『厨房进化论』 篇二十四：可花样做饭的电饭煲，吃出幸福感——康巴赫蜂窝IH电饭煲测评

前言

电饭煲作为生活必需品，这几年已经走入千万家，作为生活小能手，楼主也入手过很多电饭煲，在体验高科技产品带来的便利同时，入的坑也不少。这篇文章主要给大家介绍一款比较心仪的电饭煲，康巴赫蜂窝IH电饭煲。楼主已经测评过很多小家电，让楼主推荐电饭煲的朋友、粉丝、同事也不少，很多朋友抱怨说，之前听各种自媒体忽悠，然后买了一个什么自主品牌的大牌，而且又是什么黑科技，结果使用半年，内胆涂层大面积剥落，气的要命（具体哪个自主大牌我就不说了）。前半年入手过康巴赫的炒菜锅，独特蜂窝设计用起来不错，所以这次又入手了电饭煲。康巴赫蜂窝IH电饭煲楼主已经使用差不多半月了，半月的时间里，楼主将以前电饭煲统统打包放进仓库，以后电饭煲只用这款。这款电饭煲的亮点在哪里，且听楼主娓娓道来。

一、关于康巴赫企业

先科普一下康巴赫这个企业吧，可能很多人不太了解：

康巴赫创立于2012年，全球健康厨具专业品牌，引领全球锅具行业变革，打造行业全新品类——蜂窝锅。连续三年蝉联天猫炒锅品类销量冠军，2019，康巴赫成为全球销量第一的高端蜂窝锅品牌，全球每10口高端蜂窝锅，有8口来自于康巴赫（来源：欧睿国际有限公司）。2020年，收购德国百年厨具品牌Carl Mertens，整合双方在全球的设计和研发资源，传承并发扬德国工匠精神，为中国消费者带来更多高品质产品。同时品牌也在不断拓展事业领域，现拥有蜂窝不粘锅、平底锅、蒸锅、高压锅、养生煲、节能锅、电饭煲等多种产品线。康巴赫始终坚持以高质量的产品品质为标准，拥有多项专利，斩获多项业内奖项，以过硬产品质量和品牌知名度入驻数千家线下大型KA，覆盖全国100多个省市。

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二、产品细节

开箱，外包装很完整。

产品包装很走心，防磕碰包装减少了产品运输过程中的不确定因素，避免了产品磕碰问题。

圆润的外体，没有棱角设计，让产品更安全，看上去也更高大上。

造型和颜色比较温润，更能彰显质感。

产品正面设计比较简约，没有眼花缭乱的功能模式，做饭小白也可轻松上手。

左边是取消、保温、预约功能按钮，右边是烹饪时间、功能选择、开始功能按钮。

开盖设计，可以轻松打开电饭煲。

产品侧面是耳朵设计，端起来的时候可以避免烫伤。

产品后面是能效标识，2级能效，耗电量不高。

底部构造，有散热孔和支脚。

打开后首先看到的是蒸煮盘，可以用来蒸馒头、大闸蟹等。

和传统电饭煲相比，康巴赫蜂窝IH电饭煲的加热方式属于IH加热。在这里需要普及一下什么是IH加热。IH加热原理就是我们常说的电磁加热，这个比较好通俗易懂，通电时候可以整个锅加热，火力猛，加热的时候上下层加热可以做到均匀。传统电饭煲采用的底盘加热，只能加热锅的底部，最直接的差别在于底部受热与上部受热不均，做出来的米饭上下层存在口味的差异。从做饭好吃的角度，也是IH的优胜。不过IH的缺点还是价格比较贵，相对于传统底盘加热电饭煲。因此，底盘加热电饭煲仍然有他的市场，并且IH电饭煲没法完全的代替。简言之，一分钱一分货的道理大家都懂，如果要追求口感更好的美味，入手一款IH电饭煲是非常值得的。

