这菜隔两天必做一次，减脂降压，比肉还要好吃，5分钟就上桌

这菜隔两天必做一次，减脂降压，比肉还要好吃，5分钟就上桌

如今，随着生活水平的不断提高，肥胖人群覆盖的范围也在不断的扩大。虽然左丘明早在春秋时期就提了“肉食者鄙，未能远谋”的观点，但是直到今日仍有不少人是肉类是崇拜者。尤其是冬天食肉大补的观念一直在影响着他们。此外，吃肉多与高血脂、肥胖症等有着非常密切的关系，大多数都是有吃肉太多，吃蔬菜和运动太少所致。由此可知，减少肉类的摄入量不仅是塑形瘦身的作用方法，还有助于身体的健康。

杏鲍菇属于高蛋白，低脂肪是真菌食物，其所含的蛋白质中有18种氨基酸，有8种人体必需氨基酸，极易被人体消化吸收，有增强机体免疫力，强身机体，增强营养的功效。

今天小厨就给大家介绍一道素炒杏鲍菇，杏鲍菇不仅含有丰富的维生素，还含丰富的膳食纤维，具有润肠道，防止便秘的作用，对脂肪肝，高血压，高血脂有很好的辅助功效。这菜隔两天必做一次，减脂降压，比肉还要好吃，而且简单快手，5分钟就上桌。

【素炒杏鲍菇】

食材:杏鲍菇一个，葱花适量，小米辣一个，蚝油少许，老抽少许，鸡精少许，盐少许，淀粉少许，食用油少许。

烹饪方法:

1、所有材料准备好。

2、葱择洗干净用刀切成葱末，小米辣洗净切成圈。

3杏鲍菇用清水洗净，用手撕成条，不要太大，大小适宜即可。

4、碗中加入少许蚝油、老抽、鸡精、盐、淀粉、清水搅拌均匀调成酱汁勾芡用。

5、锅中倒入少许食用油烧热，把撕的杏鲍菇条，小米辣倒入锅中翻炒，翻炒至杏鲍菇条变软了。

6、把调好的酱汁倒入锅中焖煮，稍微煮一下，让杏鲍菇更入味。

7、煮至稍微收汁，撒上少许葱花即可关火，出锅装盘即可食用，一道简单美味的素炒杏鲍菇就做好了，杏鲍菇不管素炒，荤炒都好吃，喜欢的也做起来吧！美味又下饭。

小提示:

调酱汁老抽不宜多放，以免颜色太深，蚝油、老抽本身带有盐分，食用盐不宜多放，放淀粉勾芡就是让颜色看起来更诱人，就勾一层薄薄的芡就可以，不能太厚。

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