【轻众测】淘宝心选 简约珐琅铸铁汤锅使用评测

首先有幸获得众测机会还是要感谢下ZDM。

良久以来都是默默无闻点着参与。终于爆发一次。

其实对于没做饭的，会有点尴尬，对于珐琅铸铁锅，其实也比较陌生。

首先，什么是珐琅铸铁锅呢？

先来百度一番：铸铁珐琅锅，如其名称，其是在铸铁锅具本体的内、外表面附着一层珐琅层，兼备铸铁锅的实用和珐琅的美观。

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其次，珐琅锅特点是啥？

1、导热快，受热均匀，保温性能好。珐琅锅虽然预热要比普通锅慢，但预热完成后它能保持一个稳定的热度，并用很小的火就能维持住这种状态。关掉火之后，锅体也能保温很长时间。

2、锅体厚重，密封性好。珐琅锅锅壁平均厚度达3.7mm，锅底为0.5mm。也是因为这一点，烹饪食物时产生的蒸汽能更好地在锅内循环并锁住，水沸腾时温度可以超过100℃，而高压锅第一档的温度也就是108℃左右。所以可以把它看成一个微型高压锅。

3、烹调的食物美味又营养。珐琅锅特别适合长时间炖煮菜肴，营养又入味。也可以煎炸，甚至还能放在烤箱里使用，烹饪烧烤、盐焗等各式中西菜肴。独特的循环烹饪，能够保持肉质鲜美，食材原汁原味。

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在还没有收到实物前，对于珐琅铸铁锅的概念还是停留在度娘之上，“铸铁锅涂上珐琅材料”的一种锅。看到特点后，好像已经是种蛮完美的锅类型了吧？

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开箱见物·包装

一抱回家儿子就冲过来要一齐开启来看，包装的相当严实，真的蛮重的。

包装上面一层是锅盖，下面是锅体。

尺寸和重量，快10斤…

开箱见物·外观与内饰

青青翠绿，一直联想到琉璃瓦，珐琅涂层上会有细微颗粒感，手感细腻丝滑。

质感是相当好的。产品介绍上说外部是三层珐琅，内部亚光珐琅。

锅盖上有若干铸铁珠，使得水蒸气可以在锅内不断循环，让食材之美味渗透出来，混合而融洽。

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再次，试用之感

因为家里有个娃，全家围着转，也没有什么闲暇功夫在做饭上，抱着试试看的态度来做了一次土豆牛肉大乱炖。

卖相不好，但是味道真的超级鲜美，土豆胡萝卜的滋味渗透入牛肉之中，牛肉也非常鲜嫩，就放了一点点盐，汤汁就鲜美可口，3个人一锅就包了。

牛肉烂而不散，一点不老；蔬菜入口即化的感觉；汤汁鲜美……

好像做汤煲汤就变得异常简单了，只要不要放太多盐这样，基本不会有所谓不好吃的东西做出来…

这几天我家里是这样的…怎么弄都好吃…

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产品优缺点：

优点：1、烹饪效果真的很好，随便弄随便美；

2、外观大气美观，颜值控；

3、价格合适，亲民；

缺点：1、重量重（我觉得其实不算缺点铸铁都重…）

2、没有配套隔热手套（超级烫，保温时间久）

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这是一款蛮亲民的产品，实用而美观，用的时候一定要注意要戴隔热手套，一定要双手。

希望可以有更多尺寸.搭配更多配件来达到更多功能

为它打★★★★★推荐~