山药最好吃最简单的做法,只需蒸一蒸卷一卷,老人孩子尤其爱!

2020-03-25 08:00:00 2点赞 11收藏 0评论


山药最好吃最简单的做法,只需蒸一蒸卷一卷,老人孩子尤其爱!


秋天了,大批的铁棍山药下市啦!山药炒的我不爱吃,感觉不爱入味没啥吃头,于是我就研究怎么做能好吃些呢?做成甜的肯定好吃,于是今天用红豆馅儿跟山药一起做个山药卷试试看,第一次做也没有经验,非常忐忑呀,小心翼翼的操作起来,做好了一尝,软软甜甜的真好吃,没有白辛苦哈,这个方法吃山药确实不赖,老人孩子肯定更爱吃!


山药最好吃最简单的做法,只需蒸一蒸卷一卷,老人孩子尤其爱!


说起来山药有许多品种,口感有脆的也有面的,大家爱吃哪种的呀?我是只爱吃铁棍山药,口感相当细腻营养也比其他山药强许多,但是一定要买对了,别买到冒牌的哈!铁棍山药是河南焦作的著名特产之一,已有三千年种植历史,曾为历代皇室之贡品,属于四大怀药(怀山药、怀地黄、怀牛膝、怀菊花)的怀山药中的极品,在国内外享有很高的知名度,现已被焦作市申请为国家原产地保护产品,原产地为焦作一带为最佳,此作物已经流出,后被焦作重新发现流传下来,周边地市黄河沿岸也有种植,只有焦作(温县、孟州、武陟、沁阳、博爱等)种植的才能叫做"铁棍山药"。铁棍山药富含丰富的蛋白质,维生素和多种氨基酸与矿物质,既能补脾肺肾之气,又能滋养脾肺肾之阴,为气阴双补之珍品。然而普通山药,没有铁棍山药营养价值和药用价值高,只是单纯的做菜用。山药含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品。

用料

主料:铁棍山药500克

辅料:红豆馅儿300克 玉米油30毫升 红糖100克(如果有糖尿病人吃就用木糖醇)

制作过程:


山药最好吃最简单的做法,只需蒸一蒸卷一卷,老人孩子尤其爱!


首先将红豆煮熟用绞肉机搅了以后加玉米油和红糖炒成豆馅儿


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2.将铁棍山药清洗干净


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3.去皮放到蒸锅里蒸15分钟


山药最好吃最简单的做法,只需蒸一蒸卷一卷,老人孩子尤其爱!


4.蒸熟以后放到保鲜袋里面


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5.用擀面棍擀成山药泥,然后提起保鲜袋将山药泥放在寿司帘上面


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6.用剪子将保鲜袋的四边剪一下,将上面的那层揭开,在山药皮的中间放上自制的豆馅儿


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7.用寿司帘辅助将山药泥卷起来


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8.卷起来以后静置一会儿定型,然后打开保鲜袋


山药最好吃最简单的做法,只需蒸一蒸卷一卷,老人孩子尤其爱!


9.然后用刀蘸了水以后将山药卷切成段

小贴士:

切的时候最好切一下就用水蘸一下刀,不然刀沾上了红豆馅儿再切下一段颜色就不好看了。

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