牛肉包子手工制作，满屋香出炉就炫4个！

你们好呀，我是烘培甜品和减肥，点点关注不迷路！

今天给小朋友做牛肉包子囤做早餐，今天和大家分享一下我做牛肉包子的方法：

1.取300g普通面粉放入碗中，加入3g酵母粉，适量的白糖（根据个人甜度），我一般只放一点点糖是为了促进发酵，倒入适量的温水（不烫手就可以大致在35°左右）温度过高会烫死酵母致其失去活性，将面粉和水搅拌成絮状后，揉成一个光滑的面团，碗用保鲜膜封装，放置待其醒发发酵到2倍大。

2.取适量的牛肉剁成肉泥，取1个小碗放入适量的葱姜花椒用开水冲泡，水凉一会后，将料水分3次倒入牛肉馅中，搅拌使其充分吸收，胡萝卜切成丁，再放入碗中，加入一勺生抽，一勺老抽，一勺耗油，适量的盐.鸡精.胡椒粉，再次搅拌均匀，最后浇上热油。

3.把醒发好的面团取出，案板上洒一点面粉防粘黏，简单揉一下排气，再搓成长条分成大小均匀的小剂子，用擀面杖将小剂子擀成周围薄中间稍后一点的面皮，放入调制好的牛肉馅包起来就可以了。

4.将包好的牛肉包子再次醒发静止20分钟左右，用手轻轻一按自动回弹或者用手拿起包子很轻飘，就可以放入蒸锅蒸了，水开蒸15分钟，关火焖3分钟就可以了。用这个蒸锅真挺方便的，上面有时间刻度，开关拧到需要的时间，结束后自动关，不用像普通蒸锅要盯着时间表。

自己做的包子就是香呀，在蒸的过程满屋香，馋的小朋友一直追问还有多久可以吃，开锅拿出来一口气炫了4个，说太好吃了赞不绝口呀👍👍，小朋友的早餐有着落了。

感谢你们的观看！