无差别还原,在家也能吃到的兰州牛肉面?兰州牛肉拉面官方背书国潮实惠装兰州牛肉拉面试吃报告
前言
天朝餐饮界四大“神秘组织”:沙县小吃、兰州拉面、黄焖鸡米饭
大到北上广,小到十八线县城,全国的大街小巷都有他们的身影
今天我们单说说这个兰州拉面
很多值友都知道,兰州只有牛肉面,而有什么兰州拉面,所谓兰州拉面,和兰州没有半毛钱关系。
然而,这个错误流传了太多年,改,一时是改不过来,毕竟里面还有很多不可说的原因
兰州市政府想要推广兰州牛肉面,还没出省,就碰了一鼻子灰
一怒之下,破罐子破摔,将兰州牛肉面硬生生多加了一个拉字,用兰州牛肉拉面的招牌硬怼“神秘组织”兰州拉面。
之前和兰州旅游局的同志一起吃饭时,他们表示要通过类似速食面的形式进一步让兰州牛肉面走向全国,让大家在家也能感受到兰州牛肉面的美味, 兰州拉面
而今天要给大家测的就是这款 饱含兰州市政府雄心壮志的 兰州牛肉拉面
一、开箱
首富家搜索既得,只是连个天猫店都不是,感觉就是在试水
之前买的价格是49.9,双12优惠到39.9 ,还有虚无缥缈的活动
你看看这富丽堂皇的色泽,你看看这霸气浮夸的猛牛泡汤 的包装盒...
嗯,好,就差发光了
一大盒里面有4小盒,都是独立包装
包装风格表里如一
.
背面是配料表以及,几家兰州比较有名的店名
然后我拿到的这盒,在舌尖尖旁边打了一个√
舌尖尖是兰州当地一家相当有名的牛肉面馆,打钩的意思大概是这包面用的是他们家的配方?
那么,一箱就能吃遍4家味?
梦想幻灭的很快,4包里面有两包 重复的舌尖尖,并且从后面的试吃情况来看,这个√只是打着玩,和实际味道没关系..
无论是“哪家”的面,配料都是一样的
首先是面,一副不大好吃的样子
质感和超市冰柜里的味千差不多,实际吃起来确实也差不多,只是没有味千那般油腻腻罢了
我们知道,兰州牛肉面从粗到细有很多种面型,为了照顾更多的喜好,这里直接默认用了细面
另外这个量真的是小,我要吃2包才够一顿
牛肉面原汤,这个厉害了
真的是和兰州店里的味道差不多
别看小小一包,神还原,牛骨汤底醇厚香浓,这面的精髓就是这汤包
从左到右依次为辣子、牛肉、萝卜
这个辣油,是我至今吃过最棒的辣油了,香而清冽、辣却不刺激,同样和兰州店里的味道是一模一样的
萝卜,神仙萝卜,自身带卤味,软嫩却不烂,超多汁,吃不够啊
牛肉就逊色了很多,类似酱牛肉的口感,质地很烂,类似于肉罐头,总之和店里完全不一样
二、吃面
在吃面之前还有一个功课做,那就是买肉
兰州当地无论是哪家面馆的牛肉面基本都是6-7元的样子,而兰州的牛肉面,基本也是看不到肉的
大家的选择是加肉
这是一两肉的份量,和牛肉面一样,一两肉的统一价大概是7-8元的样子
所以一份吃到爽的兰州牛肉面大概需要14-15元
在家吃兰州拉面怎能不加肉
加本地牛肉当然是不过瘾
查了一下,大概只有当地的安泊尔可以买牛肉
这是我去年在兰州安泊尔店内拍摄的照片,可以看到店内最贵的肉是精品牛腱 100元/斤
而这是目前的价格,双11价格为115元...嗯...
吃完了以后,感觉不大值呢...
合体效果
面条部分刚才也说了,简直败笔
不仅没有兰州牛肉面的神韵,甚至连“兰州拉面”也是比不上的
后来想想,不知是不是因为煮的时间过长的原因
而汤的还原度,没有90%也有80%了,相当靠谱
再加上特制的辣子,真是美到不行,同样都是冲调汤头,兰州牛肉面比兰州拉面强多了!
三、总结
以49.9的日常售价算起来,12.5元/包的价格和外面兰州拉面差不多,如果不满足于附带的那一小块肉,奢侈一点向我一样去加肉,1斤肉分到4次面上,每次125g,那一碗面的价格就飙升到12.5+30=42.5 元
再看看楼下兰州拉面加肉后21元的价格,怎么突然又香了起来...
说回来,这款兰州牛肉拉面 胜在配料,特别是汤料上,如果感兴趣的话确实可以尝试下
综合来看,12.5元,汤鲜味美,还有牛肉,只是面条不好吃,一份吃不饱的牛肉汤面
你们自己说值不值吧....
不过说回来,我是应该不会回购了
我是Zidanes 什么值得买生活家,美食领域作者,B站同ID,微博@逛食记
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