食客：解暑利器！关于西瓜你不知道的夏日小秘密

鲁迅先生曾经说过：夏天的西瓜和女朋友一样甜！的确，手捧着冰镇西瓜，拿勺子一勺一勺挖着吃，阵阵清凉直冲天灵盖，这种清甜的感觉，真爽！

没错，在夏天，西瓜就是我们的续命食材，吃一口清凉解暑，吃两口，延年益寿（就是皮一下，别当真！ ）想象下西瓜甜蜜的汁水在嘴里迸裂开，然后充斥整个口腔，甜甜蜜蜜，好吃又解渴，每嚼一口都是享受！

西瓜，你怎么会这么好吃！然而，西瓜的品种有哪些，哪些好吃，又该怎么挑呢？别急，听小值我慢慢说。

• 先说说西瓜的历史

从西瓜这个名字来看，我们就可以猜得到，它不是产自我国的水果，而是一种来自西边的瓜，这个西不是欧罗巴也不是阿拉伯，是更为遥远的非洲大陆。

西瓜原本是一种葫芦科的野生植物，起源于非洲大陆，直到今天，在埃及，苏丹等国的沙漠里，依然能发现野生的西瓜，它们的形态和今天的瓜非常相似，不过在食用性上就输了一大截，野生西瓜的果肉发苦，没法吃。

古埃及人最先开始对西瓜进行人工改良和培育，让它变得香甜多汁，美味可口。

至于西瓜是何时传到我国的，这个还尚不明确，但可以确定的是，西瓜经由原产地非洲，沿西亚波斯（伊朗），传向中亚地区，翻越帕米尔高原，向新疆地区流入，并随着战争推动的民族交流与融合，在今天的中原北方地区安家落户，直到今天，每个群众都有瓜吃。

收藏于陕西博物馆的唐三彩西瓜

我们中国人对西瓜的喜爱，也是其他国家没法比的。我国是世界上最大的西瓜生产国，而这其中大部分都被我们内部消化掉了，足见我们对西瓜这种外来水果的狂热。而且，同日韩等亚洲国家相比，我们的西瓜具备绝对的价格优势，像日韩那样花一两百人民币买个西瓜，谁都要好好想想。

• 啥瓜值得吃

吃瓜，说到底吃的是味道，瓜要汁水足，味道甜，才能勾起人在夏日独有的幸福感，清热解暑之余，才有精力去打工。

好在我国种植西瓜的地区广泛，品种丰富，但是总有好吃的品种和种植出名的地方。下面我们就从个头、果皮薄厚、口感、甜度等多个维度，看一看哪些瓜比较受欢迎。

-1-国产麒麟瓜

麒麟瓜的种植地区是非常广泛的，可能是因为周期短和口感好的原因，见效很快，所以农民伯伯都比较乐意种这个品种，也是市面上最为常见的瓜种之一。麒麟瓜个头适中，果皮薄，吃起来脆而爽口，糖度能达到11%，价格不贵，性价比高。

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-2-上海金牌-8424

8424是上海地区西瓜里的“王牌”，这个名字的来由是新疆农科院哈密瓜研究中心研究员在1984年发现的第24号品种。这个品种个头适中，皮薄，瓤松，汁多，甘甜爽口，糖度达11-12度。

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-3-特小凤

江苏东台地区的西瓜很出名，其中表现较为出色特小凤一直很受欢迎。其体型相对其他瓜小的多，单果大概在3斤左右，所以很适合包成果篮送礼。果皮非常薄，切开后是黄瓤，吃起来细腻多汁，糖度能达到12%。

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-4-黑美人

广西和海南因气候原因都是黑美人的优良产区，这个品种一般在春季就上市了，个头较小，形状呈椭圆型，果皮呈深黑绿色，虽然薄但是很坚韧，特别耐贮运，肉紧多汁，糖度能高达13%，超市里比较常见。

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-5-大兴瓜

大兴庞各庄的西瓜相信在北京的朋友不会陌生，因为地理优势，在以前可谓是元明清三朝的贡品，现在是中国国家地理标志产品。品种主要是京欣，个头适中，果皮薄脆，脆沙爽口，糖度能达到13%，小编觉得挺好吃的。

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-6-石头缝里长出的硒砂瓜

硒砂瓜，硒是一种营养元素，砂就是沙砾的意思，既然叫这个名字，就与这两个东西息息相关。这种瓜原产于宁夏中卫香山，是唯一适宜种植高品质压砂瓜区域。采用压砂栽培技术，目的是达到提高地温、蓄水，但是砂石中又含锌、硒等微量元素，就为种植这种瓜提供了独特的条件。

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常见的西瓜大概就这些，如果小编有遗漏些什么，欢迎各位值友在评论区讨论补充。

那么重点来了，该如何挑选西瓜呢？一个字，听。

你别笑，这是不切开西瓜还要挑一个熟的西瓜最好的方式了，相信大多数人都是这么做的吧。而如何听呢，有个诀窍。

像拍脑门那么清脆的是生瓜

像拍肚皮一般浑厚的是熟瓜

像拍胸脯那样好听的是甜瓜

△建议背诵并默写全文

想象下自己买瓜的时候一边拍西瓜，一边拍自己的脑门、肚皮和胸脯，是不是还挺有画面感的？

• 关于西瓜的一些谣言
  

西瓜除了好吃，还有不少活跃于家族群、朋友圈里的谣言，标题上的各种震惊，让你下口之余还得细细考量一番。但谣言终归是谣言，不能信，对于西瓜，放心吃就好。

谣言一：用避孕药种出无籽西瓜

目前常用的无籽西瓜培育方法主要是通过杂交手段，使原本能够正常产生种子的二倍体植物转变为三倍体植物，阻碍种子的正常发育，同时给予一定刺激，使果实自身产生足够使其发育的植物激素，促进果实形成，无籽西瓜就是用这种方法得到的。因此，无籽西瓜和避孕药没有丝毫关系，与转基因也无关。

谣言二：白籽西瓜是被催熟的

白籽西瓜存在多种可能性。第一种，可能是西瓜本身就没有成熟，因此出现白籽；第二种，可能是与西瓜本身的品种有关系。目前，没有证据可以证明，白籽西瓜就是被催熟的。且植物生产过程中所允许使用的植物生长调节剂，使用剂量很低，本身毒性非常低，对人体是安全的。

谣言三：爆炸西瓜不能吃

一些西瓜之所容易爆裂，可能是因为其本身品种的关系，有些西瓜品种就比较耐爆，有些西瓜就比较不耐爆；还可能是因为西瓜的热胀冷缩导致爆裂；还有一种可能是，西瓜肥水管理作用，导致有些西瓜瓜瓤生长比较快，瓜皮生长比较慢，就容易爆裂。

资料来源：中国食品安全网

当然还有一种最常见的谣言，就是注水西瓜，这种说法也是缺乏科学依据的，西瓜本身的水分就很足，如果用针头之类的给西瓜注水，很容易让外部细菌进入，造成西瓜的腐烂变质。

最后，希望大家在炎热的夏季做一个合格的吃瓜群众，认真花钱，好好吃瓜！

看到这了，点个值再走吧！