食品专栏 篇一百六十四：爱吃秋葵的营养与吃法

秋葵，为锦葵科一年生草本植物。秋葵性喜温暖，素有蔬菜王之称，有非常高的营养价值。

秋葵，还具有补肾填精、保护肠胃、改善贫血、补钙、美容养颜等的功效。

秋葵，是一种蔬菜，也有人把它做成一种零食，而且味道都是挺好的，很喜欢吃秋葵。

秋葵的种植并不难，只要在泥土里种下种子，很快的就发芽长出来了，而且果实会非常的多，很快就能吃上自己种的秋葵了，种个一两颗就感觉要吃不过来的样子，因为她会觉得特别多，特别密，很快又长出来了，现在这个秋葵过两天又能够摘下来做一餐美食了。

给大家介绍一下秋葵作为菜肴的煮法。

它可以爆炒，把秋葵清洗干净之后切成段或片，放入到油锅当中爆炒即可。一定要注意了，因为秋葵没有煮好的话，它会有很多很多的汁出来，会粘连在一起，感觉不好吃，一定要先在锅里炒一遍，再放油去炒，这样的秋葵煮出来就不会有那么多粘粘的汁了。

它还可以凉拌，水煮沸腾了以后，将秋葵放入沸水煮2分钟左右，捞起来再放入凉水里过凉，然后加入适当调味品拌匀即可食用，能够起到清热解毒和润肠通便的效果。

还有一种吃法就是制成秋葵干，这一个是新吃法了吧，就是把秋葵制成像水果干一样，直接可以打开即可拿出来就可以吃了，非常的方便，而且脆脆的，很好吃，很香。

现在正是吃秋葵的好时节，如果有爱吃的可以买多一点来吃哦。

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