海鲜达人 篇二:你吃过这款名贵汉堡吗?
一、题记
它是海洋中顶级捕食者,
触礁性鱼类,
它的深渊巨口足以一口吞掉一个成年人
一口一个。
何以解忧,唯有让它进火锅。
PS:以下图片来源,不限于自拍、百度、论文、外文网站等,侵权删。
当然这是巨人石斑,不是我们常吃的龙胆石斑鱼。
二、鱼类知识
石斑鱼因身上点近似于奇石紋路,而被称为「石斑」。
「大头」是石斑的一个特征,鱼头约占全身重量的三分之一。
其肉质肥美丰腴,洁白鲜嫩类似鸡肉,口感佳且营养丰富,素有“鸡鱼”、“海鸡肉”之称。
石斑鱼味道鲜美,是因其鲜味氨基酸(谷氨酸Glu、天冬氨酸Asp、甘氨酸Gly、丙氨酸Ala)含量十分丰富。
石斑鱼肉的EPA+DHA:
三、石斑美图
四、世界各地美食
【清蒸石斑鱼】:
清蒸石斑是国内是一道非常出名的清蒸名菜,肉质细腻甜美,回味无穷。
收拾干净,上锅清蒸,配以香菜、葱丝,佐以秋葵、豆豉,一道中式名菜【清蒸石斑】香气出炉,肉质十分甜美,回味无穷,再喝点热酒温润脾胃,食味回长,身体有力,好不安逸。餐后清茶长饮,值得买上看点喜物,下周又有奔头了,脑子里有劲了,这个周末好不消遣,畅快畅快!
【Thiebou Djeun】:
在塞内加尔,熏烤鱼块与加罗夫饭搭配,称为Thiebou Djeun,配有秋葵、菠菜、生菜、柠檬、罗望子酱等,是当地极具特色的传统美食。
【石斑鱼汉堡】:
重中之重,最出名的石斑鱼汉堡,以它的熏烤鱼排为主材,佐以芝士、沙拉酱、蛋黄酱、蔬菜等,非常美味,而家喻户晓。
【石斑鱼三明治】:
【熏烤与香煎石斑鱼】:
五、购买推荐——中秋送礼佳品
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