猴头菇煲汤苦的？分享正确做法，营养又清甜，胃不好的人要多喝

时间过得真快，一晃又到了农历年尾。每年的这个时候，我家先生出差、应酬变多，饮食上也不规律，一来二去的，胃老是不舒服。为了给他调理身体，我经常会做一些健脾养胃的菜肴。冬天做得比较多的是猴头菇排骨汤，营养又清甜，养胃效果真的不错，很适合胃不好的人喝。

猴头菇含有丰富的蛋白质和多种人体需要的营养，不过它苦味比较大，很多人不懂正确的清洗方法，泡发后直接煲汤，结果煲出来的汤是苦的很难喝，真是可惜了这么好的食材。今天就给大家分享一下猴头菇排骨汤的做法，以及猴头菇的正确清洗方法。需要准备的食材有：排骨 7两，干猴头菇 一份，生姜 1块，枸杞 适量，盐 适量。

第2件0元猴头菇深山猴头菇干货猴蘑菇山珍农家南北干货150g29元天猫精选去购买

第一步：干猴头菇用温水泡发，挤掉发黄的水分，再次加水清洗，一直洗到碗里的水是清的。我买的猴头菇是切好的，整个的泡发清洗干净后再切薄片。

第二步：排骨简单清洗干净，沥一下水分，切成2-3厘米的小块。不喜欢吃排骨的可以换成瘦肉或者土鸡。

第三步：生姜清洗干净去皮，一半切薄片，一半切细丝放一边备用。

第四步：烧一锅热水，放入猴头菇焯水3分钟左右，捞出来过凉水，再次挤掉水分清洗干净。猴头菇焯水后，基本上就没有什么苦味了。

第五步：排骨冷水进锅，加入姜片，开大火焯水煮熟捞出来清洗干净。肉类焯水要用冷水，这样才能更好地去除腥味。

美的电压力锅家用4L升智能迷你高压锅小饭煲1正品特价3-5人402A249元天猫精选去购买

第六步：排骨、猴头菇和姜丝一起放进电压力锅里，加适量的水，选择煲汤程序。电压力锅煲汤不会蒸发水分，不需要放太多的水。

第七步：煲汤程序完成，按照家人口味加入适量的盐调味，加枸杞煮几分钟就可以了。

猴头菇虽好，很多人却不懂怎么做，煮出一锅苦汤，真可惜。分享猴头菇煲汤的正确做法，营养又清甜，胃不好的人要多喝。

今天分享的这篇猴头菇排骨汤的做法，您喜欢吗？冬季养胃，您家喜欢吃什么呢？如果您有什么建议或者想法，欢迎给龙宝留言，您的指点是龙宝前进的动力，如果您喜欢今天分享的内容，请收藏，转发，关注龙宝可以看到更多的美食日记。龙宝家图文原创美食，每天更新，谢绝一切抄袭洗稿，盗用必究！

作者声明本文无利益相关，欢迎值友理性交流，和谐讨论～