闲来无事找个朋友一起去吃潍坊菜

潍坊在古代称潍县，地理位置处于山东半岛的东西交通动脉，北部沿渤海，物产丰富，从古时候流传下来的名菜也是平民小吃，有麻汁杂拌、芹菜木耳、八宝咸菜、炸五香肉、肉火烧、朝天锅等。

虽说食材都比较便宜常见，但真要说正宗起来，中间的做法细节要求挺多，比如说这个芹菜的加工，要把丝去除，其他的我也说不太清楚，反正就是要求比较繁琐严格就是了。之前看见老潍坊人在一个装修不怎么样的，一看就开了好多年的老店里坐在一起一口正宗的潍县口音，我这个外地人就心底有些不舒服的感觉，现在不知为啥也慢慢在意这种感觉了，起码不再那么排斥了。

和朋友去做菜比较正宗的潍坊菜馆，在鸢飞大酒店的背后，也是一家老店了，最少有十多年了吧。菜的份量不多，但都比较精致。

吃菜必然喝酒，就像老北京人总喜欢喝二锅头一样，我们这里之前喝板桥酒，后来板桥不行了就喝景阳春了，也不是那种很贵的，他们说很贵的喝不出潍县味道……好吧，入乡随俗。