让我来看看谁还不会做柠檬鸡爪，超级好吃，超级简单，快来学！

柠檬鸡爪真的是鸡爪最简单的做法了，还好吃，过年待客或者自己家吃都超级适合！我教给了我妈，她请客做了几次，据说都光盘了，没有赘述，全是干货，跟着我一步步学起来哦。

第一步：材料准备

要用到的所有材料：鸡爪、料酒、姜、小米辣、蒜、1-2个柠檬🍋、生抽、蚝油、香菜(不爱吃可不加)。

先把鸡爪剁成两半或者划拉几刀，便于入味。

蒜和小米椒按自己的口味酌情准备，越多越好吃。

柠檬切成片，辣椒和蒜剁成碎末备用：

第二步：煮鸡爪

冷水/热水下锅都可，把鸡爪放到锅里，加入适量料酒、姜片去腥，加水煮15分钟，煮好之后捞出，这时候鸡爪会煮的比较软，如果喜欢有嚼劲的口感，煮12-13分钟即可捞出。

捞出后，过一遍冷水，洗掉浮沫，倒入碗里备用。

第三步：调灵魂料汁，开始抓拌

戴上手套、把刚刚切好的辣椒末和蒜末倒入碗里，再加入适量蚝油、生抽、香菜用手抓拌，边拌边挤入柠檬汁，柠檬片也是先挤挤汁，再放入碗里一起拌。

如果家里没有柠檬汁，可以用白醋、陈醋代替。

最后一步：静置两小时

不停抓拌，抓拌均匀后，就可以吃啦，如果想让辣椒和蒜更入味，静置一会再吃，会好很多。

鸡爪混合着柠檬的香味，闻着有一股清香，入口更是清香扑鼻，香辣好吃，大人小孩都爱，快来试试吧！

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