中秋佳节~~吃个凉拌菜吧!

    凉拌莲藕不是调料放的多就越好吃，今天就分享一个超简单的做法。不用复杂的调料做出来也是非常的不错，起来看看吧，首先往大盆里加入清水。接着加入一小勺食用盐，再加入小勺白醋然后用筷子把盐，白醋，搅拌均匀，莲藕这样给它切成厚度约3mm的片，不要切的太厚 ，也不要太薄，切好后放入清水里，用手抓拌开，洗去莲藕上面的淀粉，这样吃点口感就非常清脆，吃莲藕要多准备一点儿大蒜，拍过后，蒜香味儿会释的更浓郁，将蒜末放入碗中，要想凉拌藕好吃，姜是少不了的，切成细姜丝末，越碎越好，切好，和大蒜放一起，放入白米醋，加入一勺半的白砂糖，再加一勺生抽，食盐最后加一点小磨香油，这样让大蒜和姜汁更好的释放，莲藕泡好后，该放入流水中，把表面的淀粉洗干净，把水烧开，加入一点白醋，再放入莲藕焯水，给莲藕焯水时不要用铁锅，铁锅炒出来的莲藕容易发黑，焯水两分钟就可以控水捞出来了，再过凉水，加入调好的料汁，用小香菜点缀，中秋待客非常的不错，喜欢就试试吧!​

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