微蒸烤箱真的有那么好用吗？实测分析这个热门的厨房电器！

近期有不少朋友问，想了解下微蒸烤箱到底是个什么神奇东西，好不好用，对比烤箱、蒸烤箱这些效果如何？

其实吖，东西好用不、实用不，这都跟自己的使用习惯有莫大关系，一款产品即使再优秀，你不去用它的话也只是一个装饰罢了。

厨房电器有很多，微波炉、烤箱、蒸箱、空气炸锅、破壁机、蒸烤箱等等，看上去每个都有着这样或那样的功能，非常适合自己。但作为一个对美食颇有研究，喜欢做饭的人来说，家里的小厨房放下一台微蒸烤箱就够了。

一、微蒸烤箱是什么

微蒸烤箱全名是微蒸烤一体机，可以用来蒸制食物、烘烤食物，还有微波功能，可以当微波炉来使用。我家目前在用的就是这么一款微蒸烤一体机，型号是daogrs N3。

功能上看，这款机器有微波、纯蒸、烘烤三个基础功能，微波就不用说了，可以热饭、解冻（最实用的功能之一）；纯蒸的可以给咱们蒸鱼、蒸排骨、蒸包子，特别是北方的童鞋，每日一包是必须哒；烘烤可以做一些常见的小甜点如曲奇、蛋糕、面包这些，化身甜点小达人，喜欢吃肉的小伙伴还可以做烤鸡翅、烤排骨、烤鱼等等，烧烤档都要靠边站啦~

空间上看，确实可以节省不少的地方，就像上面提到的，家里电器太多太杂了，这里一个微波炉那里一个烤箱，得多大的厨房才能放得下所有的电器哇。现在都流行嵌入式多功能电器，把多个功能放到一个电器里，再把电器嵌入到橱柜当中，这样既好用又美观。

再来看看容量，对于咱家四口人来讲（妹妹上大学了，家里常驻三口人），35升的容量是非常足够的，可以同时烤2个戚风蛋糕、2个450克的吐司，还能做一家人三餐的食物份量，妥妥的大容量。

机器自带了三个盘子，一个是玻璃盘，是通用的，一个是微波盘子，一个是烘烤盘子，三个盘子适合不同的功能来使用，像我这么懒得话很多时候都用玻璃盘子啦。

二、微蒸烤箱都可以做啥

既然作为一台烹饪类机器，做菜的技能必定是不能少的，下面来看看微蒸烤箱都有哪些适合咱们使用的功能亮点吧~

1、烘烤的魅力在于能够诱发食材深层次的魅力，烘烤功能既可以做烘焙甜品，也可以用于烤制各种肉食、蔬果等。在烘烤的基础上，新增的热风功能不仅可以促进机器内部的热交换，也可以提高升温速度。如果说大容量的微蒸烤箱没有了热风功能，则很容易出现机器内部温度不均，食物烤制不熟或者上色不均匀的情况，这是非常头疼的。

我们可以看到发热管的设置是M型的，上方由多个M字型的发热管组合而成，比之一般的直线型发热管在温度分布会比较均匀，特别是烤制饼干的时候，不会出现一块黑的一块白的情况。

2、蒸制应该是中国厨房常见的一种烹饪方式了，而狭小的蒸锅却不经意地把咱们的菜品给限制了，好好地一条鱼可能需要切开一块一块才能放入蒸锅蒸制，说好的仪式感呢？

像咱家吃的鱼一般都是40CM长，大约两斤多吧，而蒸锅的大小普遍在30CM，差了一大截呢，压根没法整条放进去。而现在这台微蒸烤箱内腔长度是47CM，放进去绰绰有余了。

而且重要的一点哇，大家有没有发现经常蒸制食物出来，盘子里都有很多水，除了一些是食物的水分，也有部分是蒸锅底部的水液化的，这样太影响口感了。微蒸烤箱的蒸汽是一种喷射式的蒸汽，“形状”就像洒水车喷洒水一样，水珠很小很小，那样就不会影响到食物的口感了。

3、微波功能就不用太特别介绍了，基本上小伙伴都会使用了，加热频率分为超低火、低火、中火、高火、超高火五档，以应对不同的情况来使用，这里就不一一展开说明了。

4、如果只是有以上三个功能，那也不算是真正的微蒸烤箱，设计师真正厉害之处在于可以把功能之间做了融合，也就是说在使用蒸汽的时候可以加入微波，这样就缩短了蒸制食物的时间了，是不是很机智鸭？

同样的，在使用烘烤的时候，也可以加入微波，一些大件的肉食如烤鸡、烤羊排就是因为太大了，食物内部难以烤熟，加入微波就可以从里到外进行一个加热，缩短了烹饪的时间了。

那按照这样的组合方式呢，其实玩法还是蛮多的，1+1+1到底有多少种组合呢，自己算一下吧，哈哈。我自己比较喜欢的模式应该是蒸汽+烘烤吧，主要是用来烤鸡翅、烤排骨等，肉质会没有纯粹热风烘烤那么干，略有水嫩的感觉，大家不妨试一下。

三、微蒸烤箱的特别之处

每一款机器吸引下单总有其亮点之处嘛，我相信小伙伴在选择的时候都会因为机器的某个闪光点而剁手了。

微蒸烤箱采用的是外置式水箱，这样可以随时查看水量的多少以及方便及时补充水量。水箱的水在使用完后会发出提示声，同时也会暂停工作，防止机器缺水损坏。

门板是三层钢化玻璃构成的，在隔热效果上来说是非常不错的，工作时候用测温仪量了一下，约莫50度左右，在人体可承受范围内。

除了这些，也许机器自带的智能菜单模式也是选择它的缘故，这里所说的智能菜单模式是指系统帮你把菜式的温度、时间都设置好了，你把准备的食材放进机器内启动即可。这种适合给机器小白或者老人家使用，操作很是简便。

小总结~

其实总的来看，微蒸烤箱还是蛮实用的，功能比较多，又节省空间，一件机器就可以抵得上好几件了，当然还得根据个人的使用习惯来挑选适合自己的电器啦，多对比产品之间的性能，做出适合自己的选择。