周知一牌：过年做饭不用愁，让预制菜帮你厨房小白秒变大厨

快节奏的都市生活催生了“懒人经济”，加之口罩原因的爆发，加快了预制菜走上家庭餐桌的速度。同时预制菜的出现一方面满足了众多不会下厨做饭人的饮食需求，另一方面也成为了快节奏生活下的做饭解决方案。据相关数据表明2021年中国预制菜市场规模超过3000亿元，未来 3-5 年预制菜行业有望成长为万亿规模市场。 在如此大的蓝海市场中，我们能看到越来越多的品牌进入到这个行业。

麦子妈是提供“家庭速烹料理”的新锐品牌，让下厨不再是费时费力的家务，而是纯粹的生活情调和享受，品牌遵循“让下厨更简单”的使命，致力于为消费者提供美味、健康、方便、快捷的现代化饮食方案。已推出老坛酸菜鱼、水煮牛肉、糖醋里脊、小酥肉、鸡汤虾仁狮子头、吮指牛骨、番茄牛腩等家常菜，以及牛排、牛肉饼等产品，其中爆款单品水煮牛肉全网卖出600000+盒。2021年登顶天猫速食菜类目双十一、年货节销量榜第一，斩获21年天猫最具潜力宝藏新品牌大奖，并获食品饮料新巨头元气森林集团战略投资控股。

虽然看起来是新品牌，但其相关公司最早成立于2016年，是专业从事预制菜研发、生产、餐饮供应链服务商，主要为连锁餐饮企业、酒店提供预制食材，像绿茶、弄堂里、老头油爆虾等杭州周边基本80%以上的餐饮连锁都是其客户。其核心团队拥有8年以上预制菜行业经验，并签约多位米其林餐厅总厨、食品专家等顾问参与研发。

依托于传统餐饮供应链的经验和优势，经过无数主播和选品团队的筛选，我们经常能够在天猫和抖音各大主播的直播间里看到其身影。目前麦子妈除了已开拓天猫、京东、抖音等线上电商渠道；线下，麦子妈则入驻了华润万家、世纪华联、沃尔玛、盒马、朴朴等商超渠道。

另外，作为预制菜中最受欢迎的水煮肉和酸菜鱼，我们通过天猫麦子妈旗舰店可以看到销量最多的水煮牛肉到达了40W+，绝大多数产品销量都非常可观。所有产品不添加防腐剂、香精，采用业内极高标准的“-196℃液氮秒冻锁鲜”技术。像水煮肉/酸菜鱼这种菜品，只需要水烧开，放入调料和食材，煮开后即可食用。全部流程下来可谓是比煮泡面还要简单，大大节省了做饭时间，即使是不会做饭的小白也能大展身手。

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除了单品外，麦子妈也推出了年货节预制菜礼盒，天猫月销量达7W+，可见受欢迎程度。一份预制菜礼盒折算下来200元左右，平均每道菜28元左右，跟外卖相差不大，但口味绝对要比外卖要好。不仅节省做饭时间，而且是自己亲手做的，也不用担心不健康。

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可能目前还有很多人对预制菜有这样或那样的顾虑，但是任何新兴事物我们都要抱着尝试的心态去慢慢接受。预制菜不是什么科技狠活，它只不过是从后厨走到了前台。当996成了标配甚至“福报”，对于我们这些吃腻了外卖/没时间做饭的上班族来讲，自己下班回家，或者利用周末时间自己在家做饭，预制菜是再好不过的选择。小伙伴们如果有关于预制菜的任何见解和想法，欢迎在评论区和我们互动～