厨渣妈的10分钟糊弄早餐

今年真是太崩溃了，原因是儿子要坐校车，校车到校太晚，如果在学校吃早饭就赶不上早读，那只能在家吃完早饭再走，由此我正式也加入了早起做早饭的良母队伍。那既然要做早饭，我必须拿出实力，让我儿子知道知道什么叫妈妈的味道。咱不说色香味俱全，但至少也要是个营养全面，于是我就开始了无尽头地做早饭之路。

周一，芝士饭团午餐肉

主食：饭团头天做好的直接烤箱加热5分钟

蛋白质：午餐肉用早餐机定时煎烤5分钟

咸鸭蛋微波炉1分钟

水果：清洗1分钟

本次早餐整体花费不到10分钟。

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周二，榨菜肉丝麻酱面

主食：竹笙面水开煮3分钟，加冷水煮开2分钟即可。

肉丝：大火翻炒3分钟也足够了。

蔬菜：黄瓜搓丝1分钟（用擦丝器），豆芽煮面的适合焯水即可。

本次早饭差不多10分钟，但是这个饭你要一直站在火前看着火，这样就不能去做其他的事情，不方便。

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周三，面包煎蛋配火腿

主食：面包放入烤箱2分钟复烤加热

蛋白质：鸡蛋和火腿放入早餐机定时5分钟加热

水果：切个花也要不了1分钟

本次早饭仅需要5分钟，不过少了青菜，下次可以改进一下弄个西兰花啥的。

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周四，番茄鸡蛋杂粮饭

主食：头天晚上提前煮上，早起直接吃

蛋白质：鸡翅根头天晚上剩菜，微波炉加热1分钟，番茄炒蛋5分钟

蔬菜：生菜跟着鸡翅根用微波炉一起加热

本次早饭5分钟，但是早起炒菜太费妈了，下次不干了，或者可以做成材料包，一加热就能吃。

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周五，意大利肉酱面

主食：意大利面，水开加盐煮10分钟。

蛋白质：肉馅

蔬菜：西红柿，洋葱

这个酱是我头天做好的，早起就10分钟煮了个面。这顿饭蛋白质太少了，下次可以再加个煎蛋什么的可能会更好。

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为了节省早饭的制作时间，我总结了几点要素给大家参考一下：

1、厨房做饭工具一定要多，你不能所有的食材有利用一个火一口锅，否则你再快也要这个制作完了另一个再制作。我常用的有烤箱、早餐机、微波炉、平底锅，多管齐下，做饭不愁。当然我还在考虑入手豆浆机这样早餐可以增加汤水更营养。

2、所有的食材尽量提前准备完成，可以提前制作的就提前做好，预处理过的食材制作起来更省时间。需要注意到是，处理过的食材一定按份分好，这样取用更便捷，我是用保鲜袋或者保险盒分装好，放冰箱里冷藏或冷冻。

3、尽量提前规划好食谱，按照食谱进行食材准备和制作，不会造成食物浪费的同时也不会手忙脚乱。我一般是头天晚上想好第二天吃啥，把冷冻的食物放在冷藏室解冻，第二天制作很方便。

4、不要难为自己，可以多囤一些速食，我家常年囤有手抓饼、速冻水饺、汤圆、烤肠、芝士。最近发现好多美食也都有速食版，像拉面、煲仔饭、意大利面，完全可以买回来囤着，制作也就是10分钟都能做得跟饭店一样，方便好吃孩子喜欢。