DIY桃胶百合银耳羹

2019-08-13 16:45:38 0点赞 7收藏 0评论

本篇内容来自#DIY#征稿活动,关注话题,分享自己亲手制作的东东,挑战自我并享受其中的快乐。你DIY过哪些好物?不妨晒出来吧!欢迎参与投稿。点击了解详情


带有桃胶二字的甜品都很贵,一直以为是什么稀罕物,原来是出自桃子树,和人体白细胞的功效挺类似的。

桃胶是蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂,又名桃油,桃脂,桃花泪,桃树胶,桃凝。桃胶是桃树自然分泌,或在外力作用下产生伤口而分泌的,有利于桃木伤口自愈。比较粘稠的液体通过太阳晒蒸发,产生固体颗粒桃胶。干的桃胶呈结晶石状很硬,看着有点像琥珀。桃胶有足够的水溶性和适当的粘度,用清水浸泡十多个小时候后泡发变软。它有清血降脂,缓解压力和抗皱嫩肤的功效。

琥珀色的桃胶在甜品中也起到点缀的作用,本身并没有什么味道,主要是吃一个胶质的口感。

制作材料:桃胶,银耳,百合,桂圆,红糖

DIY桃胶百合银耳羹

 这200g桃胶的量可以吃很久了,一次用量很少就能泡发出很多量。

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盛耳银耳

DIY桃胶百合银耳羹

  这个银耳呈现黄色,应该没有经过漂白作用,银耳超级大。

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 盛耳新鲜百合干

DIY桃胶百合银耳羹

  米色的百合干经过水煮之后就会变成洁白的百合颜色。

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 白砂糖或者红糖储存容易结块,平时吃的不多,就直接使用红糖砖了,网易严选的弘扬砖里还加了枸杞玫瑰花等,红糖味味道听浓郁不会甜腥。

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 制作过程:

1、提前12小时浸泡桃胶,我放了3颗,桃胶呈现琥珀色

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12小时后清洗软涨的桃胶,清洗掉表面的黑色杂质

DIY桃胶百合银耳羹

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2、银耳泡发30-60分钟,去掉硬的根部,直接用手撕成小块

DIY桃胶百合银耳羹

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3、百合和桂圆清洗一下备用

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4、将桃胶,银耳,桂圆,木耳放入锅中,加入适量的水,加入红糖开始煮一个小时左右,直接开启煮粥模式就可以了。煮完会焖一会儿,桃胶和银耳会更加粘稠一点。

DIY桃胶百合银耳羹

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制作结果:

真的没想到百合煮这么久还是甜脆脆的口感,桃胶的琥珀色和红糖煮过的羹的颜色混为一体,桃胶的口感很特别,银耳没有烂糊还是有嚼劲的,超级饱。

DIY桃胶百合银耳羹

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