六月气候干燥，这汤要多做给家人喝，三种食材一搭配，营养又鲜美

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六月气候干燥，这汤要多做给家人喝，三种食材一搭配，营养又鲜美

最近天气越来越热，气候也越来越干燥。这个时候烫菜要喝起来，每天中午晚上我都会给家人做各种各样的汤，特别是这碗豆腐鸡蛋西蓝花汤，一直是家人的最爱。

虽然做法简单，但是却不失美味。这汤里的三种食材，一起搭配，营养又美味。豆腐含有丰富的蛋白质，低脂低卡又补钙。西蓝花维生素含量丰富，加上鸡蛋的完美搭配，让整道汤不仅增加了营养，还丰富了口感。

下面就让我们一起看看这道汤的具体做法吧！

【西蓝花鸡蛋豆腐汤】

所需食材如下：

豆腐150克，西蓝花150克，鸡蛋一个，盐适量，胡椒粉适量，食用油少许，芝麻适量。

烹饪步骤如下：

第一步：准备好所有的食材，豆腐切丁，西蓝花洗净切成小朵，葱切葱花。

第二步：锅中加水烧开，加入少许盐，放入切好的西蓝花，焯烫至变色捞出。鸡蛋打入大碗中搅拌均匀，起锅烧油加入鸡蛋炒散。

第三步：锅中加油烧热后，放入葱花翻炒一下爆香，接着加入适量的水，加入豆腐煮开。

第四步：接着加入西兰花煮开。加入炒好的鸡蛋，继续煮沸。

第五步：加入少许的盐，和适量的胡椒粉搅拌均匀。

第六步：关火后滴上几滴芝麻油，搅和搅和就可以盛入大碗中，就可以端上桌开动啦！

小贴士：

（1）西兰花焯一下水口感会更好，鸡蛋炒一下再放，能让汤汁更加浓稠。

（2）豆腐切成丁也可以焯一下水去豆腥味，今天我没有焯水，直接做的。

（3）调味料我只用了盐和胡椒粉，这道汤清淡又美味，无需加太多的调味料，大家也可以根据自己的口味自行加减。

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