酥掉渣的曲奇饼干,简单做法适合新手,轻轻一压好看又好吃

2021-09-21 22:05:34 0点赞 1收藏 0评论

创作立场声明:分享美食。

酥掉渣的曲奇饼干,简单做法适合新手,轻轻一压好看又好吃

周末带孩子出去散步,路过蛋糕房,小朋友说要进去看看买点点心吃。一进门看到曲奇饼干就要买,8块钱1罐,价格虽然不贵,但是用料是植物黄油,当然不能买了。看他有点不开心,我就说,咱俩一起回家做曲奇饼干吧,比这种还要好吃呢。

酥掉渣的曲奇饼干,简单做法适合新手,轻轻一压好看又好吃

平时做曲奇都是借助裱花嘴挤出花型,说实话很累人,面团的软硬状态还不易掌握,硬了挤不动,软了花型一烤就没了,不好看。因为是和小朋友一起做,于是用了立体饼干模具,KT一家人自带脸谱。用模具的好处是面团软一点硬一点都没关系,而且小朋友也可以操作,新手轻轻松松就能一次成功。

酥掉渣的曲奇饼干,简单做法适合新手,轻轻一压好看又好吃

小朋友和我一起做饼干,总共用了快1个小时,始终都很快了,是很好的亲子互动时刻。做了两盘曲奇,烤好之后酥脆好吃,孩子也超喜欢。给他装了一罐,明天带着去学校,饿的时候吃一块,还能分给一个宿舍的小伙伴,美得不得了呢。

【KT萌趣曲奇饼干】

材料:黄油94克,低筋面粉180克,细砂糖65克,全蛋液35克,盐1克。

做法:

