我家下雨天晚餐，萝卜白菜炖粉条配腊鱼，好吃下饭又暖和

我家就爱吃炖菜，各种炖菜换着吃，粉条就是炖菜必备的食材，无论和什么食材炖都很美味绝搭。看看这就是我家冬天晚餐，白菜萝卜粉条一起炖，真是美味好吃又暖和。

晚餐

主食：米饭+荞麦面条

菜：白菜萝卜炖粉条+煎鱼干

这是我和老公两人的晚餐，我想吃荞麦面条，就煮了一碗，老公想吃米饭，就用电饭煲煮了。用萝卜和白菜粉条加点肉一起炖出来，真是好吃好做。搭配煎鱼干，咸香四溢，真不错。

白菜萝卜炖粉条，这两种食材都是冬季吃的，尤其是白菜有着“百菜不如白菜之说”，萝卜赛人参，两种炖在一起，真是美味好吃又营养，搭配粉条和肉片，真是美味到家了，一锅炖出来，好吃好做，新手都能出来，那就看看详细做法吧。

做法：先把洗净切块的萝卜和白菜杆，下锅大火爆炒出香味，可以加点了姜末一起翻炒，如果爱吃辣味的，就加辣皮子爆炒更好吃

把两种食材炒到变软一些了，加老抽和盐翻炒出酱香味以后

加清水或者肉汤，老卤汤都可以，我家爱吃丸子就加几个一起炖了

加入红薯粉条，大火烧开，转中火炖15分钟左右，这个时间可不是固定的，要看火候大小和食材量具体确定

等白菜和萝卜炖得快熟了，加白菜叶子，也可以和白菜杆一起加的，我喜欢吃白菜叶子爽口一些

加用生抽和五香粉、淀粉拌好的肉片

大火烧开，炖几分钟，看看香味出来了，粉条吸收了肉香味，白菜萝卜都炖熟透了

加点鸡精或者味精翻炒均匀，再炖2分钟左右即可出锅吃了。

煎鱼干，我自己晒的鱼干，用凉水泡泡清洗，这样不那么咸了，用平底锅加少许的植物油煎出来，加点料酒去腥味，加锅盖焖煎出香味，两面煎成金黄色，再次煎出香味，不用加锅盖了，这样鱼腥味和酒味挥发出来了，鱼干特别的咸香好吃。

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晚餐我吃主食特少，可以说是轻断食，就随意做了两种主食，搭配这炖菜，真是简单好做好吃的美味菜了。

晚餐，虽然是简单的两个菜，但是有鱼有肉，更有冬季两种时令蔬菜，做法都特简单，只要有点厨艺的都可以做出来，不需要过多的调味品。也没有复杂的步骤，吃着汤汤水水还暖和，真是最适合冬天吃的家常菜了，小伙伴们，如果喜欢就试试我这个做法吧。

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