植物肉新形态，植启植香素牛肉干试吃评测！

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大家好，我是聚灵阵主。相信大家从去年开始都或多或少看过各类植物肉或者人造肉的宣传和广告，阵主也是一样。但是之前看到的都是汉堡里面的肉饼或者鸡块之类的人造肉，牛肉干形态的人造肉，阵主却也是第一次见，没错，今天我们就来试试植启的植香素牛肉干。

植物肉介绍

植物肉指的是以植物中提取的蛋白质、脂肪、碳水化合物、色素为原料，进行重组制作成的口感、外观、质地接近于真肉的食物。

大家可能觉得既然这么麻烦，为什么不直接去吃真肉呢。当然，吃真肉绝对是一个选项，但是这并不代表植物肉就没有市场了。相反，从目前的表现来看，植物肉的市场相当之大。

① 首先，植物肉的出现的确是丰富了素食主义者的食谱，让素食主义者也能吃到口感类似于真肉的食物；

② 其次，植物肉的营养组成也优于传统的肉类，它在保持较高的蛋白质水平的同时，脂肪含量更低，不含胆固醇和反式脂肪，还补充了膳食纤维，也是减肥人士的福音；

③ 最后就是生产植物肉所排放的二氧化碳要远低于养殖动物所产生的二氧化碳，属于环境友好型，也比较受环境保护人士的喜爱。

本文中阵主要分享的植启就是跨国企业嘉吉旗下的植物肉品牌。此前植启已经有不少植物肉产品了，比如植物蛋白汉堡饼和植物蛋白鸡块。除了这些产品之外，植启最近又开拓了植物肉的新形态，就是阵主要分享的植启植香素牛肉干，这种牛肉干属于开袋即食，又是一种全新的体验。

植香素牛肉干试吃评测

阵主也是即将步入中年，再加上通勤、上班、看小孩3座大山压在背上，每天的确是过着社畜的生活。没时间锻炼也没时间均衡膳食，这个体重也是嗖嗖地往上涨。最近为了抑制这个变胖地势头，阵主已经戒了含糖饮料，改喝无糖地茶饮和气泡水了。另外大部分蛋糕饼干之类地零食也戒了，改成了健康一点的零食，今天这款植香素牛肉干就是挺美味的一款健康零食啦~阵主也偶尔拿它来当早饭吃。

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植香素牛肉干有两个口味，分别是香辣风味和孜然风味，包装上也都直接表明了食品的样子和口味以及产品品牌名称。

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两款素牛肉干包装的特写如下，红色风格的是香辣风味，周遭也画着不少辣椒，黄色风格的是孜然风味，边上的图案则是孜然粉和孜然粒。

植启植香素牛肉干采用的是单包独立包装，用来作为平时办公司吃的小零食特别方便，不吃的时候也不会散得满屋子的都是味道。

虽然这款植香素牛肉干主打的植物肉的特色，但是它其实也非常适合像阵主正在改善饮食结构的人群。香辣风味的植香素牛肉干每100g含22.1g蛋白质、2.1g脂肪，其中0g反式脂肪酸；孜然风味的植香素牛肉干每100g含21.8g蛋白质、0.6g脂肪，其中0g反式脂肪酸。在营养结构方面，植香素牛肉干的确是高蛋白，低脂肪，0反式脂肪，比我们日常吃的零食和肉类都健康不少。

当然，除了健康之外，作为一款零食，好不好吃也是很重要的一点。阵主试了两个口味的素牛肉干，在口感方面两者相差无几，吃上去有一种嫩肉的口感，瘦肉的纤维感也很足，但是不硬，还是挺不错的。至于调味方面，阵主感觉都类似于烧烤风格，只是一个撒了比较多的辣椒粉，一个撒了比较多的孜然，都挺香的，吃起来有一种停不下来的感觉。

阵主入手这两款素牛肉干，主要是作为我自己的办公室零食，同时也是没时间做早饭时的代餐。植启的这两款植香素牛肉干营养结构的确适合追求健康的轻食人群，最重要的是它的味道的确很不错，不是那种又健康又难吃的食物。目前它也在阵主长期回购的零食清单当中。

结尾

总得来说，这次阵主体验的这款植启植香素牛肉干营养结构优良，口味不错，的确挺适合作为日常小零食，大家如果是零食爱好者的话，也可以买来尝尝鲜，看看与我们平时吃的牛肉干和豆干都有什么区别。

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