特殊时期，囤菜怎么囤？经验告诉我们“3不囤”，保障生活别浪费

特殊的口罩时期，动不动就突然进入了“封闭状态”，虽然基本的生活保障都没什么问题，但日子总归过得没有平时自在，老话说“家中有粮，心里不慌”，不方便出门的日子里，家里有足够的粮食、蔬菜、肉蛋总会让人心安不少。

这几年的“超市大抢购”也让不少人“抢出了经验”，再也不会盲目什么都往家里搬上一大堆了，家里总的消耗就那么多，食品又都有保质期，不采购心里慌，采购多了又是真的浪费，那么有没有好的囤菜经验呢？

特殊时期，用经验告诉我们“3不囤”，既能保障生活，又不浪费，顺利地度过这段日子。

第一：不囤大量的方便食品

很多人一想到“囤货”，首先就往超市的方便食品区跑，方便面买几箱，自热米饭买几箱，火腿肠买几箱，这些方便食品偶尔吃上几次还可以，吃多了谁都受不了，连续吃上一个月泡面，估计看见泡面都得绕道走，人长期吃一种单调的，口感、口味毫无变化的食物很容易产生厌恶。

往往可以顺畅出门了，家里剩下最多的就是这些方便食品，一个正常的一日三餐做法，时不时还出门下馆子的家庭，三五箱方便面估计一年都吃不完，最后过了保质期白白浪费掉。

第二：不囤大量耐储存的蔬菜

“囤货”的时候有些会比较聪明，专门买耐储存的蔬菜，如土豆、洋葱、萝卜、南瓜、红薯等等，这些大多是果实类的蔬菜，绿叶类的菜很少，这和方便食品是同样的道理，平时老吃这几样菜，确实对食欲也是一种折磨，一直吃到不想吃为止。

另外这些蔬菜虽然耐储存，但也不是无时间限制，如土豆在合适的温度、湿度下很快就会发芽，萝卜会变空心，洋葱、红薯会失去水分等等，口感和营养也会随着时间的延续不断的下降，越吃越难吃。

第三：不囤大量的米、面、油

囤菜不多囤，多囤一些米、面、油总是可以吧，其实这些东西也要有个量，留全家足够一个月左右的就行，和家里日常储备的都差不多，现代人油和糖摄入量都比较多，米面等淀粉类还有其他食材来补充，主食的消耗量其实并不大。

主要吃面的家庭，50斤一袋的面粉足够吃1个月，吃米的家庭也是同样情况，主食和油也都是有保质期的，尤其是打开密封之后，保质期会急剧缩短，如食用油密封前保存1年左右没问题，打开密封后要尽量在2个月内食用完毕，否则油经过氧化，就可能会有“老油”的味道了。

米面油也是重点优先供应的食材，其实完全不用担心没有这些东西，任何地方的供给都是充足的，囤它们几乎毫无必要。

——老井说——

你认同这些“囤菜”的经验吗？你又有什么样的经验需要分享，欢迎在评论区留言。

我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！每日更新美食菜谱和市井生活，关注我，享受舒适生活不迷路。

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