无聊在家做起了速成红烧排骨

今年过年遇上了新型冠状病毒肺炎这个疫情，全国人民众志成城，团结一致，共同抗击疫情，为了响应国家的号召，我们这些平民能做的就是呆在家里，不给国家添堵，闲来无事，就只能做点吃的打发时间了，看着冰箱里还剩下的排骨以及几个土豆，那就来一道辣味的红烧排骨吧。

原料：

排骨、土豆、豆瓣酱、大料、姜、蒜、菜籽油、盐、酱油、醋

首先是排骨切好，大小根据个人喜好，土豆也是切块备用

然后就可以锅里适量菜籽油，加入冰糖开始炒色，这里要注意火力要调小点，不然冰糖容易焦了，如果控制不好火候，那就索性把火关到最小也可以。

抄完冰糖后就可以往锅里加入豆瓣，大料，姜丝，蒜，翻炒一下，闻到香味后就可以加入排骨翻炒。

排骨下过翻炒

排骨下锅翻炒时就可以加入红烧酱油、盐以及一点陈醋，继续翻炒到排骨着色均匀即可，然后全部导入高压锅。加入土豆以及水就可以盖上了。

倒入高压锅以后大火煮开，高压锅开始泄压的时候开始计时，一般年轻人吃的话压5分钟即可，有老年人的可以延长至6-7分钟即可。

时间到了就可以关火等待开过了，一盘好吃简单不费事的红烧排骨就搞定了，最后出锅撒一点葱花什么的，就色香味俱全了。