乐妈爱生活 篇四:带孩子踏春吃点啥~来看这些懒人必备三大菜系
大嘎好~我的主页读童书,业余搞心理的乐妈~
最近多了个爱好——做饭。
马上就五一了,疫情当下,带着孩子去也去不远,玩也是到周边户外转转~但是午餐就成了新问题。。。外头吃吧,担心不卫生,回家吃吧,又不尽兴。
所以自备粮食,成了最好的选择了~
而乐妈又是懒人中的战斗机,所以今天想挑战一下可以外带,又容易制作的懒人饭。
这时候不得不请出我的懒人好搭档:烤箱
自从买了烤箱之后,我感觉就像打开了新世界的大门,什么食材都想放到烤箱里烤一烤,既节省了烹饪时间,又可以减少油烟。
特别是烤制过程中,通过透明的烤箱门,看着食物慢慢变化的成就感,非亲临而不可得。
烤箱买哪个好?乐妈觉得主要考虑这两点:
1.在条件允许的情况下,烤箱的容量要尽可能的大,这样你才能烤得下像整鸡、吐司等体积比较大的东西。而且容量越大,烘烤时烤箱内的温度越均匀,减少食物生熟不均的情况出现。
2.最好选择上下火可以分开控温的烤箱,方便更多类型食物的烤制,比如烤面包时就需要较高的下火温度将面包烤熟。
此外,每个烤箱都有自己的“脾气”,就算是同品牌的同款烤箱,烘烤时的温度都会有少许偏差,建议大家再多准备一个烤箱温度计,可以准确的观测烤箱内温度,提高烤制成功率。
之前就写过各类小家电的掉坑血泪史大盘点
今天想重点跟大嘎分享下我手下小家电里的头号爱将:
烤箱。
出外踏春~带吃的一定要有足够顶肚子的硬货~主食不能少~硬菜不能少~从荤素搭配角度也不能少~看看我的懒人好帮手烤箱,能做些什么好吃的呢?
一、主食
1、芝士烤吐司
原料:一个鸡蛋、吐司2片、芝士1片、午餐肉、盐少许、黑胡椒少许、芝士碎少量
制作方法:
①烤盘上放上一片吐司,吐司上依次铺上午餐肉、芝士片
②烤箱150°预热15min
③把放好食材的吐司放进去烤箱,烤10min
④煎鸡蛋
⑤把煎熟的鸡蛋放到吐司上
2、烤土豆蛋
原料:土豆1个、鸡蛋1个、油适量、盐适量、蒜适量、黄油适量
制作方法:
①选两只可爱的土豆,放到蒸锅里面蒸熟
②用刀削去一块土豆皮,用小勺挖个洞
③打一颗蛋进去,放少量蒜蓉、黄油、奶酪,撒点盐在上面
④放到烤箱,200度左右烤25分钟即可,中途也可以刷点油
3、烤红薯(超级无敌懒人系列)
原料:红薯(注意要用细长的,太粗的不好熟)
做法:
①把红薯洗干净
②烤箱220°预热15min
③丢进去烤箱烤45min-60min,不知道烤没烤熟可以用筷子戳,轻轻能戳过去便是熟了
早饭我也特别爱吃烤红薯。味道特别棒,还容易操作。
头天晚上烤熟,也不用从烤箱拿出来,第二天起床烤箱温度180°烤个10-15min就可以吃了
4、芝士烤红薯
原料:红薯、芝士若干、黄油少量、牛奶适量(也可以用鲜奶油)
制作方法:
①红薯洗净,削皮,切成小颗(比较容易蒸熟)。将红薯放入蒸锅中蒸熟(15min-20min)。
②蒸熟的红薯,碾碎,放入锡纸里
③趁热将少量白糖、黄油、牛奶(或者奶油),放入到红薯泥中拌匀,放入锡纸
④在红薯泥上摆上奶酪片。放入预热到200度的烤箱,烘烤约15分钟即可。
二、硬菜
烤鸡腿
材料:鸡腿、盐适量、耗油适量、海鲜酱油适量、少量花生油、蜂蜜适量
ps:耗油、海鲜酱油可以用奥尔良腌料代替
做法:
①鸡腿收拾干净
②加入耗油适量、海鲜酱油适量/奥尔良腌料,搅拌均匀后,加入少量花生油再次搅拌,口感更嫩滑
③拌匀盖上,放到冰箱腌制4小时以上,最好头天晚上腌制,第二天起来直接烤
④腌好之后摆放在烤盘里
⑤烤箱预热,上下层180度,烤10分钟之后取出刷一层蜂蜜,翻面再烤10分钟即可
三、小菜
1、烤金针菇
食材:金针菇、适量生抽、适量蚝油、适量豆瓣酱、适量糖、适量蒜末
做法 :
①金针菇铺好在锡纸盒里,
②豆瓣酱、蚝油、生抽、糖混合调成汁浇在金针菇上。
③把蒜瓣弄成沫沫,约细越好
④烤箱180°预热15min 烤10min-20min即可出炉。
2、烤茄子
食材:茄子、生抽 、适量蚝油、适量豆瓣酱、适量糖、适量蒜末
做法 :
①茄子洗净,从中间切开
②牙签扎孔(方便入味)抹上豆瓣酱
③把切碎的大蒜切碎铺到茄子上
④茄子刷油送入预热好的200°的烤箱,烤10分钟
⑤最后3-4min,从烤箱里取出茄子,撒葱花,刷蚝油即可
可能会有朋友担心,烤那么多菜,烤箱不够时间鸭~~所以这就是烤箱大的好处鸟~
同时烤考虑下~不过要注意要注意烤箱温度哦~建议在180°左右比较稳妥。烤的时间也需要注意调节~
最后便是准备餐具了~
这是乐然最喜欢的饭盒~
如果孩子不爱吃饭,一定要准备ta喜欢的餐区,提高ta的进食兴趣哦~
不过由于是塑料的,建议不要放热的食物,可以放沙拉、面包等凉的食物。
大部分食物,还要放入保温瓶滴~
有可以插电加热版的,也有不用插电版的,任君选择~
最后的最后,就是装好这些懒人美食~美美哒出发啦~~~
好啦~今天又到这里啦~~
你们的收藏/评论/点赞是我最大的更新动力~
笔芯~~下 次见~
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