凯恩闻香杯、郁金香杯、古典杯、高球杯、可林斯杯、纯净杯。接下来为各位酒友注意介绍各种酒杯。

ISO 杯

先介绍这一款，非常专业性，被誉为国际标准杯的酒杯，是专门在酒类竞赛中专用的竞赛杯。ISO 杯在尺寸上有着严格规定，含杯脚高 155mm，杯体最宽处直径 65mm，杯口直径 46mm，将酒倒进杯体腹部最宽处，刚好约 50ml。 

如果从特点上来说，ISO 杯具有良好的香气收集效果，不突出酒的任何特性，恰如其分地表现酒的原始面貌。

适用场合：专业的威士忌盲品会

格兰凯恩闻香杯（Glencairn Glass）

格兰凯恩闻香杯，是为众多苏格兰威士忌发烧友的最爱。这种杯子旨在针对威士忌首席调酒师及品酒家所开发的闻香杯，造型像极了威士忌的壶式蒸馏器，现已成为众多专业赛事的指定酒杯。 

被whiskydistilled网站评为“最佳威士忌酒杯”。杯底短而敦实，杯身较厚很耐用，便于携带和清洗。类似郁金香形状，大杯肚让香气发散，直口小杯口可收敛香气但是香气不会疯狂加倍，所有感觉刚刚好，不愧是经典！

适用场景：专业闻香、纯饮苏格兰威士忌

郁金香杯（Copita Nosing Glass）

郁金香杯体型纤瘦、杯缘极薄且有着微妙弧度，你可以理解为 ISO 标准杯或是传统雪莉酒杯的进阶版，专业而标准化，并且小巧耐用，杯缘处的特殊处理能够让饮酒者在闻香的同时，鼻腔免于承受高浓度酒精带来的挥发性刺激。

郁金香杯优点在于香气凝聚效果好，闻香时能充分展现酒的美好香气。同时，杯口微外开，能让酒细致的香气飘散出来，能回馈给饮者更多细致和有层次感的风味，适合白兰地、威士忌以及需要展现美好香气的酒类使用。

郁金香杯适用于各类专业场合，特别适合酒体强的威士忌使用，如单一麦芽威士忌的平行品鉴。

适用场景：纯饮；高酒精度、重酒体的威士忌，如单一麦芽威士忌

古典杯

古典杯又有很多其他称呼，比如老式酒杯（Old Fashioned Glass）、岩石杯（Rock Glass）、不倒翁杯（Tumbler Glass）。

在饮用威士忌的时候，古典杯似乎也是一种绝佳的选择，虽然它没办法拿来进行闻香，会影响香气的多样性与丰富性，减损香气的结构及表现力。古典杯非常适合习惯加冰块喝威士忌的人，因为你不必担心它会被打翻。

适用场景：加冰饮用的威士忌

纯净杯尼特杯（Neat Glass）

这个杯子来头不小，是产品设计师兼葡萄酒发烧友乔治·马斯卡自行研创并吹制的酒杯，在波本威士忌发烧友心目中的地位非同小可。其杯形为反传统的痰盂形，底座扁平，酒肚浑圆，杯缘的开口大而夸张，能减低威士忌的酒精刺激感，使得强烈醇厚的香气在杯中释放，特别适用于珍稀或年老的威士忌。

纯净杯也能够生动地诠释出波本威士忌特有的甜美芳香，例如太妃糖、椰子、花卉、蜂蜜和坚果等。此外，纯净杯还可以用来喝白兰地、朗姆、龙舌兰之类的烈酒，堪称是万能杯。

适用场景：当你打开一瓶珍稀或年老的波本波本，往那个迷你小痰盂，嗯……感觉应该味道不错。

欢迎入坑

一杯一世界，酒杯是一款酒的另一灵魂。亲测，同一款酒，用不同的酒杯，真的能演绎出不同的风采和真谛。

入了威士忌的坑，有的是你花钱的地方。