蒸煮盘拿掉后，是加热面。

这个细节做工可以看出，这个牌子的品控把握很严格。

整体内胆一体成型，还有贴心的两个小耳朵，可以防烫。

康巴赫独有的蜂窝设计，不粘层面。

厂家附送了电源线、勺子和量杯。

轻按按钮可轻松打开盖子，不卡顿。

底部构造有四个支脚，可以加强电饭煲的稳定性。

底部散热孔，可以长时间使用，延长了产品寿命。

底部支脚细节。

电源接口。

锅壁有防烫耳朵设计。

锅盖可拆下清洗，这点是很人性化的，之前的电饭煲不能拆卸，尤其是煮粥后难清理，十分不便。

能耗、产品型号、日期都在产品上详细标明。

排气孔。

8个菜单选项，可以按需选择。

产品参数，长31cm 宽25cm 高23cm，不占地方，小角落完全可以容纳。

放在小小的餐桌，和旁边的花儿交相辉映，颜值颇高。

三、产品使用体验

1、懒人饭

楼主虽然热衷于购买、体验各种小家电，但是日常生活饮食还是越简单越好，对于入手的这款康巴赫蜂窝IH电饭煲，经常做的便是懒人饭。

备菜，楼主切好刚从菜市场买的土豆、萝卜、黄瓜以及最爱的腊肠。

懒人饭备菜后加生抽、老抽、食用油等调料，开启超快煮饭模式 大约40分钟。

四十分钟后出锅。

热气腾腾的懒人饭，香味扑鼻，看着是不是幸福感、食欲感满满的？

家里的小孩子长身体，或者忙碌了一天饥肠辘辘，来一碗简单又果腹的懒人饭，岂不美哉？

2、卤煮

准备材料。包括煮熟的鸡蛋以及切好的香干，焯过水的鸡翅、鸡爪。准备的调料是：生抽、老抽、盐、豆瓣酱、冰糖、八角、香叶等。

按下功能选择，调到精准模式，精煮模式约70分钟。

蒸煮的过程中会冒热气。

看着色泽诱人，是不是很有食欲？

卤煮好的鸡翅膀非常软烂，味道也超好。

卤煮出锅后，锅子特别容易清洗，不沾层的锅体只需要清水便能冲洗干净。如下图，水柱可轻松冲掉污渍、

3、蒸白米

准备好大米，放入适量水。把握不住量的朋友可以按锅体内的刻度线提升。

功能模式选择超快煮，时间为40分钟。

有不少朋友反映说，工作中的电饭煲温度挺高的，不小心触摸到会被烫伤。楼主专门测试了工作中电饭煲的表面温度，31度。不用怕不小心触碰后烫伤问题了。

四十分钟后打开电饭煲，香气扑鼻的大米香顿时充斥着整个鼻腔。用铲子可以轻松整块铲起，丝毫不粘锅。

对于挑食的孩子来说，再撒点芝麻海苔碎，孩子顿时变身干饭王。

4、蒸大闸蟹

准备好大闸蟹，放点葱姜去腥。

选择蒸煮模式，时间为默认，15分钟。

出锅装盘，看着色泽很好呀，顿时口水直流。用电饭煲蒸煮最方便的是不用看锅，也不会担心锅烧干。

5、蒸红糖糕

红糖糕是楼主在盒马超市购买的成品发糕，依然是蒸煮模式15分钟，方便快捷。

6、蒸蛋糕

准备材料： 面粉150g 鸡蛋3个 牛奶1杯 葡萄干若干 白糖3勺 橄榄油3勺 黄油一小块。

首先将鸡蛋进行蛋清和蛋黄分离。

取出蛋黄部分，分别加入牛奶、白糖、橄榄油。

加入150g面粉，用筛子过一下，可以使面粉更加细腻。

将蛋黄液进行搅拌，如果感觉粘稠可以再加牛奶稀释。保证搅拌出的蛋液是流动的液体状态。

取出蛋白，用电动打蛋器打发，分3次加入白糖。

最后打发的状态是：将打蛋器提起时，蛋白不会自己掉下来。

将蛋白和蛋黄分3次混合在一起。

将电饭煲预热3分钟，加入少量黄油。

倒入准备好的蛋糕液，表面加上葡萄干或者其他干果。

电饭煲选择“蛋糕“模式，默认45分钟。

等待45分钟后，蛋糕出炉。

蛋糕膨胀，松软可口，不输外面卖的戚风蛋糕哦。

总之，动动手，一个小小的电饭煲可以轻松搞定想吃的美食。

四、产品特点总结

优点

1、更健康

楼主最看重的，最想要说的，是其独具的蜂窝技术。康巴赫蜂窝技术延续到电饭煲，不锈钢内胆经久耐用，涂层不易脱落；材料健康，传统的电饭煲材料大多是铝锅，铝离子析出，容易引发老年痴呆，铁锅生锈更是危害健康，不锈钢炒锅安全无烦恼；且不易粘、更耐刮、易清洗。

2、八大功能选择

柴火饭、熬粥、煲汤、稀饭、快煮饭、杂粮饭、蒸煮、蛋糕，康巴赫蜂窝IH电饭煲都可以轻松搞定，如此多的功能是不是颠覆了大家对电饭煲概念的认知？在此说一下，康巴赫蜂窝IH电饭煲和传统电饭煲不是一个概念哦。入手一款康巴赫蜂窝IH电饭煲，再也不用烦恼吃什么。

3、IH360立体加热，智能预约

康巴赫蜂窝IH电饭煲加热方式为IH360°立体加热，可以让食材均匀受热，口感更好，普通大米也可以吃出异常的美味，尤其是可以吃出小时候的味道，柴火饭功能真不是盖的；且24小时智能预约，回家后便可以吃上温热、喷香的食物。楼主再也不需要下班后带着一身的疲倦到厨房淘米、洗菜，而是洗洗手，便可以走到餐桌，享受劳累一天后的美食馈赠。

4、设计更走心

细节设计方面，楼主最在意的是内胆带有防烫小耳朵，刚刚煮好的食物可以马上端下来享用，再也不担心被烫伤的问题啦！另外内胆刻度水位线设计，蒸米饭的时候可以用来参考，合理控制水量。内盖可拆卸，随时清洗，保证了产品的清洁。底部有防滑脚垫，让产品更稳定。大容量，不管是一家三口还是朋友同事聚餐，都可以制作出足够量的美食。另外智能控制面板，让操作更灵敏，其触控体验犹如iPad，操作流程也更简单，即使是老人也可以轻松操作。不锈钢保温罩，可以长时间对食物保温，几个小时的聚餐都可以享受美味。

缺点：

如果快煮模式可以调整到30分钟就更好了。

写在后面

和传统电饭煲相比，康巴赫蜂窝IH电饭煲的不同之处有很多，可以说两个产品完全是两个概念，蜂窝内胆设计可以避免了传统电饭煲铝锅铝离子析出引起的各种后果，产品更健康更安全，在使用之后，也发现了蛮多的惊喜，外表高大上，功能简单实用，制作出来的食物，其美味也是传统电饭煲无法达到的。

日常吃喝拉撒对于这些入口的家电，楼主认为必须要入手安全、健康的产品。

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我们下期再见。