蜜桃厨房美食记 篇八十七：萝卜简单蒸一蒸，排油解腻！节后必备！

没想到假期已经过去几天了，现在还是有点想念呀。

小主今年的国庆主要回了趟老家，没怎么出去玩。

不过回家的日子一点也不闲，别的家务事不说，这主厨重任肯定是落在小主身上了。

节假日的饭菜一般比较大鱼大肉，因此人们总是会在节后收到“佳节三斤”的惊喜。

为了避免这种情况，小主今年就特别地做了不少荤素搭配合理的菜式，好吃又不胖。

比如下面这一道，不仅用料简单，而且大人小孩都很喜欢哦~

说起酿菜，不少人会想到酿苦瓜，做起来简单，味道也非常有特色。

而白萝卜作为一种便宜又营养的高性价比蔬菜，用来做成酿菜也毫不逊色。

白萝卜味甘辛、性凉，具有清热生津、消食化滞、开胃健脾的功效，很适合节后食用。

白萝卜盅的做法也不难，只要给白萝卜戳个洞，再把肉馅填进去蒸就行。

小主这里还调了一个鲜汁做浇头，可以增量提色，同时让整道菜的味道更鲜美多汁。

简单几步就能做完，放在平时也是一道很棒的养生家常菜呢~

*一小勺=5ml，一大勺=15ml

一起来看看详细的制作步骤吧👇

1.肉馅加入白糖、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、鸡精，搅匀后顺着一个方向搅拌上劲

2. 白萝卜切段，用大小两个圆形模具切出圆盅状

3.将肉馅塞入白萝卜盅，表面抹平放入盘内

4. 蒸锅烧开水，将白萝卜盅放入，蒸10分钟即可

5.这段时间另取一锅加水煮开，加入虾仁煮出鲜味，再倒入水淀粉和香油搅匀

6. 将鲜汁浇在白萝卜盅上即可

鲜美多汁的白萝卜盅就完成啦~

蒸熟的白萝卜透着淡淡的白光，看起来就和白玉一样，小巧又精致，十分惹人喜爱~

一口下去，外层清爽多汁，内馅软弹咸香，带着一丝虾汁煮出来的鲜甜，让人吃上一口就停不下来呢。

人们在节假日总喜欢吃得好、吃得丰盛、吃得有排场。

不过这排场，也不一定得大鱼大肉。像这样精心制作的健康小菜，也一样能镇得住场子。

毕竟吃得健康，也是吃得好的重要一环呢~

小主提示

1.没有模具可以先切细，再用小刀切除掉中间的部分。

2.切掉的边角料可以拿去煲汤哦。

3.鲜虾也可以用虾米代替，只是煮的时间要久一点。