天热没胃口,大鱼大肉太油腻,试试这道开胃凉拌菜,真的太会吃了

2021-07-26 21:59:08 0点赞 3收藏 0评论

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天热没胃口,大鱼大肉太油腻,试试这道开胃凉拌菜,真的太会吃了

俗话说“冷在三九,热在三伏”,正式进入伏天也已经有几天了,朋友们想必也已经感受到“桑拿模式”和“蒸烤模式”,西安这几天的气温更是直逼40℃,在这样高温的天气里,人们提不起精气神儿,更没了胃口,此时对于家庭主妇们来说更是辛苦,既要忍受厨房带来的烟熏火燎,还要考虑每天做什么可口的饭菜来提升家人的胃口。大鱼大肉在夏天看起来太油腻,所以一些适口的凉拌菜就成了餐桌上的“主力军”。

天热没胃口,大鱼大肉太油腻,试试这道开胃凉拌菜,真的太会吃了

今天就给大家分享一道我家夏天常吃的一道爽口小菜—凉拌手撕圆生菜,比拍黄瓜还好吃,爽口脆嫩、甜咸交错、酸辣过瘾。夏天没胃口不知道吃什么的时候,就做这道凉拌手撕圆生菜吧,只需10分钟,简单一拌就能上桌,既能当送粥的小菜,也非常适合减肥的小仙女当做晚餐小食,感兴趣的朋友记得收藏哦!

天热没胃口,大鱼大肉太油腻,试试这道开胃凉拌菜,真的太会吃了

【凉拌手撕圆生菜】

所需食材:圆生菜1个、油炸花生米一小碟

调料汁:大蒜、小米椒圈(不吃辣的可以不放)、白芝麻、花椒油、生抽、米醋(香醋)、蚝油、白糖

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制作过程

1、先来处理圆生菜,首先将圆生菜对半切开,然后切掉比较硬的根部,徒手撕成小块放入水中清洗干净。

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2、洗好的圆生菜捞出放在一旁沥干水分备用。接下来准备调料汁,小碗中准备蒜末、小米椒圈、白芝麻、淋上花椒油(花椒要炸至焦黑,这样香味才能完全释放出来),搅拌均匀后放入生抽15毫升、米醋(香醋)5毫升、蚝油少许、适量白糖搅拌均匀即可,料汁不要调得太咸,否则就吃不出来圆生菜鲜甜的味道了。

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3、将油炸花生米放在圆生菜上,淋上调好的料汁,戴上一次性手套下手抓拌均匀,最后装盘就可以享用美味了。我们爽脆可口的“凉拌手撕圆生菜”就做好了。

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圆生菜又名球生菜、生菜,口感脆嫩多汁且鲜甜,无论是生吃、炒食都受到人们的喜爱,非常适合做凉拌菜或者是火锅配菜。圆生菜含有丰富的蛋白质、糖类、维生素C和膳食纤维,有促进消化的作用,所以很多健身人士都喜欢用圆生菜来做蔬菜沙拉,保证营养的同时口感又比其它蔬菜好。

天热没胃口,大鱼大肉太油腻,试试这道开胃凉拌菜,真的太会吃了

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凉拌好的圆生菜一次吃不完的记得放到保鲜盒里面,搁在冰箱冷藏保存,一个星期内吃完即可。

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