蜜桃厨房美食记 篇八十七:萝卜简单蒸一蒸,排油解腻!节后必备!

2019-10-11 17:26:20 0点赞 5收藏 0评论

没想到假期已经过去几天了,现在还是有点想念呀。

小主今年的国庆主要回了趟老家,没怎么出去玩。

不过回家的日子一点也不闲,别的家务事不说,这主厨重任肯定是落在小主身上了。

萝卜简单蒸一蒸,排油解腻!节后必备!

节假日的饭菜一般比较大鱼大肉,因此人们总是会在节后收到“佳节三斤”的惊喜。

为了避免这种情况,小主今年就特别地做了不少荤素搭配合理的菜式,好吃又不胖。

比如下面这一道,不仅用料简单,而且大人小孩都很喜欢哦~

萝卜简单蒸一蒸,排油解腻!节后必备!

说起酿菜,不少人会想到酿苦瓜,做起来简单,味道也非常有特色。

而白萝卜作为一种便宜又营养的高性价比蔬菜,用来做成酿菜也毫不逊色。

白萝卜味甘辛、性凉,具有清热生津、消食化滞、开胃健脾的功效,很适合节后食用。

萝卜简单蒸一蒸,排油解腻!节后必备!

白萝卜盅的做法也不难,只要给白萝卜戳个洞,再把肉馅填进去蒸就行。

小主这里还调了一个鲜汁做浇头,可以增量提色,同时让整道菜的味道更鲜美多汁。

简单几步就能做完,放在平时也是一道很棒的养生家常菜呢~

萝卜简单蒸一蒸,排油解腻!节后必备!

*一小勺=5ml,一大勺=15ml

一起来看看详细的制作步骤吧👇

1.肉馅加入白糖、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、鸡精,搅匀后顺着一个方向搅拌上劲

萝卜简单蒸一蒸,排油解腻!节后必备!

2. 白萝卜切段,用大小两个圆形模具切出圆盅状

萝卜简单蒸一蒸,排油解腻!节后必备!

萝卜简单蒸一蒸,排油解腻!节后必备!

3.将肉馅塞入白萝卜盅,表面抹平放入盘内

萝卜简单蒸一蒸,排油解腻!节后必备!

4. 蒸锅烧开水,将白萝卜盅放入,蒸10分钟即可

萝卜简单蒸一蒸,排油解腻!节后必备!

萝卜简单蒸一蒸,排油解腻!节后必备!

5.这段时间另取一锅加水煮开,加入虾仁煮出鲜味,再倒入水淀粉和香油搅匀

萝卜简单蒸一蒸,排油解腻!节后必备!

6. 将鲜汁浇在白萝卜盅上即可

萝卜简单蒸一蒸,排油解腻!节后必备!

鲜美多汁的白萝卜盅就完成啦~

萝卜简单蒸一蒸,排油解腻!节后必备!

蒸熟的白萝卜透着淡淡的白光,看起来就和白玉一样,小巧又精致,十分惹人喜爱~

一口下去,外层清爽多汁,内馅软弹咸香,带着一丝虾汁煮出来的鲜甜,让人吃上一口就停不下来呢。

萝卜简单蒸一蒸,排油解腻!节后必备!

人们在节假日总喜欢吃得好、吃得丰盛、吃得有排场。

不过这排场,也不一定得大鱼大肉。像这样精心制作的健康小菜,也一样能镇得住场子。

毕竟吃得健康,也是吃得好的重要一环呢~


小主提示

1.没有模具可以先切细,再用小刀切除掉中间的部分。

2.切掉的边角料可以拿去煲汤哦。

3.鲜虾也可以用虾米代替,只是煮的时间要久一点。

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