酥掉渣的曲奇饼干,简单做法适合新手,轻轻一压好看又好吃

1、食材。

酥掉渣的曲奇饼干,简单做法适合新手,轻轻一压好看又好吃

2、黄油切小块,室温软化至图示状态,用刮刀轻轻一按就成为一团。

酥掉渣的曲奇饼干,简单做法适合新手,轻轻一压好看又好吃

3、软化后的黄油打发至羽毛状态,体积变大两倍,颜色发白。

酥掉渣的曲奇饼干,简单做法适合新手,轻轻一压好看又好吃

4、加入细砂糖和盐,最好用糖粉,家里没有了我就用细砂糖代替,也是可以的。继续打发至砂糖完全融合,和黄油混合均匀。

酥掉渣的曲奇饼干,简单做法适合新手,轻轻一压好看又好吃

5、分两次加入蛋液,打发均匀后再加另一半。

酥掉渣的曲奇饼干,简单做法适合新手,轻轻一压好看又好吃

6、最后打发均匀。

酥掉渣的曲奇饼干,简单做法适合新手,轻轻一压好看又好吃

7、加入所有低粉。翻拌至没有干粉的状态。

酥掉渣的曲奇饼干,简单做法适合新手,轻轻一压好看又好吃

8、戴上手套,整理成团,送入冰箱冷藏半个小时,面团略硬一点比较容易好操作。

酥掉渣的曲奇饼干,简单做法适合新手,轻轻一压好看又好吃

9、一张油纸垫在下面,把面团放上去,再盖一张油纸,用小擀面杖擀成3mm左右的面片,揭掉上面的油纸,用饼干模具卡出造型。

酥掉渣的曲奇饼干,简单做法适合新手,轻轻一压好看又好吃

10、我用的学厨KT立体饼干模具,有爸爸妈妈姐姐妹妹四个角色,KT一家人。

酥掉渣的曲奇饼干,简单做法适合新手,轻轻一压好看又好吃

11、把多余的面团扣出来,再次重复这个过程,直到所有面团用完,最后一个简单拍扁就行,也不要浪费。连油纸一起移到烤盘里。

酥掉渣的曲奇饼干,简单做法适合新手,轻轻一压好看又好吃

12、烤箱提前预热,170度烤16分钟,最后几分钟观察上色情况,如果略浅就再焖两分钟,上色深就提前拿出来。刚出炉的饼干有点软,凉透了就会变得酥脆。

酥掉渣的曲奇饼干,简单做法适合新手,轻轻一压好看又好吃

1、温度和时间根据自己的烤箱调整,最后几分钟注意观察上色情况。

2、面团冷藏变硬,比较容易操作。

这个酥松好吃的曲奇饼干您喜欢吗?欢迎文末交流。

如果您喜欢,请点赞、评论并关注,这对我很重要。原创美食账号,致力于把普通的食材做得更好吃,会每天分享给您一道简单好做的家常菜,爱家人就从厨房开始吧。

展开 收起

大希地 精制肥牛卷500g (250g*2袋)鲜嫩牛肉卷 国产牛肉片 火锅食材生鲜

大希地 精制肥牛卷500g (250g*2袋)鲜嫩牛肉卷 国产牛肉片 火锅食材生鲜

48.9元起

岸上人家 山西脆柿子 带箱9-10斤装

岸上人家 山西脆柿子 带箱9-10斤装

39.9元起

正宗贝贝南瓜 板栗味 5斤装

正宗贝贝南瓜 板栗味 5斤装

23.9元起

大红门 胡椒猪肚鸡 600g

大红门 胡椒猪肚鸡 600g

48.9元起

布莱斯奥 烤冷面 10片 500g

布莱斯奥 烤冷面 10片 500g

5.9元起

中雪 灌汤小笼包 24只 300g*2袋

中雪 灌汤小笼包 24只 300g*2袋

39元起

鳗鲡堂 蒲烧烤鳗鱼 100g(鳗鱼85g+酱汁15g)

鳗鲡堂 蒲烧烤鳗鱼 100g(鳗鱼85g+酱汁15g)

32元起

大希地 哎呦大鸡排100g*5袋 冷冻鸡胸肉鸡扒鸡排 半成品鸡排 休闲食材 健身轻食餐

大希地 哎呦大鸡排100g*5袋 冷冻鸡胸肉鸡扒鸡排 半成品鸡排 休闲食材 健身轻食餐

37.9元起

量道 阳澄湖大闸蟹 全母蟹 100-115g/只 6只 礼盒装

量道 阳澄湖大闸蟹 全母蟹 100-115g/只 6只 礼盒装

150.1元起

鳗鲡堂 蒲烧烤鳗鱼 330g(鳗鱼281g+酱汁49g)

鳗鲡堂 蒲烧烤鳗鱼 330g(鳗鱼281g+酱汁49g)

65元起

CHIKEDE 吃可得 老汤卤烧鸡 528g

CHIKEDE 吃可得 老汤卤烧鸡 528g

45.9元起

三位船长 东海四去带鱼段 500g

三位船长 东海四去带鱼段 500g

48.8元起

正宗史口烧鸡 百年老字号 特产小吃 熟食腊味 开袋即食 休闲零食 现做现发 二年半五香烧鸡保鲜包装保质6天

正宗史口烧鸡 百年老字号 特产小吃 熟食腊味 开袋即食 休闲零食 现做现发 二年半五香烧鸡保鲜包装保质6天

65.2元起

大希地 牛肉粒黑椒生鲜牛肉138g*3速冻半成品

大希地 牛肉粒黑椒生鲜牛肉138g*3速冻半成品

72.11元起

品珍鲜活 新西兰熟冻半壳青口贝1kg\/盒 30-45只 海虹贻贝 海鲜烧烤 净重1kg/盒

品珍鲜活 新西兰熟冻半壳青口贝1kg\/盒 30-45只 海虹贻贝 海鲜烧烤 净重1kg/盒

82.33元起

RAINBOW BAY 新虹宝 冷冻白虾仁 31-40只 200g

RAINBOW BAY 新虹宝 冷冻白虾仁 31-40只 200g

49.9元起
0评论

发表评论请 登录
评论举报

请选择举报理由

相关好价推荐
查看更多好价

相关文章推荐

更多精彩文章
更多精彩文章
相关好价
最新文章 热门文章
1
扫一下,分享更方便,购买更轻松